מבצע פרה-עגל

Cow Calf Operation

מאת מרלבורו מן.

אבא שלי תמיד אמר שאנחנו עוסקים במכירת דשא, לא בקר. החווה הראשית שלנו ממוקמת במחוז אוסייג 'באוקלהומה. זה נמצא בקצה הדרומי של פלינט הילס, אחת המערכות האקולוגיות המרעה בארה'ב. כדי למכור בצורה יעילה ביותר את הדשא בחווה שלנו, אנחנו תמיד מעריכים מה לדעתנו יעבוד הכי טוב - הכי טוב להיות איזון בין הכי הרבה מִשׁתַלֵם ו מה הכי טוב לארץ. כדי להשיג זאת אנו מפעילים שלושה סוגי פעולות בחווה שלנו ומתאימים את עצמנו לפי מה שלדעתנו יעבוד בצורה הטובה ביותר.

סנט ג'וזף נובנה יום 7

מבצע פרה-עגל

ככה זה נשמע בדיוק: אתה הבעלים של עדר פרה ואז מוכר את העגלים שיוצרים. פעולות עגל פרה הן עמוד השדרה של תעשיית הבקר והן מורכבות בעיקר מפעולות קטנות יותר שמחזיקים בין 10 ל -100 פרות. זה נחשב לסוג שמרני יותר של פעולות בקר, אבל עדיין יש הרבה משתנים שמשפיעים על הרווחיות שלו.

המשתנה הגדול ביותר בכל פעולת עגל פרה הוא שיעור התפיסה. לפרה יש תקופת הריון של תשעה חודשים ואתה צריך שכל הפרות שלך יתחדפו כמעט ברגע שילדו. השגת הפרות מחודשת היא הכרחית לביצוע פעולה רווחית של עגל פרה, מכיוון שאתה צריך להיות מסוגל למכור עגל מהפרות שלך כל שנה כדי שתהיה לך הכנסה.

שוקת אביב לעומת סתיו

ברוב פעולות עגל הפרה בארה'ב יש פרות ממסלות אביב, מה שאומר שהעגלים נולדים באביב של כל שנה. עונת ההמלטה באביב היא בדרך כלל ממרץ עד מאי באזורנו, אך עונת ההמלטה משתנה באזורים שונים של הארץ בהתאם לאקלים (ככל שמבצע צפונה יותר, כך הם מעדיפים את עונת ההמלטה מאוחר יותר כדי למנוע מזג אוויר סוער). העגלים יישארו לצד אמותיהם עד גיל שמונה חודשים. ואז הם ייגמלו וימכרו אי שם מאוקטובר עד דצמבר.

בחווה שלנו יש לנו גם פרות ממלטות נפילה, שם הפרה יולדת בסתיו (אידיאלי אי שם מספטמבר עד סוף נובמבר) והעגלים נגמלים ביולי או באוגוסט של השנה הבאה.

אני מעדיף פרות נפילות משתי סיבות: האחת, העגלים גדולים יותר כאשר הם נגמלים (גודל העגל בגמילה הוא אחד ההבדלים הגדולים ביותר בין פעולות פרות רווחיות ובלתי רווחיות) ואחרי שנגמלו, ניתן לשמור על ההיגויים החווה במשך שלושה חודשים על דשא ואז נמכרה כבת שנתית מלאה במשקל 750 קילו. לאחר הגמילה, מיטב עגלי הפרה מייצרים פרות תחליף מצוינות שניתן לגדל בהן שנופלות ולהיות מוכנות לעגל בסתיו הבא.

הסיבה השנייה שאני מעדיף טוב יותר פרות ממלטות נפילה היא שאם הן לא יתחדשו בסתיו לאחר הלידה, הן עדיין יכולות להתחדש באביב הבא. זה מאפשר לפרות שלך לא לגדל מייד בחזרה אבל עדיין לא לפספס שנה של הכנסה.

זה עלול להיות קצת מבלבל, אז אני אארח את זה קצת: פרה שגדלה בסתיו 2011 תלד בסתיו 2012. ואז תגמל את העגל הזה בשנת 2013 (זה אמור לתת לך מושג על כמה ארוך טווח עסק הבקר). כעת, תחזיר שורים לפרות האלה כמעט ברגע שילדו, כך שיהיה להם עגל אחד בהריון ועגל אחד יונק. אם הפרה המשתלכת בסתיו שילדה בשנת 2012 לא תחדל בסתיו, אז אני מקווה שבכל זאת תוכל להביא אותה לגידול באביב 2013 כדי להבטיח שהיא תביא לעולם עגל באביב 2014. פרה שתגדל באביב 2013 תלד באביב 2014 ויש לה עגל למכור בסתיו של אותה השנה כמו הפרה שגדלה בסתיו 2012.

לעומת זאת, אם פרה המשתלחת באביב יולדת באביב 2012 ולא תגדל עד סתיו אותה שנה, העגל הבא ייוולד בסתיו 2013 ולא תוכלו למכור כל דבר עד סתיו 2014. זה ישאיר אתכם למכור את העגל הראשון בסתיו 2012 ואת העגל הבא בשנת 2014, מה שהופך את שנת 2013 לשנה ארוכה מאוד ללא הכנסה.

אז בקיצור, אתה יכול לעבור מסתיו לאביב מבלי לאבד שנה של הכנסות. אבל אם תלך מהאביב לסתיו תחמיץ משכורת בדרך.

אילו מסעדות פתוחות בערב חג המולד

האכלת הפרות

על מנת להבטיח קצב תפיסה טוב, הפרות שלך צריכות להיות שמנות ומאושרות. פירוש הדבר לספק להם הרבה דשא. עבורנו, באזורנו, זה לוקח בממוצע שבעה דונם לכל יחידת עגל פרה. הדשא שלנו יאבד את מרבית תכולת החלבון שלו בחודשי החורף, כך שלמרות שבדרך כלל נותר הרבה מזון בחורף, עלינו להוסיף אותם בקוביות חלבון במהלך החורף. זהו הזנה העשויה ממכסי חיטה וארוחת זרעי כותנה והיא תכלול בין 20 ל -35 אחוז חלבון. אנו מאכילים את הפרות שלנו 5 עד 10 קילו של קוביות אלה ביום מאמצע סוף אוקטובר ועד אמצע אפריל. היבט חשוב נוסף הוא מתן מינרלים משלימים, המוחזקים בכל מרעה באופן תמידי בכדי לספק לפרה את כל החומרים המזינים והמינרלים שהיא אינה מקבלת מהדשא.

הבולס

לאחר שכיסית את כל הבסיסים שלך כדי לוודא שהפרות במצב טוב, אתה עדיין צריך להתייחס לחלק השני של משוואת התפיסה: השוורים. אנו, כמו רוב פעולות עגל הפרות המסחריות, קונים את השוורים שלנו ממגדל רשום המתמחה בגידול שוורים. זו לא הדרך הזולה ביותר, אך שימוש בשוורים איכותיים הוא הדרך המהירה ביותר לשפר את איכות העגלים שלך. זה לוקח שור אחד לכל 15 עד 20 פרות, ואתה צריך להחליף את השוורים כל 4 עד 6 שנים.

אפילו שאתה עושה כל שביכולתך כדי להבטיח את שיעורי התפיסה הגבוהים ביותר האפשריים של הפרות שלך, אתה עדיין צריך לתכנן ש -10 עד 20 אחוז מהפרות שלך לא יגדלו. זה יכול להיות מכל מיני סיבות: גיל, בריאות, או אפילו שור רע (למרות מאמציו הטובים ביותר). בלי קשר, אתה צריך שתהיה לך תוכנית לטפל בבעיה זו מכיוון שאתה לא יכול להרשות לעצמך להפעיל פרות שלא מייצרות עגלים. מה שאנחנו עושים זה לנסות להתחיל עם פרות המפילות נפילה, ואם הן גולשות למלטה באביב זה לא עניין גדול. אך ברגע שהם לא מצליחים להתחדש כפרה ממלטת באביב נצטרך להחליף אותה בפרה אחרת.

החלפת פרות

ישנן שתי דרכים להחליף פרה. האחת היא לגדל כמה מעגלי פרה משלך כתחליף. כפי שאמרתי קודם, זה עובד טוב עם לקיחת הקצה הגדול והטוב יותר של עגלי הנפילה שלנו לחזור לעדר עם פרה צעירה וטובה. אתה מקבל תחליף איכותי בדרך זו, אך זה דורש ממך לפנות מקום לגידול האברכים האלה למשך שנה עד שיהיה להם העגל הראשון. החלק הקשה ביותר בכל פעולת עגל פרה מחכה לראות את התוצאות שלך. החלטות הרבייה שתקבלו היום לא יתממשו במשך שנתיים, כאשר סוף סוף יהיה לכם עגל למכור.

הדרך האחרת להחליף פרה היא לקנות פרה מגודלת או פרה כתחליף. בגלל הבצורת בדרום במהלך השנתיים האחרונות, היה הרבה פחות יקר לקנות פרה מחליפה מאשר לגדל בעצמך. עכשיו, כשנראה שיש לנו שנת מזג אוויר טובה יותר, אני חושב שהדינמיקה הזו תשתנה. אז השנה תכננו לגדל הרבה אברכים משלנו.

איך להיות טבח טוב יותר

אֲבֵדוֹת

המטרה של פעולת עגל פרה היא לעשות כל מה שאתה יכול כדי לוודא שכל הפרות שיש לך מייצרות. מכיוון שלמרבה הצער, למרות מאמציכם, מספר קטן של פרות ועגלים לא יצליח. אתה יכול לאבד עגלים - ואפילו פרות - בגלל מחלות, סופות שלגים, זאבי ערבות, ברקים, סופות טורנדו או אפילו לשקע משאבת שמן מדי פעם. בתרחיש האחרון, חברת הנפט שבבעלות השקע תשיב לך את ההפסד. אך כל הגורמים האחרים הם רק אחת מהעלויות הרבות של גידול בקר. עליך לתכנן לאבד 0.5-2 אחוזים מהפרות שלך ו -2-5 אחוז מהעגלים שלך בשנה. (חלק מאובדן העגל יהיו פרות שנחשבו כגדולות אך נפצעו ללא עגלים מכיוון שהווטרינר כינה זאת לא בסדר או שהתרחשה הפלה.) הפסדי פרה ועגל הם החלק הקשה ביותר בעסק שלנו, לא רק בגלל שהוא פוגע כלכלית. , אלא בגלל שזה גובה מחיר רגשי גם כן. אנחנו עוברים ומטפלים בבקר הזה כל יום בעונות ההמלטה בחורף ובאביב, מאכילים אותם, רופאים אותם, מושכים עגלים ועושים כל מה שאנחנו יכולים לעשות כדי לטפל בהם. קשה לאבד אחד, במיוחד עגלי התינוק.

רווחיות

כששוק הבקר טוב כמו עכשיו, פעולה של עגל פרה יכולה להיות רווחית מאוד. זה אמנם דורש הרבה עבודה וניהול, אבל כדאי לך כשאתה מייצר מוצר שאתה גאה בו ואתה מסוגל להתפרנס מכך. מרבית הרפתנים גאים בבקר שהם מגדלים.

כדי להעריך האם אנו חושבים שעלינו להשתמש בחווה רבה יותר לצורך פעולת עגל הפרה שלנו, עלינו לזכור את כל הגורמים הנ'ל. אנו רואים גם את כמות המאמץ הכרוך בפסוק ברווח שניתן להרוויח לדונם. כדי לעזור בצד הרווח, נעבור ניתוח שוויון יסודי כדי לקבוע מה התשואה לדונם שלנו. דוגמה גסה להלן:

הנחות הכנסה: עגל 50/50 מתחלק בין פרות לסטירות (דבר אחד שלא ציינתי הוא שעדי ההיגוי עדיפות על פרות מכיוון שהן שוות יותר. הן שוות יותר מכיוון שהן עולות במשקל מהר יותר וזול יותר מאשר פרות) וגמילה של 95% ציון.

הנחות הוצאות:
כל הפרות החלופיות נקנות, ולא מגודלות.
החלף 15% מהפרות בכל שנה.
עובד אחד ל -1,000 פרות.
בהשאלה של 1,000 דולר לפרה בריבית של 4% (רוב החוות, כולל אותנו, צריכות ללוות כסף כדי לקנות את הבקר).
הוצאות שונות: ביטוח, ארנונה, הוצאות שיווק, שירותים, ריסוס עשבים וכו '.

הרווח הגולמי לדונם של 50 דולר יהיה התשואה הגבוהה ביותר שהייתה לנו אי פעם עבור פעולת עגל פרה. אז קחו בחשבון שעלות הרכישה של הקרקע עלתה 1,100 דולר לדונם והחזר ההשקעה שלכם הוא 4.5% שלא ניתן לציין - אם אתה הבעלים של אדמתך חופשית וברורה. אם אתה שוכר את אדמתך, תצטרך להוסיף הוצאה נוספת להשכרה, שתעבור בין 20 $ ל 25 $ לדונם. אם שאלת כסף לרכישת הקרקע, כנראה שתשלם לעצמך את מלוא דמי השכירות בסך 50 דולר בכל שנה כדי לשלם את התשלום שלך. אבל בצד המואר, אתה צריך להחזיק אותו בחינם וברור בעוד 20 שנה.

כמו שאמרתי: חקלאות היא עסק ארוך טווח.

מכיוון שלקח לי כל כך הרבה זמן לעבור אנסה לכסות את שני סוגי הפעולות האחרות של בקר בשבוע הבא. בינתיים, אני בטוח שהתגעגעתי למשהו אז אם יש לך שאלות אנא יידע אותי ואנסה לענות.