Broccoli Wild Rice Casserole
מחזה עסיסי מאפס על קדירת האורז הברוקולי המוכרת שהוגשה בחג ההודיה. זהו ספין יפהפה וטעים! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:12מנות זמן התכוננות:0שעה (ותעשריםדקות זמן בישול:1שָׁעָהחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן כולל:1שָׁעָה35דקות רכיבים2 ג ' אורז בר לא מבושל 10 ג. מרק עוף דל נתרן, יותר במידת הצורך לדילול 3 ראש ברוקולי, חתוך לפרחים קטנים £ 1 כפתור לבן או פטריות קרימיני, קצוצות דק 1/2 ג. (מקל אחד) חמאה 1 בצל בינוני שלם, חתוך לקוביות דק שתיים גזר שלם, קלוף וקוביות דק שתיים גבעולי סלרי, חתוך לקוביות דק 4 כפות. קמח לכל מטרה 1/2 ג. שמנת מתוקה כפית אחת מלח, עוד לטעום כפית אחת פלפל שחור 1 ג. פירורי לחם פנקומודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות הוסף את אורז הבר לסיר בינוני עם 5 כוסות מרק העוף. הביאו אותו לרתיחה על אש בינונית גבוהה, ואז הורידו את האש לנמוכה וכסו את התבנית. מבשלים את האורז עד שהוא רק התחיל להיפתח והוא מעט רך, בערך 35 עד 40 דקות הניחו אותו בצד. בינתיים, מלבנים את הברוקולי על ידי השלכת הפרחים למים רותחים למשך 1 & frac12; עד 2 דקות, עד לירוק עז ועדיין מעט פריך. מרוקנים מיד את הברוקולי וצוללים אותו לקערת מי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול. הוציאו אותם ממי הקרח והניחו אותם בצד.
מחממים סיר גדול על אש בינונית-גבוהה ואז ממיסים 6 כפות מהחמאה. מוסיפים את הבצל והפטריות ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם במשך 3 עד 4 דקות, או עד שהנוזל מתחיל להתאדות. מוסיפים את הגזר והסלרי ומבשלים 3 עד 4 דקות, עד שהירקות רכים והתערובת מתחילה להיות כהה יותר.
מפזרים את הקמח על הירקות ומערבבים לשילובו, ואז מבשלים כדקה. יוצקים את 5 כוסות המרק הנותרות ומערבבים לאיחוד. מביאים את התערובת לרתיחה עדינה ומניחים לה להסמיך, כ -3 דקות. מוזגים את השמנת הכבדה, מערבבים לאיחוד. תנו לתערובת להתבשל עד שהיא מסמיכה. מתבלים במלח ובפלפל, ואז טועמים ומתקנים את התבלינים לפי הצורך.
הוסיפו מחצית האורז המבושל לתחתית תבנית אפייה של 2 ליטר, והניחו על מחצית הברוקולי. (ניתן לעשות שכבה אחת מכל אחת או שתי שכבות מכל אחת מהן. בעזרת מצקת, גורפים את תערובת הירקות / המרק וכף אותה בצורה אחידה על כל החלק העליון. המשיכו עם שאר הרוטב, וכיסו את פני השטח בירקות לחלוטין.
ממיסים את שתי כפות החמאה הנותרות ואז שופכים אותה לקערה נפרדת עם פירורי הלחם של הפנקו. זורקים את התערובת יחד לציפוי פירורי הלחם בחמאה ואז מפזרים את פירורי הלחם מלמעלה.
מכסים בנייר כסף ואופים את התבשיל למשך 20 דקות, ואז מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות במשך 15 דקות או עד שהוא מזהיב מלמעלה. מפזרים על הפטרוזיליה לאחר שמוציאים אותה מהתנור.
זהו אחד המתכונים האהובים עלי ביותר לחג ההודיה מתוך ספר הבישול החדש שלי, ואם הייתי יכול לאכול אותו לארוחת בוקר עכשיו, אוכל. זה אמור להיות מחזה על תבשיל האורז הברוקולי המוכר והמבורך, שמשתמש בגבינה כתומה בהירה ובקרם של מרק פטריות ... אבל זה קצת יותר כפרי, מכיל אורז בר במקום לבן, אין לו גבינה, והוא עשוי כולו מאפס.
אבל חוץ מזה, זה בדיוק אותו דבר!
הא.
אתם תאהבו את התבשיל הזה, חברים שלי. זה יפה, זה טעים ... וזה באמת סינץ 'להכין.
ראשית, קח את היד שלך מאוד מטרידה ונזרק צרור ברוקולי לסיר מים רותחים.
מה המשמעות של 444 במונחים תנ"כיים
טפח אותו - כלומר הרתיח אותו - למשך כדקה בערך, ואז הסר אותו בעזרת כף מחוררת ...
וצלל אותו למי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול. זה ידוע בכינוי blanching, שמזכיר לי את החשמלית ששמה תשוקה, שמזכירה לי את ויויאן ליי, שמזכירה לי ש- Gone with the Wind יופיע בטלוויזיה כל היום ביום רביעי הבא, מה שאומר שיש לי משהו מרגש מאוד לצפות לו בזמן שאני מכין את המרכיבים לתבשיל אורז בר זה ברוקולי.
ועם זה, הכל פשוט הגיע למעגל.
אני אוהב את זה כשזה קורה!
אתה צריך לבשל גם אורז בר, ואני מתכוון לדברים האמיתיים! רציתי להשתמש באורז פרא לתבשיל הזה כי הוא לבבי ולעיסה מעט ומחזיק מעמד ממש טוב ... ומכיוון שאני אוהב את הצבע של אורז בר. זה פשוט כך ... אז ...
חום. למעשה, טאופ כהה נחמד.
אורז בר לוקח קצת זמן לבשל, אז רק הקפד לקרוא את הוראות החבילה! זה היה בערך 35-40 דקות, והאורז בדיוק התחיל להתפוצץ. אתה יכול לתת לזה ללכת יותר זמן, אבל מכיוון שהוא ימשיך לבשל בתנור, רציתי לתת לו קצת נשימה.
לאחר מכן, התחל בתערובת הנוזלים העסיסית, שהיא מעין משחק על קרם מרק פטריות, המשמש בכל סוגי תבשילי אורז ברוקולי. חתוך פטריות ...
והמשיכו עד שהם נקצצים דק למדי.
מחממים סיר גדול על אש בינונית-גבוהה ואז ממיסים 6 כפות מהחמאה. מוסיפים את הפטריות יחד עם בצל קצוץ ...
ובשל את הפטריות, תוך כדי ערבוב מדי פעם, במשך 3 עד 4 דקות, עד שהרבה נוזלים מצטמצמים.
ואז הוסף גזר וסלרי חתוך לקוביות ...
ובשל במשך 3 עד 4 דקות, עד שהירקות רכים והתערובת מתחילה להיות כהה יותר.
999 משמעות מקראית
בוזקים את הקמח על הירקות ומערבבים אותו עד שהכל מעורבב יחד ...
ובשל אותו עוד דקה בערך.
ואז מוזגים מרק ים ...
ומערבבים אותו לשילוב. מביאים את התערובת לרתיחה עדינה ומניחים לה להסמיך, כ -3 דקות.
לאחר זמן זה מוזגים פנימה מעט שמנת כבדה תוך ערבוב לאיחוד.
ואז פשוט תן לזה להתבשל עד שעקביות מרק עבה נחמד! אתה לא רוצה שהוא יהיה סמיך מדי כמו רוטב ... רק מעט עבה אבל עדיין נחמד ונזיל.
עכשיו אתה יכול פשוט לערבב את האורז, הברוקולי והרוטב יחד ולהכניס אותו לקדירה, אבל רציתי לשמור על אלמנטים נפרדים כל כך שכל ביס היה שונה. אז שכבו חצי אורז בתחתית תבנית חמאה ...
ואז שכב על חצי הברוקולי ... ואז עשה שכבה נוספת של שניהם.
אילו תפוחים מכינים את עוגת התפוחים הטובה ביותר
ואז, באמצעות מצקת ...
יוצקים את הרוטב היפה הזה על כל החלק העליון.
המשיכו עד שכל הרוטב שם!
לאחר מכן מערבבים בקערה מעט פירורי לחם פנקו עם מעט חמאה מומסת ...
זרוק אותם עד שהם מצופים ...
ומפזרים אותם על כל החלק העליון של הקדירה.
מכסים את התבשיל בנייר כסף ומכניסים אותו לתנור ואופים אותו ב 375 למשך כ -20 דקות ...
ואז מסירים את נייר הכסף ואופים אותו למשך 15 דקות נוספות עד שהחלק העליון יהיה יפה וזהוב. ואז מפזרים על פטרוזיליה טחונה ...
וצנחו אותו על שולחן חג ההודיה עם כל שאר התענוגות שהכנתם בזמן שצפיתם נעלם עם הרוח והסנדק!
זה ... טעים להפליא. הרבה מרקם, הרבה צבע, הרבה טוב. מקווה שאתה אוהב את זה!
הנה הדפס הנדיב להדפסה.
(חג ההודיה הוא בשבוע הבא! הרימו את היד אם אתם נרגשים.)
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה
