4 דרכים להכנת קצפת

4 Ways Make Whipped Cream



גלה את מספר המלאך שלך

קצפת ביתית כל כך קלה להכנה, והיא בעלת מרקם שמנת וקרמי מושלם שמאיר קינוחים רבים. מניב 2 כוסות קצפת. מג'ואן אוזוג מחמש עשרה מרית. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:4מנות זמן התכוננות:0שעה (ות5דקות זמן בישול:0שעה (ות0דקות זמן כולל:0שעה (ות5דקות רכיבים1 ג. שמנת להקצפה 3 כפות. סוכר כפית אחת תמצית ונילמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש יוצקים את הקצפת הכבדה, הסוכר ותמצית הווניל לקערה גדולה, ומקציפים בעזרת מטרפה גדולה של בלון. הקציפו כ3-5 דקות, עד שהקרם מגיע לשלב השיא הרך. ראשית תבחין שהקרם יוצר בועות גדולות מעל, ואז הבועות ייעלמו והקרם יתחיל ליצור רכסים. אתה יכול לבדוק שיאים רכים על ידי הרמת המטרפה היישר מהקערה, היפוך וראייה שפסגה נופלת מעט כל כך לצד. תהנה!

ניתן לשמור קצפת במקרר למשך כמה שעות.

אם היית שואל אותי מה הקינוח האהוב עליי, אני פשוט אגיד לך שמדובר בקערת גרגרי יער או אפרסקים בשלים ועליהם בובת ענק של קצפת. כל כך ענק של בובה שאולי אפילו לא קוראים לזה בובה. אבל הנקודה היא, שלא ניתן לזלזל בפארת הקצפת הטרייה. זה פשוט, יש בו את הקלילות המפנקת ביותר, ומתגאה בטעם שמנת מתוקה שמימית שאי אפשר לנצח.



אני מבין שהנוחות היא חלק עצום מחיינו במטבח, אבל מבחינתי, קצפת ארוסול משומר והחומר הקפוא באמבטיה לעולם לא יחזיקו נר לקצפת טרייה. בנוסף, קצפת ביתית כל כך קלה להכנה.

היום אני הולך לחלוק ארבע דרכים שונות להכין אותו. נתחיל מהדרך האהובה עלי.

1 - לא משתמשים אלא במטרפת בלון ובקערה


שיטה זו היא המועדפת עלי מכמה סיבות. זו הקצפת הכי עקבית, בקצפת אחידה, וגם הכי משבחת להכנה. זה אמנם לוקח מעט עבודה של זרועות כדי להקציף, אבל יש משהו מהנה באמת בפעולת הקצפת הידיים. אתה יכול לראות את זה הופך מנוזל שופך לענן סמיך ועסיסי בכל שוט של הזרוע. ומכיוון שמדובר בתהליך הדרגתי למדי, יש פחות סיכוי שתציפו את הקרם.



כדי להתחיל, שפכו את הקצפת הכבדה לקערה גדולה.

עכשיו הגיע הזמן להוסיף את הסוכר.

באופן כללי, אני מעדיף להשתמש בסוכר מגורען על פני קונדיטור, מכיוון שעמילן התירס הקיים בסוכר הקונדיטור הופך קצפת מעט גרגירה. (זו סיבה נוספת שאני מעדיף להקציף שמנת ידנית, מכיוון שלא ניתן להשתמש בסוכר מגורען בשיטת מיקסר העמדה, עליו אסביר בהמשך.)



לבסוף, הוסיפו התזה של תמצית וניל. אתה יכול גם להשתמש בטעמים אחרים או באלכוהול מתוק כמו אמרטו או פרנג'ליקו.

כשתתחיל להקציף לראשונה, הקרם הכבד יהווה בועות גדולות מאוד מעל.

בדקה או שתיים הקרובות של הקצפה, הבועות הגדולות האלה ייעלמו ותראו את הקרם מסמיך, עם שבילי רכס שהשאיר הקצף.

למרות שהוא נראה עבה, אתה יכול לדעת שהוא עדיין נוזלי מדי.

אחרי עוד דקה של הקצפה, זה מושלם, והגיע לשיאים רכים.

אתה יכול לבדוק שיאים רכים על ידי הרמת המטרפה היישר מהקערה, התהפכותה, וראיית כי בובת הקצפת נופלת מעט כל כך לצד. עכשיו זה מוכן לשימוש!

2 - שימוש במיקסר ידני


הכל לגבי שיטה זו זהה לעיל, אך במקום להשתמש בזרוע שלך, מערבל החשמל עושה את כל העבודה בשבילך.

אתה יכול להשתמש בסוכר מגורען לשיטה זו והוא יתמוסס בסדר גמור בזמן שאתה מקציף את השמנת.

חסרון אחד קטן בשיטה זו הוא שהקצפת לא תהיה אחידה כמו הקצפת הידנית. תוכלו להבחין בבועות גדולות יותר בתחילת תהליך ההקצפה מאשר עם הקצפת הידנית, ולקראת הסוף, יתכן שתבחינו שחלק מהקרם הגיע לשיאים רכים בעוד הקרם נוזלי יותר מתחת. ניתן למתן זאת באמצעות מהירות נמוכה יחסית לאורך כל תהליך ההצלפה.

3 - שימוש במיקסר מעמד


השתמש בשיטה זו רק אם אתה מייצר כמויות גדולות של קצפת. מכיוון שהחיבור למטרפה לא ממש נוגע בתחתית הקערה, כמויות קטנות לא יוקצפו כמו שצריך. מסיבה זו אתה רק רוצה להשתמש בסוכר קונדיטוריה כדי להמתיק את השמנת. הקישור למטרפה לא יגע בסוכר מגורען, והוא יישב בתחתית הקערה, לא נמס.

כמו במיקסר הידיים, נסו להשתמש במיקסר המעמד במהירויות נמוכות יותר, כך שתקבלו שוט אחיד יותר.

4 - הכנת קצפת בצנצנת


שיטה זו שונה ביותר מהאחרות. אם אתה חושב על ימי בית הספר היסודי שלך, האם אתה זוכר שהכנת חמאה בצנצנת על ידי ניעור שמנת כבדה בעוצמה עד שהיא נפרדה לחמאה וחלב חמאה? זה בדיוק מה שנעשה כאן, אלא שנעצור לפני שנגיע לשלב החמאה.

ממלאים צנצנת במחצית מלאה בשמנת כבדה, ומוסיפים סוכר וקונדיטוריה.

מנערים את הצנצנת כמה דקות עד שהיא מסמיכה לקצפת, מתבוננים בזהירות שלא מנערים יותר מדי את השמנת לחמאה.

שיטה זו היא מעט אימון זרוע, ועליך להקפיד על מעקב אחר עובי הקרם. עם זאת, זו יכולה להיות דרך מהנה לילדים לעזור במטבח.

זהו זה! השיטה שאתה מעדיף היא עניין של טעם אישי, אך לא משנה השיטה, קצפת ביתית תמיד שווה את המאמץ. תהנה!

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה לו ב- piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה