Chicken With Mustard Cream Sauce
רטבים מחבת הם חיי, ורוטב החרדל החריף הזה הופך את העוף (או צלעות החזיר ... או סטייק נדיר בינוני) למענג. תוספת הברנדי מעניקה לו יתרון שונה בהחלט. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ות5דקות זמן בישול:0שעה (ותעשריםדקות זמן כולל:0שעה (ות25דקות רכיבים4 חזה עוף שלם ללא עצמות 2 כפות. שמן זית 2 כפות. חמאה 3 שיני שום שלמות, טחונות 1 ג. ברנדי (או יין לבן אם מעדיפים) 1 כף. (בערימה) חרדל דיז'ון 1 כף. (גדוש) חרדל מגורען 1/4 ג. (עד 1/2) קרם כבד 1/4 ג. (עד 1/2) מרק עוף מלח ופלפל לפי הטעםמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות * כמות השמנת והמרק פחתה מעט; הוסיפו עוד לפי הצורך. חותכים את חזה העוף לשניים לאורך כך שיהיו לכם שמונה קציצות עוף קטנות ודקות יותר. ממליחים ומפלפלים את שני הצדדים.
מחממים שמן וחמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מבשלים קציצות משני הצדדים עד שהם חומים וזהובים ומבושלים. מוציאים עוף מהמחבת ושומרים על צלחת.
מנמיכים את האש לבינונית. מוסיפים למחבת את השום ומקפיצים אותו כדקה, מערבבים כדי לוודא שהוא לא יישרף. לאחר מכן שופכים פנימה את הברנדי (או היין אם משתמשים) בזהירות אם מבשלים על להבה פתוחה. ואז פשוט לתת לשתייה לבעבע ולבשל עד שהיא מופחתת בחצי.
זורקים פנימה את החרדל ומערבבים לאיחוד ואז שופכים פנימה את השמנת. מערבבים מרק עוף, מוסיפים עוד אם הרוטב נראה סמיך מדי. טעמו רוטב והתאימו את כל מה שאתם חושבים שהוא זקוק לו. הוסף חזיר עוף לתבנית, מקנן אותם בתוך הרוטב. אפשר לרוטב להתבשל עוד כמה דקות, ולנער את התבנית אם יש צורך להזיז את הדברים.
הגישו עוף עם סלט ירוק, כף את הרוטב מעל.
יאם ו ... יאם.
רוטב המחבת המענג, הזעיק, המוזר, השמנתי והנועז הזה הוא אחד האהובים עלי, ואני מתכונן לספר לכם מדוע. האם אתה מוכן? הנה זה בא:
זה מענג, חריף, מוזר, קרמי ונועז! בגלל זה.
אבל באמת, חבר'ה. כל כך טוב. הופך באופן מיידי חזה עוף רגיל, צלעות חזיר רגילות, סטייק נדיר מדיום.
הכינו אותו למישהו שאתם אוהבים בקרוב.
צוות הדמויות: חזה עוף ללא עצמות / ללא עור, שום, ברנדי, חרדל דיז'ון, חרדל דיז'ון מגורען, שמנת כבדה, ו (לא בתמונה כי אני כרוך באוויר כרוני בכל הנוגע לצילום תמונות של יציקת דמות מלאה) שמן זית, חמאה, מרק עוף, מלח ופלפל.
חותכים כך את חזה העוף לשניים ...
(יד נחמדה, רי. אתה צריך להיות כל כך גאה.)
(לֹא.)
כדי שתסיים עם שמונה קציצות עוף קטנות ודקות יותר.
כיצד לשפר את תערובת העוגה בקופסה
ממליחים ומפלפלים היטב את שני צידי העוף ...
ואז אני צריך שתשתמש בדמיון שלך. אני צריך שתדמיין שחיממתי מעט שמן זית וחמאה במחבת, ואז בישלתי את העוף עד שהוא היה חום זהוב משני הצדדים (בערך) גמור באמצע.
הסיבה שאני צריך שתדמיין זאת היא ששכחתי באופן בלתי מוסבר לצלם את בישול העוף במחבת. בישלתי אז שלושה דברים שונים ושכחתי לגמרי לצלם את השלב הזה.
אל תהיה כמוני.
מנמיכים מעט את האש במחבת ואז זורקים פנימה צרור שום טחון. מערבבים אותו ונותנים לו להתבשל פחות מדקה ...
ואז מוזגים פנימה את הברנדי! אה, והיזהר אם אתה מבשל על להבה פתוחה. כבה את המבער באופן זמני כדי להיות בצד הבטוח; לפעמים האדים מהאלכוהול יכולים להתלקח.
על הברנדי: אתה יכול להשתמש ביין לבן יבש במקום, ולרוב כנראה הייתי מושיט יד ליין כי זה טעם הרבה יותר מוכר, צפוי (וטעים טעים). אבל אה, האם הברנדי הוא חוויה שונה להפליא. נסה את זה מתישהו!
תן לשתין לבעבע ולהפחית בחצי.
כאשר הנוזל הצטמצם, זרוק פנימה את החרדל. שני הזנים השונים יוצרים איזון בין הטנגי והגרגירי, אך בהחלט ניתן לבחור זן אחד וללכת עם זה.
הקציף אותו ותן לו להתחמם ...
ואז מוזגים פנימה ...
קרם ים!
הקציפו אותו יחד עד שהוא נחמד וחלק ...
ואז התיזו במרק עוף כלשהו. חצי כוס בערך זה טוב, אבל אפשר להוסיף עוד אם זה נראה סמיך מדי.
ואז פשוט להקציף אותו ולתת לזה לבעבע קצת ולהתחיל להתעבות.
ואז הוסף את חזות העוף למחבת.
אה, ואל תתנו לשום דבר מהדברים הטובים בצלחת.
עכשיו זה רק על הקלת העוף ברוטב כך שהעוף נעשה מבושל לחלוטין והרוטב מסיים להסמיך. נענע את המחבת מעט אם אתה צריך להזיז דברים קצת. פשוט המשיכו עד שהרוטב יהיה יפה וסמיך.
מגישים נתח עוף אחד או שניים לאדם, תלוי כמה הם מעורערים, וכף את הרוטב השמנתי, הדביק והחלומי.
עכשיו זו ארוחת ערב, עוגות תינוקות. זה טעים עם סלט פשוט. שום דבר כבד בצד.
תהנו מזה חברים שלי! החרדל נותן לו יתרון אמיתי, והברנדי שונה להפליא. וזה סינץ מוחלט להכין.
להלן הדפס הניתן לשימוש להדפסה:
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה לו ב- piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
