Barbecue Chicken Drumsticks
סוכר חום וצ'ילי צ'יפוטלה הם המרכיבים הלא כל כך סודיים שכולם יבקשו את המתכון הזה לרוטב ברביקיו תוצרת בית.
פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:10 - 12מנות זמן התכוננות:0שעה (ות30דקות זמן בישול:1שָׁעָה0דקות זמן כולל:1שָׁעָה30דקות מרכיבים לרוטב הברביקיו:1 כף.
שמן קנולה
שתייםשיני שום טחונות
1/2בצל, קצוץ דק
1 ג.
קטשופ
1/3 ג.דִבשָׁה
1/3 ג.סוכר חום בהיר ארוז
1/4 ג.
שימורי צ'יפוטלה משומרים טחון ברוטב אדובו
1/4 ג.חומץ לבן מזוקק (או מעט פחות לפי הטעם)
1 כף.רוטב וורצ'סטרשייר
מלח כשר, לפי הטעם
לעוף:שמן קנולה, להברשה
6עד 7 קילו מקלות עוף על עור (בערך 24), טופח יבש
מלח כשר ופלפל שחור, לפי הטעם
מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות לרוטב:- מחממים את שמן הקנולה בסיר על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את השום והבצל ומבשלים תוך ערבוב עד לריכוך, כ -5 דקות. הפחית את האש לנמוכה. מוסיפים את הקטשופ, המולסה, הסוכר החום, הצ'יפוטלס, החומץ, רוטב הווסטרשייר וקורט מלח ומערבבים. מביאים לרתיחה ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם כדי למנוע מהרוטב להידבק לתחתית הסיר, עד שהוא מסמיך מעט, כ -20 דקות. לתת להתקרר. מניחים בצד כ 1/2 כוס מהרוטב בקערה נפרדת להגשה.
- חממו את התנור ל 425 ̊. מברישים 2 ניירות אפייה שוליים בשמן קנולה. מתבלים את מקלות התוף במלח ופלפל. מחלקים בין ניירות האפייה, מבלי לתת לחתיכות לגעת. אופים עד שמקלות התוף רכים מאוד ומתחילים להשחים, 35 עד 40 דקות. הופכים את מקלות התוף ומברישים בכמחצית הרוטב. מחזירים לתנור ואופים עד לזיגוג, כ -5 דקות. הופכים שוב את מקלות התוף ומברישים ברוטב שנותר. אופים עד שהם דביקים ומזוגגים, בערך 5 דקות נוספות. מגישים עם הרוטב השמור.
