Black Bean Soup
לבבי, טעים, מושלם לארוחת ערב בשבוע או לחברה בסוף השבוע!
פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:שתייםשעה (ות0דקות זמן בישול:שתייםשעה (ות0דקות זמן כולל:4שעה (ות0דקות רכיבים£ 1
שעועית שחורה מיובשת
4 ג.מרק עוף דל נתרן
2 ג 'מים
3
שיני שום, טחון
1בצל בינוני שלם, חתוך לקוביות
1פלפל אדום אדום שלם, זרעים וקוביות
1
פלפל ירוק שלם, זרעים וקוביות
1פלפל צהוב שלם, זרעים וקוביות
כפית אחתמלח כשר (עוד לטעימה)
1 1/2 כפית.אבקת צ'ילי
1 1/2 כפית.כמון
תיקונים
שמנת חמוצה
אבוקדו, חתוך לקוביות
עלי כוסברה
טריזי ליים
טורטליני תירס חתוכים לרצועות
מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראותמניחים את השעועית בקערה או בסיר, מכסים במים קרים, ומניחים להשרות למשך הלילה * או * מוסיפים שעועית לסיר בינוני ומכסים במים חמים. מביאים לרתיחה ואז מרתיחים במשך 2 דקות. מכבים את האש, מכסים את הסיר ומניחים לשעועית לשבת שעה אחת. מסננים את השעועית ושוטפים אותם במים קרים.
בסיר בינוני הוסיפו שעועית, ציר עוף, מים, בצל ופלפלים. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים למשך 1/2 שעה. באותה תקופה מוסיפים מלח, אבקת צ'ילי וכמון ומערבבים. מכסים וממשיכים להתבשל עוד כ- 30 דקות עד שעה, עד שרמת הנוזל היא לטעמכם (כל מקום שמרק מאוד סמיך למרק דק יותר הוא בסדר!)
טעמו לתיבול והוסיפו עוד ממה שהוא צריך. מגישים מרק בקערה עם שמנת חמוצה, פלפל אנגלי חתוך לקוביות נוספות, אבוקדו, כוסברה, רצועות טורטיה, וטריז ליים.
יש לי כמה דברים לומר על המתכון הזה שאני משתף היום.
ראשית: זה לא קשור לחג הפסחא. אבל אני אמציא את זה עד אליך.
שנית: אה, זה היה טוב.
שלישית: שעועית הם החיים שלי. אל תספר לאף אחד.
לבסוף, המתכון הזה, וכותרתו, מעלה שאלה פילוסופית חשובה שרציתי להתייחס אליה, והיא זו:
מה ההבדל בין דבורים שחורים וסופ של דבורים שחורים?
אני לא ממש מצפה לתשובה. אני פשוט מוציא שם.
כך הכנתי את השעועית. אני מתכוון למרק שעועית. אני מתכוון לשעועית. אני מתכוון למרק שעועית.
עשיתי השרייה מהירה של השעועית כי לא החלטתי להכין אותם רק אחרי אתמול בכנסייה. (אחרת הייתי משרה אותם מוקדם בבוקר כמה שעות.) כדי להשרות מהיר, פשוט שמים את השעועית בסיר עם מים חמים ומביאים אותם לרתיחה. הרתיח אותם למשך 2 דקות ...
ואז מכבים את האש ונותנים לשעועית לשבת במים למשך שעה.
ואז פשוט לנקז אותם, לשטוף אותם במים קרים ... וזה כאילו השרייתם מספר שעות!
אז פשוט הכניסו את השעועית לסיר בינוני ...
והוסיפו 4 כוסות מרק עוף דל נתרן וכוס מים.
אתה בהחלט יכול להשתמש בכל המים אם תרצה, אבל אני חושב ששימוש במרק עוף (או מרק ירקות, אם אתה מעדיף!) תמיד מוסיף קצת יותר טעם.
פשוט השתמש בחומר דל נתרן או ללא נתרן, או שתתחרט על זה בשארית חייך.
מתנות לאישה בת 80
בינתיים, בזמן שהשעועית הייתה ספוגה מהירה (השרייה מהירה? השרייה מהירה? השרייה מהירה? הא?) קצצת בצל ...
ושלושה צבעים של פלפל.
ושום! שום הוא חובה.
הוסיפו את השום ואת כל הירקות ...
ואז הפעל את האש ...
ולהביא הכל לסיבוב.
אחרת מכונה רתיחה.
אז פשוט הפחיתו את האש לנמוכה, כיסו אותו, ותנו לביינס (המכונה גם שעועית) להתבשל למשך כ -1 / 2 שעות.
השעועית לא נעשית בשלב זה, אבל הם מגיעים לשם!
בשלב זה, הוסף כמה תבלינים: מלח ...
אבקת צ'ילי…
וכמון. ממש בסיסי, ממש טוב!
עכשיו פשוט החזירו את הסיר לתנור לעוד כשעה (אולי פחות, אולי יותר, פשוט צפו בו) עד שרמת הנוזל תהיה לטעמכם. אני אוהב שעועית עבה מאוד ועבה ... אבל אם אתה אוהב דברים קצת יותר נוזליים, התז בתוך קצת יותר מרק תוך כדי. עשו זאת גם אם השעועית נהיית סמיכה מדי בזמן הבישול.
כשזה כמעט מוכן, הכינו כמה תיקונים מוכנים! קצת פלפל אנגלי חתוך לקוביות, שמנת חמוצה, אבוקדו, כוסברה. הייתי טרי בלימונים או שהייתי חותך טריזים!
אבל אוי ואבוי. הייתי חסרת גבולות.
אני שונא להיות חסר גבולות.
חסר גבולות הוא עבור הציפורים.
אבל אין טעם להתעכב על מה שאני לא יש; רק תסתכל מה אני לַעֲשׂוֹת יש!
אהה ... טעים!
וכאן, תבינו לגמרי את הנקודה בהערת הראש שלי למעלה. שעועית? מרק שעועית?
אף אחד לא באמת יודע איזה.
עַכשָׁיו. זה לגמרי מקסים בפני עצמו. לבבי, מנחם, מספק.
אבל עם שמנת חמוצה? נִשׂגָב.
ואיך להתמודד עם עוד קצת קוביות פלפל?
ואיך על אבוקדו וכוסברה חתוכים לקוביות?
ואיך מה דעתך ...
כמה רצועות טורטייה תירס?
על כל השאלות האלה התשובה שלי היא: כן, כן, אלף פעם כן!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה
