מרק בקר סטרוגנוף

Beef Stroganoff Soup



גלה את מספר המלאך שלך

מרק בקר סטרוגנוף 01 עכשיו תוכלו ליהנות מהמנה המועדפת עליכם בצורת מרק! מאת אריקה קסטנר מ- Buttered Side Up. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:4מנות זמן התכוננות:0שעה (ות10דקות זמן בישול:0שעה (ות35דקות זמן כולל:0שעה (ותארבע חמשדקות רכיבים5 כפות. חמאה, מחולקת £ 1 סטייק בקר (סינטה נהדר), פרוס דק (ראה הערה) 1 בצל קטן, קצוץ דק 8 אונקיות. משקל פטריות תינוק פורטובלו, פרוסות דק 2 כפות. קמח לכל מטרה 3 ג. מרק בקר 2 ג ' שמנת מתוקה 1 כף. רוטב וורצ'סטרשייר מלח ופלפל לפי הטעם 6 עוז. משקל אטריות ביצים 1 ג. שמנת חמוצה 1/4 ג. פטרוזיליה קצוצה דקמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות לחמם סיר מרק על אש בינונית. ממיסים 2 כפות חמאה בסיר ומוסיפים בקר. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מבשלים תוך כדי ערבוב לעיתים קרובות עד שהסטייק משחים. מוציאים לצלחת יחד עם המיצים.

ממיסים את החמאה שנותרה בסיר הריק עכשיו. מוסיפים בצל ומבשלים עד שמתחיל להתרכך, כ -5 דקות. מוסיפים פטריות ומבשלים עד שהם רכים, בערך 5 דקות נוספות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מפזרים קמח ומבשלים 2 דקות. מקציפים מרק בקר ושמנת. להביא לרתיחה. מוסיפים רוטב ווסטרשייר ומתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

הוסיפו אטריות ובשלו למשך הזמן המומלץ על האריזה, או עד לבישולן למוצקות המועדפת עליכם. מסירים מהאש. מערבבים בקר (יחד עם המיצים), שמנת חמוצה ופטרוזיליה. טועמים פעם נוספת כדי להתאים את התיבול ולהגיש.

הערות:
• הכי קל לפרוס בשר בקר דק כשהוא עדיין קפוא במקצת אבל לא קשה.
• תוכלו להחליף בשר בקר טחון לסטייק אם אתם מעדיפים. אם אתה מבצע את ההחלפה הזו, אתה יכול להשחים את הבשר 'יבש' במחבת ולהשאיר את שתי כפות החמאה הנוספות.

המתכון הזה נוצר בגלל ארוחת סטייקים בינונית במחיר מופקע. הרשה לי להסביר.



לילה אחד לפני כמה שנים אכלתי במסעדה מקומית. זה סוג המסעדה שמסתמן כ- FANCY. הזמנתי את פילה מיניון עטוף בייקון וחשבתי שהוא יהיה עדין ועדין. ובכן, זו הייתה אכזבה גדולה. הבייקון היה ספוג, ולמען האמת, היו לי סטייקים טובים יותר במסעדת רשת. אבל מה שלא אכזב היה מרק סטרוגנוף בקר שהגיע חופשי עם המנה העיקרית. עכשיו זה היה מספק. הלוואי והזמנתי קערה גדולה ממנו ודילגתי על הסטייק.

למרבה המזל, מרק סטרוגנוף בקר הוא ממש קל להכנה בבית, כך שלא תצטרכו לחפש מסעדה שמכינה אותו. תן לי להראות לך איך זה נעשה!

הנה מה שתצטרכו: חמאה, סטייק בקר (סינטה היה במבצע אז זה מה שהשתמשתי כאן), בצל, פטריות פורטובלו לתינוקות, מרק בקר, שמנת, רוטב ווסטרשייר, אטריות ביצה, שמנת חמוצה ופטרוזיליה.



שכחתי לשלב קמח בהרכב. תצטרך את זה כדי להסמיך את המרק!

טיפ מהיר: הכי קל לחתוך בשר דק אם הוא עדיין קפוא במקצת.

התחל בהשחמת הבשר במעט חמאה. מוציאים אותו מהתבנית יחד עם כל המיצים ומניחים אותו בצד.



מבשלים את הבצל והפטריות עד שהם רכים. מוסיפים את הקמח ומבשלים עוד 2 דקות.

מערבבים פנימה את מרק הבקר והשמנת.

מביאים לרתיחה ומוסיפים את האטריות. מבשלים עד שמסיימים לטעמך.

מערבבים את הבקר, השמנת החמוצה והפטרוזיליה.

תנו לו ערבוב טוב, והוא מוכן להגשה!

הערות:

  • השתמשתי באטריות ביצה ארוכות, אבל את הקצרות והספירליות היה קל יותר לאכילה.
  • המרק הזה די שמנמן. אם אתם מעדיפים יותר מרק, אתם מוזמנים להוסיף תוספת. אולי תרצה להגדיל את כמות רוטב הווסטרשייר אם כן.
  • אתה יכול להשתמש בקילו בשר טחון במקום בסטייק כדי להקל על ההכנה (זה גם קל יותר על הארנק).
  • כדי להפוך את זה ללא גלוטן, אתה יכול להחליף את האטריות ללא גלוטן המועדפות עליך ולהשאיר את הקמח. בסיס המרק לא כל כך יפה כשאינו מעובה, אך עדיין טעים! וודאו שגם רוטב הווסטרשייר שלכם ללא גלוטן.


    בדיוק שם יש נוחות בקערה. תהנה!


    תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה