בקר פג'יטאס

Beef Fajitas

סטייק פלנקס צלוי טעים מוגש עם טורטיות וכל הפיקינים. אחד הדברים האהובים עלי עלי אדמות!



פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:שתייםשעה (ות0דקות זמן בישול:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן כולל:שתייםשעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות רכיבים1

סטייק צלע בקר שלם



1/2 ג.

שמן זית

רעיונות לבראנץ' ליום האם בבית
3 כפות.

רוטב וורצ'סטרשייר



1/3 ג.

מיץ ליים סחוט טרי

3

שום שיני, טחון

1 כף.

כמון



1 כף.

אבקת צ'ילי

1/2 כפית.

פתיתי פלפל אדום

כפית אחת

מלח

1/2 כפית.

פלפל שחור

1 כף.

סוכר

שתיים

בצל בינוני, חצוי ופרוס

1

פלפל אדום אדום, פרוס

1

פלפל פלפל כתום, פרוס

1

פלפל ירוק, חתוך

1

פלפל צהוב, פרוס

שמן לטיגון

טורטיות קמח, מחוממות

גבינה (צ'דר מגורד / ג'ק או פרסקו קווזו מפורר), לציפוי

סלסה, לציפוי

שמנת חמוצה, לציפוי

עלי כוסברה, לציפוי

מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות
  1. בצלחת מערבבים יחד את שמן הזית, רוטב הווסטרשייר, מיץ הליים, השום, הכמון, אבקת הצ'ילי, פתיתי הפלפל האדום, המלח, הפלפל והסוכר עד לאיחוד. יוצקים מחצית מהמרינדה לכלי נפרד. בצלחת אחת הניחו את סטייק האגף והפכו אותו למעיל. בצלחת השנייה הניחו את כל הירקות והפכו למעיל. מכסים את הכלים בניילון ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
  2. מכינים את הטורטיות והתוספות.
  3. מחממים מחבת כבדה על אש בינונית-גבוהה ומזלפים מעט שמן. מוסיפים את הירקות ומבשלים אותם כמה דקות, עד שהם מבושלים אך עדיין יציבים ובעלי חתיכות שחורות / חומות נחמדות. מוציאים לצלחת ומניחים בצד.
  4. מחממים את אותה מחבת (או אם יש לכם מחבת גריל) על אש גבוהה ומזלפים מעט שמן. מבשלים את הבשר כ -2 דקות לכל צד עד לבינוני נדיר. מוציאים ומניחים לנוח על קרש חיתוך למשך 5 דקות. פורסים את הבשר ממש לפני ההגשה ומגישים עם כל הפיקסינים. טָעִים מְאוֹד!

כשאני משתוקק לפאיטות בקר, אני די יכול לחשוב על שום דבר אחר עד שאוכל אותן. הכנתי אותם בסוף השבוע אחרי שהתחשק תשוקה עמוקה - ולא, אני לא בהריון אני חושב ככל הידוע לי - והההההה, היה התגמול כל כך מתוק.

כך אני אוהב להכין אותם.

התחל בזילוף של שמן זית למנה ...

ואז הוסף מעט רוטב ווסטרשייר.

והנה יש לך את זה! פאג'יטס בקר.

רק צוחק.

ואז פורסים חבורה של לימונים ...

במה אפשר להשתמש במקום לקצר

ולחץ על המיץ פנימה.


ואז קוצצים שום שום ...


והשליך גם אותו פנימה!


לתבלינים השתמשתי בכמון ...


כי אני אוהב כמון ואני מקשר אותו לכל דבר שטקס-מקסי.


וקצת אבקת צ'ילי ...


ופתיתי פלפל אדום לחום.


באדה בינג!

אין לי מושג למה פשוט אמרתי באדה בינג.

לפעמים הדברים האלה פשוט יוצאים החוצה.


הוסף קצת מלח ...


קצת פלפל שחור ...


ורק מעט סוכר, כי זה הופך את המלוח לטוב עוד יותר.


עכשיו, הקציפו את כל הבלגן ביחד ...


ויוצקים מחצית ממנו למנה שנייה.

אני אגיד לך מדוע בעוד דקה.


תפוס את בשר ההונקה שלך והשליך אותו לאחת המנות ...


ואז הופכים את הבשר לציפוי במרינדה.


עכשיו לירקות, שהם חלק חשוב בפג'יטה: פורסים כמה בצלים ...


פלפל אדום אדום ...


פלפל תפוז כתום ...


פלפל פעמון צהוב ...


ופלפל ירוק.

אני אוהב את כל הצבעים.

אבל אתה יכול פשוט לבחור אחד או שניים.

אתה יכול גם לעשות קישואים חתוכים לקוביות.

מה אומר המספר 68

פטריות חתוכות.

כל ירק שאתה אוהב.


זרוק אותם למנה השנייה של דברים ...


השתמש בידיים שלך כדי לזרוק את הירקות מסביב ולצפות אותם במרינדה. זה לא יקלוף אותם לגמרי, זה פשוט ייתן להם מעט ציפוי של תבלין.

והנה העניין: הרבה אנשים פשוט זורקים את הבשר והירקות למנה יחד. הרבה אנשים אוהבים פשוט לכבוש את הבשר והירקות יחד.

עשיתי את זה הרבה בעצמי.

אבל יש אנשים שלא אוהבים את הרעיון למרינדת בשר גולמי וירקות גולמיים יחד.

אני ככה עם עוף. אבל לא עם בשר בקר.

אבל לצורך הפוסט הזה, הראיתי להם במרינדה בנפרד כדי להראות לך כמה זה קל.

עכשיו, פשוט תקעו אותם במקרר ותנו להם להתחתן לכמה שעות טובות.


כשאתה מוכן להכין את הפאיטות, מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה ומזלפים מעט שמן זית או שמן קנולה. זרוק את הירקות ...


ובשל אותם תוך כדי ערבוב סביב ...


עד שהם נחמדים וזהובים, עם כמה כתמי חום ושחור. אני לא אוהב לתת לירקות להיות רטובים; אני עדיין רוצה שיהיה להם ביס קטן!


הוציאו את הירקות לקערה או בצלחת, ואז הכינו את הפיקסינים: פירקתי קצת פרסקו קווסו, שאני אוהב, אבל תוכלו להשתמש גם בכל גבינה מגוררת!


פשוט תפסתי קצת סלסה ושמנת חמוצה כדי ללכת עם הגבינה, אבל אם אתה רוצה להקציף קצת פיקו דה גאלו ו / או גוואקמולה, לא הייתי מאשים אותך קצת.

מספר מלאך 494


מזלפים מעט שמן באותה מחבת או על מחבת גריל אם יש לך, וזורקים על סטייק האגף. החום צריך להיות גבוה מאוד!


צולים אותו לדקה בהתחלה, ואז סובבו אותו באותו 45 מעלות על מנת ליצור סימני גריל מקסימים.


לא יותר מדקה אחר כך הפוך את סטייק האגף ...


לצד השני ובשל אותו וסובב אותו 45 מעלות שוב, בסך הכל דקה, דקה וחצי.

אתה לא רוצה לבשל יותר מדי את סטייק האגף, ומכיוון שהוא דק, הוא יתבשל תוך זמן קצר! אז כנראה 3 עד 4 דקות בסך הכל זה כל מה שאתה רוצה לעשות ... אולי אפילו קצת פחות.

אני כל כך מבוהלת מבישול יתר של בשר בקר. אני נמנע מזה בכל מחיר.

אלא אם כן זה בשר טחון. ואז אני מבשל את הקלף ממנו עם נטישה פראית.


כשזה נעשה? טא-דה!


זה נראה מספיק טוב כדי לאכול.


פורסים את הסטייק לרצועות דקות ...


והקפידו להתגנב לכמה ביסים. אתה צריך לאשר שהכל טעים, נכון?

ואז, לאחר שאישרת זאת, התגנב לעוד כמה ביסים.

חזור על פי הצורך.


אני חושב שכיף להגיש גם את הסטייק וגם את הירקות ישירות על קרש חיתוך.


זה גורם לזה להיראות תופס מאוד.


בסוף, הוציאו טורטיות קמח מאוד מאוד חמות כדי שכולם יוכלו להתחיל לבנות! התחלתי עם ירקות ...


כמה רצועות בקר ...


שפע של זבל, זאת אומרת קווסו ...


כפית נחמדה של סלסה חריפה מאוד ...


בובת שמנת חמוצה ...


ואז, לקבלת קצת רעננות, כמה עלי כוסברה.

אה ... כן!


זו ניחוש ממש כאן, מותק.


ניחוש טהור.

במה אני יכול להשתמש במקום ביצים

(וניבוי, אני יודע עכשיו, פירושו לספר עתידות. אני מדהים עם אוצר מילים! לא.)

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה