סלט קפרזה

Caprese Salad

כמעט הדבר האהוב עלי ביותר עלי אדמות. פרוסות עגבניות ומוצרלה עבות בטעם עלי בזיליקום טריים, שמן זית, והפחתה בלסמית יפה. פשוט, אבל הו מרשים כל כך.

1. בסיר קטן מביאים לרתיחה חומץ בלסמי על אש בינונית-נמוכה. מבשלים 10 עד 20 דקות, או עד שהבלסמי מצטמצם לזיגוג עבה יותר. מסירים מהאש ומעבירים לקערה או לפיש. מניחים להתקרר.
2. כשאתה מוכן להגשה מסדרים על מגש פרוסות עגבניות ומוצרלה. מסדרים עלי בזיליקום בין הפרוסות. מזלפים שמן זית מעל החלק העליון של הסלט, מקבלים מעט על כל פרוסה. עשו את אותו הדבר עם ההפחתה הבלסמית, הכינו עיצובים אם תרצו. אחסן הפחתה בלסמית נוספת במקרר לשימוש מאוחר יותר.
3. מסיימים עם זילוף של מלח כשר ופלפל שחור. מגישים כארוחת צהריים, עם לחם קרום. או להגיש לצד מנה עיקרית בקר לארוחת הערב.

אני כל כך אוהב את סלט קפרזה שזה ממש כואב. אני אוהב את זה כסלט מנות עיקריות, אני אוהב אותו כתוספת עם בשר בקר, אני אוהב אותו כמתאבן לפני הארוחה, אני אוהב את זה כחטיף אחר הצהריים. קפרזה הוא באמת שילוב קסום ומושלם של טעמים, מרקמים וטריות: עגבניות בשלות, גבינת מוצרלה טרייה, בזיליקום ואיזשהו טפטוף של שמן זית או בלסמי ... או שניהם.

חולם על עכביש שחור גדול

עבור קפרזה זה השתמשתי בהפחתה בלסמית פשוטה, מה שמביא להצגה יפה וטעם מדהים.

מגישים מגש של סלט קפרזה בתור מתאבן של 4 ביולי ! בדרך כלל אני עושה, וזה תמיד תענוג מבורך בין כל ההמבורגרים והנקניקיות והצלעות וחגיגה וכיף.

וזה ... טוב, זה קפרזה.

התחל עם ההפחתה הבלסמית. זה סינץ '- פשוט אל תלך החוצה להשקות את הגינה שלך בזמן שהיא מצומצמת, או שתצטרך לעשות את זה שוב.

איך להכין תפוחי אדמה לארוחת בוקר בוריטוס

אני מדבר מניסיון כאן, אנשים.

מדידות מדויקות אינן חשובות; אתה יכול לעשות בקבוק שלם או סתם כמות קטנה, אבל אם אני הולך לטרוח, לעתים קרובות אני פשוט עושה בקבוק שלם.

מה שאומר שכשאני יוצא להשקות את הגינה שלי ושוכח מזה, אני מבזבז בקבוק שלם וצריך להתחיל מחדש.

אל תהיה כמוני.

יוצקים אותו לסיר קטן ומביאים אותו לרתיחה עדינה על אש בינונית עד בינונית-נמוכה.

אבטיחים וציורי ילדים: טבע דומם.

תן לבלסמי להפחית במשך עשר עד עשרים דקות טובות, תלוי בכמות שאתה מפחית.

לאט לאט זה יתחיל להתעבות. הסר אותו מהאש כשזה זיגוג נחמד וסמיך (אך עדיין ניתן למזיגה).

שוב, שרפתי את המנה הראשונה שלי והייתי צריך לעשות זאת שוב. זו המנה השנייה שלי, שתקעתי במקרר להתקרר מכיוון שרדפתי אחרי אור היום והייתי כל כך רעבה לקפרזה שלא יכולתי לראות ישר. מכיוון שהוא מגניב, זה נראה קצת עבה ... אבל זה הפך להיות העקביות המושלמת.

הוספת פודינג לתערובת עוגת הקופסה

אתה צריך מוצרלה, עגבניות, הרבה בזיליקום, שמן זית, מלח ופלפל, והפחתת הבלסמי.

ואתה זקוק לרצון העצום כדי להכניס את קפרזה לפה בהקדם האפשרי.

חותכים את העגבניות לפרוסות עבות מעט.

עשו את אותו הדבר עם המוצרלה.

בזיליקום, בזיליקום, בזיליקום. אני אדע לך שיש לי בערך ארבע עשרה אלף צמחי בזיליקום בגינה שלי. לראשונה מזה הרבה זמן, אני מרגיש שיש למה לקוות כל יום.

פרוסות עגבניות ומוצרלה חלופיות על מגש שקניתם במועדון סם בקיץ אחד בהתקף זעם.

קניתם פעם מגש במועדון סם בהתקף זעם?

לא הייתי ממליץ עליו.

יפה, אבל זה לא מספיק טוב.

תוחבים עלי בזיליקום בין כל פרוסה.

אני מתחיל להתרגש עכשיו.

משמעות מספר 27

אבל עדיין לא סיימנו.

מזלפים את כל העניין בשמן זית ...

ולבסוף, טפטוף יפהפה של ההפחתה הבלסמית.

אין כמו הברק היפה בצבע כהה. זה ניגוד כזה לאדום, ירוק ולבן.

מכיוון שעלי הבזיליקום מטפטפים עם דברים, אני זורק על עצמם כמה טהורים וקדושים בסוף רק לבעיטות. כמו כן, בוזקים על מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי. אלוהי.

חביבות מוחלטת. כעת, תבחין כי על מוצרלה לחה / רטובה, ההפחתה הבלסמית מתחילה לחלחל ולפעול (אפקט צבעי מים) - אך על עלי הבזיליקום ועל מגש, הוא נשאר יותר זיגוג חצי מוצק. אז אם אתם אמנותיים (ואני לא) תוכלו ליצור עיצובים בצידי הפלטה שלכם בכדי להעלות את גורם הפרזנטציה.

משמעות מלאך מספר 32

אבל אתמול בערב, המצגת לא הייתה בראש מעייני. זה היה.

אה, ונחשו מה? הפחתה בלסמית טעימה בבשר בקר.

מעל ומחוץ.

אָמֵן.