Chocolate Crepes With Orange Cream Cheese Filling
קרפי שוקולד טעימים במילוי קצפת גבינת שמנת כתומה רכה וטרייה. מושלם לארוחת בוקר או קינוח! מאת אריקה קסטנר מ- Buttered Side Up. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ות40דקות זמן בישול:0שעה (ות25דקות זמן כולל:1שָׁעָה5דקות רכיביםלקבוצות: 1 1/3 ג. חלב מלא, או יותר לפי הצורך 1 ביצה 1 כף. חמאה, מותכת, פלוס עוד לבישול 1/2 כפית. תמצית וניל טהורה 1 ג. קמח לכל מטרה 5 כפות. פלוס 1 כפית אבקת קקאו לא ממותקת 1/4 ג. סוכר 1/2 כפית. אבקת אפייה 1 קורט מלח גרידת תפוז ואבקת סוכר, לקישוט למילוי קרם מוקצף בגבינה כתומה: 4 עוז. משקל גבינת שמנת 1 כף. סירופ מייפל 1 כתום בינוני, זסט 1 כף. מיץ תפוזים סחוט טרי 1 1/2 ג. שמנת להקצפהמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות לקרפים: בקערה קטנה טורפים חלב, ביצה, חמאה ווניל. בקערה גדולה טורפים או מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. הכינו היטב במרכיבים היבשים ושפכו פנימה את החומרים הרטובים. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מכסים בניילון ומניחים למקרר למשך 30 דקות.
חממו מחבת ברזל יצוק בגודל 8 אינץ 'על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים כמות קטנה של חמאה ומערבבים למעיל. יוצקים כמות קטנה של בלילה ומערבבים לציפוי תחתית התבנית. מבשלים עד שהקרפ מתפתח בועות, בערך דקה. הפוך ובשל בצד השני עוד כדקה. מניחים על צלחת ומכסים בשכבה כפולה של מגבת כלים נקייה. חזור על הפעולה עם הבלילה שנותרה.
הערה: אם נראה שהבלילה סמיכה מדי, תוכלו להקציף כמות קטנה של חלב כדי לדלל אותה.
למילוי:
מניחים גבינת שמנת וסירופ מייפל בקערה בינונית ומקציפים לתערובת אחידה. מוסיפים גרידת תפוזים ומיץ וטורפים שוב. מוסיפים קצפת ומקציפים עד שנוצרות פסגות בינוניות-נוקשות, מגרדים את דפנות הקערה פעם אחת.
להרכיב:
מניחים קרפ על צלחת ומורחים באמצע כמות נדיבה של מילוי התפוז. מגלגלים ומפזרים גרידת תפוזים נוספת ואבקת אבקת סוכר.
קרפ ואני ניהלנו מערכת יחסים סלעית לאורך השנים.
סבתא שלי מכינה את קרפי השוקולד הכי טעימים במילוי פודינג וניל ומעליהם אבק אבקת סוכר. כילד הערצתי אותם. הייתי מבקש לביבות שוקולד לקינוח יום ההולדת שלי במקום עוגה.
כנער החלטתי לנסות להכין קרפ בעצמי. זה היה אסון מוחלט. הבלילה כלל לא החזיקה יחד, והקרפים התפרקו. הגעתי למסקנה שפשוט לא חתכו אותי להכנתם ונמנעתי ממתכוני קרפ במשך שנים.
לאחרונה החלטתי לכבוש את פחדי מייצור הקרפ. להקלתי היה קל לערבב אותם ולמעשה התבררו כמופלאים. אז ניסיתי שוב את קרפי השוקולד האהובים עלי, והם גם זכו להצלחה! החלטתי למלא אותם בקצפת בטעם תפוז, שהייתה משולבת מקסימה.
כדי להכין לעצמך את הקרפים, התחל בהקצפת החומרים הרטובים: חלב, ביצה, חמאה מומסת ותמצית וניל.
מקציפים (או מנפים) את החומרים היבשים: קמח, אבקת קקאו, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
הכינו היטב במרכיבים היבשים ושפכו פנימה את החומרים הרטובים.
מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
מכסים בניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
בינתיים הכינו קצפת גבינת שמנת כתומה. מקציפים יחד את גבינת השמנת וסירופ המייפל לתערובת אחידה.
מוסיפים את גרידת התפוז והמיץ ומקציפים שוב.
מוסיפים את הקצפת ומקציפים עד שנוצרות פסגות בינוניות-נוקשות. מקררים עד להגשה.
עכשיו הגיע הזמן לטגן את הקרפים שלך! מחממים את המחבת על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים מעט חמאה.
מוזגים מעט בלילת קרפ. אני אוהב להשתמש במצקת.
מערבלים את התבנית במהירות (בעזרת כרית חמה!) עד שהבלילה מצפה את התחתית.
מבשלים עד שהקרפ מתחיל לבעבע. הפעל מרית אופסט סביב שולי הקרפ כדי לוודא שכולם רופפים.
המתנות הטובות ביותר לכלה
השתמש באצבעותיך ובמרית כדי להעיף את הקרפ. הזהר! הקרפ עשוי להיות חם מאוד ויכול לחרוך את האצבעות.
מניחים את הקרפים המוגמרים על צלחת ומכסים בשכבה כפולה של מגבת כלים נקייה כדי לשמור עליהם רכים.
עכשיו הגיע הזמן להרכיב קרפ! הניחו אחת על צלחת.
כף כמות נדיבה של מילוי לאורך המרכז.
גלגל את זה!
בוזקים מעט גרידת תפוז ...
ואבק באבקת סוכר.
לטרוף. חזור. קשה להפסיק לאכול את אלה ברגע שאתה מתחיל.
טיפים וטריקים:
1. אני ממליץ בחום להשתמש בתבנית קטנה יותר לבישול הקרפים. בדקתי מחבת ברזל יצוק בגודל 10 אינץ 'וגם 8 אינץ', והיה הרבה יותר קל להעיף את הקרפים בעזרת המחבת הקטנה יותר.
2. תצטרך לחמאה את המחבת רק כל כמה זמן: אולי כל 10 קרפים בערך. הקרפ הראשון לאחר החמאה יהיה קשה להתערבל בתבנית.
3. ייתכן שיהיה צורך קרפ או שניים כדי להבין את טמפרטורת הבישול הנכונה. כל תנור ומחבת שונה! אל תתייאש אם הקרפים הראשונים אינם מושלמים.
4. הבלילה הזו עבה יותר מכמה מתכוני קרפים. ייתכן שיהיה עליך להוסיף קצת יותר חלב כדי לקבל את העקביות הנכונה. אבל אל תוסיף יותר מדי או שהקרפים שלך לא יחזיקו יחד.
5. אפשר בהחלט להחליף את המילוי אם תרצו: פודינג וניל, מוס שוקולד, חמאת בוטנים ...
עכשיו, כשאני כבר לא נבהלת מהמחשבה על קרפים, אני רוצה לנסות עוד מתכונים! אני חושב שקרפים מלוחים יהיו מהנים.
מה איתך? האם יש מתכון שתרצה לכבוש?
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
