תפוחי אדמה עשבי קרם

Creamy Herbed Potatoes

בסדר. אם אתה מנסה לאכול בריא ולסלק שומן וקלוריות מהתזונה שלך, אני לא אהיה חבר אם לא הייתי אומר לך עכשיו לרוץ. הפעל רחוק מהמתכון הזה. זה כמעט מגוחך בהתעלמות הבוטה שלו מכללי האכילה הבריאה אפילו מרחוק, ניסיתי להתבייש מהפרסום. אבל לא יכולתי. והסיבה שלא יכולתי היא שלא אהיה חבר אם לא אחלוק איתכם את הטעימות שלו; זה באמת כל כך טוב. אז אני מסוכסך, זה מה שאני אומר. מסוכסך, מבולבל ומצחקק.

אם אוכל לזרוק אחת משלוש התכונות האלה, הייתי נפטר ממטלטל. מה איתך?

זו מנת תפוח אדמה מהודרת שאני מכינה באירועים מיוחדים, ומוסיפה שילובים שונים של עשבי תיבול ותבלינים כדי להשלים את המשך הארוחה. אני מפרסם אותו תחת אוכל חג היום כי הוא מושלם על שולחן חג ההודיה לאנשים שאולי יעדיפו אלטרנטיבה לפירה, או לארוחת חג המולד, שם המנה העיקרית היא רוסטביף ... או צלעות ראשוניות ... או המבורגר, לכל דבר לְטַפֵּל. רק וודאו שיש לכם את תפוחי האדמה האלה בצד.

הם יגרמו לך להצחקק ממש. אני אתן לך להחליט אם זה דבר טוב או לא.

צוות השחקנים: תפוחי אדמה מחוממת, בצל, גבינת שמנת, שמנת כבדה, חלב, חמאה, מלח, פלפל, עשבי תיבול וגבינת פרמזן. ותראה! השמש מגיעה דרך החלון, מה שאומר שהתמונות האלה יהיו אתגר אמיתי. אדבר על כך בקרוב בצילום PW.

הדבר הנהדר במנה זו הוא שתוכלו להשתמש בכל עשבי תיבול שהם עונתיים, או בכל עשבי תיבול שהסוסים טרם אכלו מהגינה שלכם. החלטתי על פטרוזיליה, שזה סוג של דבר לא פשוט למאכלים מסוג זה; רוזמרין, שהוא העשב החביב עלי ביותר אי פעם; עירית, שאורזים אגרוף טעמים מעבר למידה; ו- SAGE. אני אשתמש במרווה בכמויות קטנות מכיוון שהוא באמת יכול להכריע, אבל חשבתי שהוא ייתן טעם של חג ההודיה- y למנה.

ושים לב: לא התכוונתי בכוונה להפנות לחלוטין את הגב לפרמזן יכול לנצח. פשוט יש לי את הגוש העצום הזה של הדברים האמיתיים במקרר שלי במשך חודשים, ואני לא יכול לא להשתמש בו. זה יהיה גס רוח.

התחל בקוביות בצל לבן קטן ממש דק. פה. אני אראה לך איך לעשות את זה.

חותכים את הבצל לשניים מהשורש לקצה ואז חותכים כל מחצית לשנית. מקלפים את שכבת הנייר החיצונית ואז מכינים פרוסות אנכיות קטנות מאוד על פני הבצל.

מתנות חג המולד לא יקרות לגברים

לאחר מכן סובבו את הבצל 90 מעלות ופרסו אותו כלפי מטה ליצירת קוביות עדינות.

זו מנדולינה. אני הולך להשתמש בו כדי לפרוס את תפוחי האדמה שלי, אבל אתה לא באמת צריך שיהיה לך. אתה צריך, עם זאת, סכין די טובה וחדה. אנחנו צריכים שפרוסות תפוחי האדמה יהיו ממש ממש דקות.

אם אתה כן משתמש במנדולינה, זכור זאת: זהו כלי המטבח המסוכן ביותר שיש. הם חדים כמו כל יציאה, כן ... אבל התנועה כלפי מטה, קדימה ואחורה שבה אתה חותך את האוכל, מעניק את עצמו היטב לידו של האדם מחליק ופוגע בכיכר הלהב.

בדרך כלל, אני אעטוף מגבת כלים סביב היד שלי ותופס את תפוח האדמה דרך המגבת. בדרך זו, אם אני מחליק או מתקרב יותר מדי להב, המגבת תקנה לי מקום קטן לטעויות.

אבל לא הרבה. הלהב חד כתער.

רעיונות למתנות למבוגרים צעירים

הנה איך תפוחי האדמה צריכים להיראות. עשיתי את זה עם סכין חדה בעבר ... אין בעיה. זה פשוט לוקח קצת יותר זמן.

לאחר מכן, במחבת גדולה, ממיסים חמאת מקל אחת על אש בינונית-נמוכה.

כשהוא נמס, זורק פנימה את קוביות הבצל. מערבבים מסביב ומאפשרים להם לבשל על אש בינונית-נמוכה, כ -3 דקות.

מנמיכים את האש לנמוכה, ואז פורסים את גבינת השמנת ומוסיפים אותה למחבת.

אני מצטער, בסדר? אבל אני חייב להיות אני. ו- ME אוהב גבינת שמנת.

מערבבים מסביב עד שגבינת שמנת נמסה לתוך החמאה והבצל.

התערובת תהיה די עבה דדגום.

משמעות להבה תאומה 411

וכאן נכנס CREAM!

אני מצטער, אבל אני חייב להיות אני.

אבל תראה - חלב! זה שולל את כל חטאי.

חלב מכסה המון חטאים . האחות אגתה מרי מרגרט אמרה לי את זה פעם אחת.

ובחרתי להאמין בזה לאורך השנים.

מערבבים את התערובת יחד, ואל תטעמו אותה אחרת תהיו קלויים. זה כל כך טוב.

עכשיו, הוסיפו מעט מלח. וזכרו: אתם ממליחים לא רק על הרוטב, אלא על כל אותם תפוחי האדמה שפיתחתם. מניסיוני עם המנה הזו, קל מאוד להבין אותה, וזה אף פעם לא טוב. אז ממש ממליחים, ואם אתם חושבים שהרוטב טעים מלוח מספיק, המלחו אותו עוד קצת.

אתה רק תצטרך לסמוך עלי על זה.

לאחר מכן, הוסף הרבה פלפל שחור גרוס דק. אם אתה רוצה להשתמש באבק השחור בפחית האדומה והלבנה, לא תשמע שום שיפוט ממני.

באמת, אין הרבה מה שתוכל לעשות כדי להצדיק שיפוט ממני. אני אוהב אותך. אני אוהב אותה. אני אוהב אותו. אני אוהב את כולם. וכל מה שמישהו מכם עושה הוא בסדר. אהבה, מיס סובלנית ומתירנית.

עכשיו קוצצים את כל עשבי התיבול די דק ומוסיפים אותם למחבת. הנה הרוזמרין. כנראה שיש כאן כפית.

משמעות מספר מלאך 155

והנה העירית. אה, כמה שאני אוהבת עירית טרייה. כאילו, לגמרי.

הנה הפטרוזיליה הטרייה ...

ולבסוף, החכם. השתמשתי בערך ב 1/3 מהכמות כשאר הדברים.

מערבבים את התערובת יחד, ואז תעשו לי טובה אחת קטנה: קחו ריח. קח ריח נחמד וארוך.

ואז תרים את עצמך מהרצפה. אני יודע שזה קשה, אבל תשמח שעשית.

מכבים את האש ואז טועמים את הרוטב לתיבול. זכור: אתה מלח שם לשניים.

עכשיו, חמאה בנדיבות תבנית אפייה.

זורקים פנימה את תפוחי האדמה הפרוסים.

ואז שופכים בזהירות את התערובת השמנת והחוטאת מעל.

אוקיי, עכשיו אני ממש נבוך.

לא, לא בקרם. לא בחמאה. גם לא בגבינת השמנת. אני נבוך מאיכות הצילום. מה קרה? השתעלתי? לְשַׁהֵק? לְזַעזֵעַ? זה מחוץ למרכז, והאור מהחלון מבלגן הכל.

זה לא נכון עכשיו, זה הכל לא נכון עכשיו!

אבל נדבר על זה בצילום PW.

לסיום, פשוט מגררים מעט פרמזן ומפזרים אותו מלמעלה.

עכשיו הכניסו אותו לתנור ואפו אותו למשך 45 דקות בערך, עד שהוא ממש מבעבע וחם ו ... מבעבע.

לא קיבלתי תמונה של תפוחי האדמה המוגמרים בתוך המחבת, כי אני מפוזר ושכחתי שזיף. חשבתי על אלטה רזה.

אישה חלוצה רוטב גבינה כחולה בצל

ממממ אבל כן צילמתי את זה על הצלחת שלי .. מקרוב ואישי.

ממממ אין לי מילים ברצינות.

ואני לא צריך שום. הפה שלי קצת עסוק כרגע.

אתם חייבים לנסות את אלה, חברי חביבי. הם ... אממ ... לא להאמין.

_______________________________

פורסם עם הרבה אהבה חמאתית, שמנת, צמחית, רי דרמונד .