Blackberry Ice Cream
זו גלידה על בסיס פודינג, שהיא הגלידה הכי טובה שיש. תזדקק ליצרנית גלידה; שלי עץ ישן. ואל תשכח את אותם אוכמניות יפהפיות, כהות ומפוארות! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:12מנות זמן התכוננות:שתייםשעה (ות0דקות זמן בישול:0שעה (ות30דקות זמן כולל:שתייםשעה (ות30דקות רכיבים2 נק ' אוכמניות טריות 1/2 לימון מיץ שלם 1/4 ג. סוכר 1 1/2 ג. חצי וחצי 1 ג. סוכר 5 חלמונים שלמים 1 1/2 ג. שמנת מתוקהמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות הוסף אוכמניות לסיר בינוני עם 1/4 כוס סוכר ומיץ לימון. מבשלים על אש נמוכה, מכוסה, במשך 20 עד 25 דקות. מסננים בעזרת מסננת רשת דקה, לוחצים גרגרי יער כדי לחלץ כמה שיותר מיץ / מחית. לְהַפְרִישׁ. מחממים חצי וחצי וכוס סוכר בסיר נפרד על אש נמוכה. כבה את האש כאשר התערובת מחוממת לחלוטין.
מקציפים חלמונים ביד או בעזרת מערבל חשמלי עד שהחלמונים צהובים בהירים ומעט עבים. מזג את החלמונים על ידי טפטוף לאט לתוך 1 1/2 כוסות התערובת החצי וחצי החמה, תוך הקצפה מתמדת. לאחר מכן שופכים את תערובת החלמון / חצי וחצי לתבנית המכילה את שארית תערובת החצי וחצי. מבשלים על אש נמוכה עד בינונית-נמוכה (תלוי כמה חם הכיריים שלכם) עד לקבלת עבה למדי, תוך ערבוב מתמיד.
מוסיפים שמנת כבדה לקערה נפרדת. מסננים פודינג בעזרת מסננת רשת דקה ואז יוצקים לקערה עם השמנת הכבדה. מערבבים לשילוב. מוסיפים מיץ אוכמניות או פירה לתערובת השמנת / פודינג ומערבבים.
מצננים את התערובת לחלוטין ואז מקפיאים במכונת גלידה עד שהיא סמיכה. הכניסו מיכל למקפיא להתקשות למשך שעתיים נוספות.
וריאציה רעה: מערבבים נתחי שוקולד חצי מתוקים לפני הקפאה. טָעִים מְאוֹד!
עשיתי את התענוג הטעים הזה בקיץ האחרון, איבדתי את התמונות בכונן הקשיח הענקי שלי (בזמנו), ומעולם לא זכיתי לפרסם אותו.
הכנתי אותו לפני כמה ימים, לא צילמתי כמה תמונות מכריעות ולא הספקתי לפרסם אותו.
אז הכנתי עבורכם אצווה נוספת היום. לקחתי אחד לקבוצה. זה די גל שאני.
זו גלידה על בסיס פודינג, שהיא הגלידה הכי טובה שיש. תזדקק ליצרנית גלידה; שלי עץ ישן. מהסוג שמקבלים ב- The Wal Marts. אבל כל יצרנית גלידות מעשייה עשויה לעשות זאת.
תזדקק ל -2 ליטר אוכמניות. אוכמניות יפהפיות, כהות ומפוארות!
5 ביצים.
מיץ לימון ושמן וחצי וחצי וכבד וסוכר. זהו זה!
הדובים:
הדבר הראשון שעלינו לעשות הוא לבשל מעט את האוכמניות. זרקו אותם לסיר בינוני על אש נמוכה עד בינונית וסחטו פנימה מיץ מחצי לימון.
מוסיפים פנימה 1/4 כוס סוכר. זה ישמור עליך כנה.
שמנת כבדה וקצפת כבדה זהה
כעת מכסים את התבנית ומבשלים כ -20 דקות, או עד שהנוזל התבשל מהגרגרים והחל להסמיך.
וכשזה נגמר ...
יוצקים אותו למסננת רשת דקה מעל קערה ואפשר לנוזל הסגול הטעים להתנקז.
השתמש בחלק האחורי של הכף כדי להוציא כמה שיותר נוזלים.
המשמעות של 87
זו טעימות נוזלית.
החלב / הסוכר:
בתבנית נפרדת, שלבו 1/2 כוסות חצי וחצי ...
עם 1 כוס סוכר.
מערבבים יחד ואז מחממים על אש נמוכה.
עכשיו, בקערה נפרדת, שפכו 1/2 כוסות קרם כבד (הקצפה).
קרם. חצי וחצי. אני פשוט אוהב גלידה, לא?
הביצים:
זרוק 5 חלמונים לקערה.
אתה יכול לנצח אותם ביד, או ללכת בדרך הקלה כמוני ולהשתמש במיקסר חשמלי.
היכו אותם עד שהם צהבהבים בהירים.
הטמפר את חלמוני הביצה:
עכשיו תפסו מעט מתערובת החצי-חצי-קרם החמה וטפטפו אותה לאט לתוך החלמונים ...
... בזמן שאתה מקציף את החלמונים ללא הרף. חזור על זה עם עוד קצת מהתערובת חצי-חצי.
עכשיו אתה יכול לטפטף לאט את החלמונים המחוסמים לתבנית עם שאר החצי וחצי (להקציף ללא הרף) מבלי שהחלמונים מתבשלים.
מערבבים את התערובת בתבנית כשהיא מתבשלת על אש נמוכה עד בינונית-נמוכה עד שהיא מסמיכה לכדי רוטב רופף.
עכשיו, בדרך כלל הייתי פשוט מסננת את תערובת הפוסטה היישר לתוך הקערה עם השמנת הכבדה. אבל מכיוון שמסננת הרשת הגדולה האחרת שלי הייתה בלודג ', הייתי צריך להשתמש בשרימפס הקטן הזה של מסננת ... ובקנקן הבלנדר שלי!
אנא אל תתנו לבלנדר לזרוק אתכם. זה באמת לא קשור למתכון הזה.
כשכל זה מסנן, מוזגים את הקלפה לקערה עם השמנת הכבדה.
מערבבים יחד עד שהתערובת מתאחדת לחלוטין.
כעת תוכלו למזוג את מיץ / פירה אוכמניות לתערובת השמנת.
להתכונן. אתה תאהב את החלק הבא.
טָעִים מְאוֹד…
טָעִים מְאוֹד…
סָגוֹל!
מה לבשל לארוחת חג המולד
עכשיו, אם יש לך זמן אתה יכול לקרר את זה במשך כמה שעות כדי לקרר את זה. אבל אני רוצה למהר את התהליך.
אז אני זורק קצת קרח לכיור הקטן שלי. אתה יכול להשתמש גם בקערה נפרדת.
ואז פשוט מערבבים אותו מדי פעם במשך עשר דקות בערך כדי לצנן אותו במהירות!
אני מאוד חסר סבלנות במטבח.
כאשר הוא צונן ביסודיות, שפכו אותו לדלי של יצרנית הקרח שלכם.
משמעות מלאך מספר 000
אני אוהב את המספרים המיושנים האלה. הם מזכירים לי את 1974 משום מה.
לא 1975, שים לב. 1974.
עכשיו אתה רק שכבת קרח ...
עם מלח גלידה.
ואז הפעל אותו כדי להתכרבל ... והלך משם!
אחזור קצת לחלוק את המתכון ... ולהראות לך את התוצאות הטעימות.
אתה רוצה לראות את זה.
עדכון: אני מוסיף בשלבים האחרונים מפוסט מס '2:
כאשר יצרנית הגלידה נעצרת, היא מוכנה!
עכשיו, אם אתה פשוט לא יכול לחכות, קדימה והגיש את זה עכשיו ... סגנון הגשה רכה!
לחלופין, אם אתה שופע שליטה עצמית, אתה יכול לגרד אותו בחזרה לדלי בעזרת מרית גומי ...
החליק את המשטח כך שיהיה יפה ואחיד, ואז מכסה היטב במכסה (או בניילון הניילון), ואז תקע אותו במקפיא להתקשות למשך שעה-שעתיים לפחות.
ואז…
תפילה לקדוש רפאל
ואז…
ואו ... ואז ...
זה מה שיהיה לך.
הגלידה הזו שמנת וחלקה כל כך. אני אשתמש במתכון הבסיסי מחר להכנת גלידת אפרסק, שהיא אחת מהגדולות של פסקי טים
זה, חברי היקרים זה. המתכון של חלומות גלידת אוכמניות שלך. תהנה!
גלידת אוכמניות טעימה
2 ליטרים אוכמניות טריות
מיץ של 1/2 לימון
1/4 כוס סוכר
1 1/2 כוסות חצי וחצי
1 כוס סוכר
5 חלמונים גדולים
1 1/2 כוסות שמנת כבדה
מוסיפים אוכמניות לסיר בינוני עם 1/4 כוס סוכר ומיץ לימון. מבשלים על אש נמוכה, מכוסה, במשך 20 עד 25 דקות. מסננים בעזרת מסננת רשת דקה, לוחצים גרגרי יער כדי לחלץ כמה שיותר מיץ / מחית. לְהַפְרִישׁ.
מחממים חצי וחצי וכוס סוכר בסיר נפרד על אש נמוכה. כבה את האש כאשר התערובת מחוממת לחלוטין.
מוסיפים שמנת כבדה לקערה נפרדת.
מקציפים חלמונים ביד או בעזרת מערבל חשמלי עד שהחלמונים צהובים בהירים ומעט עבים.
טמפר את החלמונים על ידי טפטוף לאט של 1 1/2 כוסות תערובת חצי וחצי חמה, תוך הקצפה מתמדת. לאחר מכן שופכים את תערובת החלמון / חצי וחצי לתבנית המכילה את שארית תערובת החצי וחצי. מבשלים על אש נמוכה עד בינונית-נמוכה (תלוי כמה חם לכיריים שלכם) עד לקבלת עבה למדי, תוך ערבוב מתמיד. מסננים פודינג בעזרת מסננת רשת דקה, ואז שופכים לקערה עם הקרם. מערבבים לשילוב.
מוסיפים מיץ אוכמניות או פירה לתערובת השמנת / פודינג ומערבבים. מצננים את התערובת לחלוטין ואז מקפיאים במכונת גלידה עד שהיא סמיכה. הכניסו מיכל למקפיא להתקשות למשך שעתיים נוספות.
וריאציה רעה: מערבבים נתחי שוקולד חצי מתוקים לפני הקפאה. טָעִים מְאוֹד!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה
