Beef Bean Burritos
ארוחה מהירה וקלה להכנת המשפחה שלך אם הם דופקים את מזלגותיהם על שולחן האוכל. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ות5דקות זמן בישול:0שעה (ותאחד עשרדקות זמן כולל:0שעה (ות16דקות רכיבים2 ליברות בשר בקר טחון 1/2 בצל בינוני שלם 1 פחית (רוטב עגבניות מקסיקני (7 אונקיות) או רוטב אנצ'ילדה מלח ופלפל לפי הטעם כמון, אורגנו, אבקת צ'ילי, שום לטעם 1 פחית שעועית מטוגנת (28 אונקיה) 3/4 ג. גבינת צ'דר מגוררת 12 טורטיות קמח שלמות בגודל בוריטו גבינה מגורדת במיוחד, לתיזוק רוטב נוסף, לטפטוף עלי כוסברה (אופציונלי) מרכיבי מילוי אופציונליים: אורז מקסיקני, שמנת חמוצה, גוואקמולי, צ'ילי ירוק, פיקו דה גאלומודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש בקר טחון חום עם בצל ותבל לפי הטעם. יוצקים פנימה רוטב ומבשלים על אש נמוכה. הוסף מים אם התערובת מתייבשת מדי. מחממים שעועית מטוגנת בסיר. מוסיפים גבינה ומערבבים פנימה עד להמסה. שמור על חום.
מחממים טורטיות במיקרוגל למשך דקה.
מורחים כמות קטנה של שעועית על כל טורטיה. מוסיפים בשר. מקפלים קצוות ואז מגלגלים. הניחו שני בוריטו על צלחת הבטוחה במיקרוגל. מזלפים רוטב אדום מעל ומפזרים עוד צ'דר מגורד. מיקרוגל למשך דקה אחת, או עד שהגבינה נמסה והבוריטו חם מאוד. מגישים מייד.
אופציונלי: מלא בוריטו עם כל המרכיבים האופציונליים שאתה אוהב. (אני אוהב אותם מלא, אבל הבנים שלי אוהבים אותם מאוד פשוטים).
ראשית, הבהרה חשובה: האישה החלוצה מבשלת לא נועדה להיות אנציקלופדיה של מתכוני גורמה חדשניים. זו השתקפות של מה שקורה במטבח שלי יום יום, בין אם זה בהכרח מרגש או לא.
* כתב ויתור הנ'ל מעולם לא היה ישים יותר ממה שהוא נכון לעכשיו. *
תפחד. תפחד מאוד.
הבנות שלי עזבו אתמול לשבוע שלם, מה שאומר שאני הנקבה היחידה בסביבת ביתנו (טוב, למעט דייזי הפרה) בשבעת הימים הבאים. זה מפחיד ואני מפוחדת מה המשמעות של כל זה. ערוצים יופנו לספורט ולגיבורי על ובאולינג. לא יהיה לי עם מי לדבר שאפשר להתייחס לנשיות ולנקבות ולנשיות ולפמיניסטית-איסמי. אני אהיה לגמרי לבד בבית בלי שום דבר חוץ משלושה נערים סוררים, חמישים גרביים מלוכלכים וכלב באסט מסריח שיחזיק אותי.
או שלושה בנים מסריחים, חמישים גרביים מלוכלכים וכלב באסט פרוע.
6666 כלומר מלאך
או בנים מלוכלכים, גרביים סוררות וכלב באסט מלוכלך.
בכל מקרה.
היה לי סוף שבוע עמוס (עוד על כך בנושא וידויים בהמשך), ואז נעלמתי אתמול אתמול והעבירתי את הבנות שלי ליעדן. כשהגעתי הביתה בשעה 7:00 אמש, מרלבורו מן והבנים ישבו ליד שולחן האוכל וחבטו במזלגותיהם. הרגשתי שנידון והתחלתי לבכות.
ואז קיבלתי את הרוח השנייה שלי והכנתי להם בוריטו בקר ושעועית, ולקח על השולחן בדיוק שש עשרה דקות. ואני פיצחתי, והשתקפתי שזה לא היה הראשון ממה שלבטח יהיה חגיגה של שבוע של אוכל חום ובשפע.
אני משתף אתכם בתמונות התהליך הללו, לא בגלל שהמתכון הזה הוא מסובך ודורש הדרכה ציורית - אלא מכיוון שמדובר באישה החלוצה מבשלת ... והתמונות מתארות את האישה החלוצה, מבשלת.
אָמֵן.
בשר בקר טחון וקוביות בצל. חום במחבת גדולה. מסננים עודפי שומן (השאירו מעט לטעם!) והוסיפו כל התבלינים שאוהבים: שום, כמון, אבקת צ'ילי, אורגנו, מלח. אני נוטה להקל על התבלינים עבור הצוות הבררני שלי, אבל ללכת על זה אם שלך יכול להתמודד עם זה!
רוטב עגבניות אל פאטו - נמכר במעבר האוכל המקסיקני. אתה יכול להשתמש ברוטב אנצ'ילדה משומר רגיל, אבל החומר הזה הוא האהוב עלי ביותר. זה רוטב עגבניות מנוקד בצ'ילי, בצל, שום וכוסברה וזה פשוט בעל איכות עשירה ונחמדה שלא הצלחתי למצוא ברוב רטבי האנצ'ילדה. יש לו טעם מקסיקני אותנטי ונחמד.
יוצקים פחית אחת לכשני קילו בשר טחון. זה ייתן לבשר מעט טעם ותבלין, אבל זה לא רק עוקף את כל העניין.
תנו לבשר להתבשל בזמן שאתם מכינים את שאר המרכיבים. אתה יכול להתיז במעט מים אם נראה כאילו זה מתייבש.
כן. אתה שמעת אותי.
בטח, אתה יכול לעשות בעצמך. אבל אתה מנסה להכין שעועית מטוגנת ביתית בזמן ששלושת הגברים בחייך דופקים שולחן אוכל עם כלי אוכל. אי אפשר לעשות את זה, אני אומר לך!
זרקו את השעועית לתבנית והתחילו לחמם אותם על הכיריים.
גרד צ'דר ...
וזרוק אותו פנימה.
מערבבים אותו עד שהגבינה נמסה. הוסף עוד קצת אם אתה חושב שזה צריך את זה. ואתה יכול לתבל את השעועית אם תרצה ... אבל אני נוטה להשאיר אותם פשוטים. הגבינה נותנת להם את כל המלח הדרוש להם, ואם תערמו יותר מדי תיבול מקסיקני, הבוריטוס יהיו מוגזים.
לבסוף, גררו כמה טורטיות מקמח בגודל בוריטו במשך כדקה בערך. אתה רוצה שהם יהיו רכים וגמישים.
מורחים על כמה שעועית חמה ...
וחלק מהבשר הטעים.
הערה : אם הייתי מכין את זה לעצמי, הייתי מוסיף את הדברים הבאים בתוך הבוריטו:
אורז מקסיקני
שמנת חמוצה
גואקמולי
זיתים שחורים קצוצים
קוביות צ'ילי ירוק
עגבניות קצוצות
אבל אם אנסה לעשות זאת עבור שלושת הבנים שלי, הם היו מתקשרים ברצינות לשריף.
מקפלים את הקצוות ...
(אתה יודע כמה זה קשה לעשות ביד אחת? מעולם לא ידעתי זאת עד אמש).
גלגל אותו ...
והניחו אותם על צלחת.
עכשיו, תוכלו לכפף חלק מהבשר מעל (וזה טעים), או (אם אתם אוהבים דברים קצת יותר פשוטים) תוכלו פשוט לטפטף על מעט יותר מהרוטב.
מפזרים גבינה מגורדת יותר ...
ונוקב אותו כדקה, עד שהגבינה נמסה והבוריטו חם מאוד. וזה הכל עבור החבורה שלי! מגישים את זה עם סלט ירוק גדול עם הרבה פרוסות גזר וכוס חלב גדולה וקיבלתם ארוחה שמתאימה למלך.
ובכן, שלושה מלכים.
אל תגיד להם שקראתי להם מלכים, בבקשה. זה ילך ישר לראש שלהם.
אגב, אם אתה צריך להלביש את זה קצת לעצמך - ובהחלט הייתי צריך להלביש את שלי - פשוט בוז על צרור שלם של עלי כוסברה. לא תאמינו כמה טעם זה מוסיף.
להקשיב. אני יודע שזה לא יזכה בפרסים קולינריים על חדשנות. אבל לארוחה של שש עשרה דקות זה היה טעים למדי.
אשתף יותר מארוחות אני-תקוע-על-חווה-עם-שלושה-בנים כפי שהם קורים השבוע. ולמרות שלא בהכרח יכופפו על ידי הברק של כל זה, אתה עלול לצאת עם עוד כמה ארוחות של שש עשרה דקות לארסנל שלך.
ואם יש בני אדם קטנים בבית שלך, אתה לא יכול לקבל יותר מדי כאלה.
אהבה,
אישה חלוצה
