Duchess Potatoes
אלטרנטיבה מהנה, מטוגנת וטעימה לפירה. יפה על שולחן החג שלך! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:16מנות זמן התכוננות:0שעה (ותארבע חמשדקות זמן בישול:0שעה (ותעשריםדקות זמן כולל:1שָׁעָה5דקות רכיבים5 ליברות תפוחי אדמה של רקדת, קלופים ומבושלים עד למכרז מזלג 8 חלמונים שלמים 1 מקל חמאה, מרוכך 2 כפית. מלח, יותר או פחות לטעום שפע של פלפל שחור 1/4 כפית אגוז מוסקט (עוד לטעימה) 1 1/4 ג. שמנת מתוקה 1 ביצה שלמהמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור ל 375 מעלות. להניח תפוחי אדמה מבושלים על תבנית עם נייר אפייה ולהכניס לתנור למשך 10-15 דקות, או עד לייבוש קל על פני השטח. מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומעבדים את תפוחי האדמה דרך מכונה חרס או מזון. מניחים להתקרר בקערה כ -5 דקות. מוסיפים חלמונים, חמאה, כמה קורט מלח נדיב, קורט פלפל נדיב, קורט אגוז מוסקט וקרם 3/4 כוס. מערבבים בעזרת מרית גומי לאיחוד. טועמים ומוודאים שתפוחי האדמה היו מומלחים במידה מספקת.
העבירו לשקית מאפה גדולה וצנחו דרך קצה כוכב גדול בתנועה ספירלית מעגלית / כלפי מעלה.
הכינו שטיפת ביצים על ידי ערבוב ביצה אחת עם 1/2 כוס שמנת כבדה. מברישים קלות את תפוחי האדמה המוגלים בשטיפת ביצים. (זה קצת יותר קל אם מצננים את תפוחי האדמה בצנרת כחצי שעה בערך).
אופים בחום 375 עד להזהבה סביב הקצוות. מגישים על מגש יפה!
הכינו את תפוחי האדמה מבעוד מועד ושמרו במקרר, ואפו אותם ברגע האחרון!
הכנתי את תפוחי האדמה הדוכסיים האלה לבישול PW בתחילת נובמבר, אבל החלטתי לחכות כדי לפרסם אותם בחג המולד ברגע שהחלטתי להכין אותם לספיישל חג המולד במקום פירה. החלטתי להכין תפוחי אדמה דוכסית במקום פירה על ספיישל חג המולד, כי ... טוב ... כבר השתחררתי להכין את הפירה בפרק הראשון של עונה 1 (תמיד היה לי ממש טוב עם סבלנות) אז ידעתי שהם מחוץ לחלון. שנית, ארוחת חג המולד היא הזמן המושלם להכין תפוחי אדמה דוכסית אם אתה מתכין להכין תפוחי אדמה דוכסיים, מכיוון שהם מהודרים ופרועיים ומקסימים בעודם עדיין בעלי גורם האוכל הנוחות-טעים של הפירה. שלישית, הם הולכים בשחייה עם צלי בקר. ורביעית, הם מלאים בחלמונים, ש ... ובכן, אין יותר מה לומר.
חלמונים.
חלמונים, חלמונים, חלמונים.
אין תחליף.
אגב, תזכורת שנתית לסיסמת החינוך הביתי שהמצאתי לפני כשמונה שנים, שאני מזמינה את כולכם לטייח על חולצות כרצונכם:
האם אתה שם אלוהים זה אני מרגרט סרט
חינוך ביתי. אין תחליף.
תשיג את זה?
מקלפים צרור תפוחי אדמה ואז מרתיחים אותם עד שהם רכים במזלג. ניקוז אותם ותתן לעצמך פנים אדים.
יוצקים אותם על גבי כמה ניירות אפייה גדולים ואז מכניסים את התבניות לתנור מחומם מראש של 375 מעלות למשך כ -10 דקות רק כדי לייבש אותן מעט. כשאני מכין פירה, אני תמיד מועך אותם על אש נמוכה לפני שמוסיף את כל החמאה, השמנת והדברים הטובים. שלב זה משרת את אותה מטרה.
לאחר מכן, עיבד את תפוחי האדמה דרך טחנת מזון או חריף, ואני מבין כי טחנות מזון וריסים אינן דבר שכולם שוכבים בסביבתו. אבל הם ממש שימושיים במקרים כאלה, מכיוון שהם מבטיחים שתפוחי האדמה יהיו נטולי גושים ומעניקים לתפוחי האדמה דוכסית מרקם נחמד וחלק.
אם אין לך מחיר או טחנת אוכל, אין ביג! פשוט מרסקים אותם, מקפידים להוציא את כל הגושים.
מערבבים את תפוחי האדמה במשך דקה בלבד כדי לקרר אותם עוד קצת ...
ואז לעצום עיניים ולעשות שלום עם מה שאתה עומד לעשות.
הוסיפו חמאה מרוככת, שמנת כבדה וחבורת חלמונים שלמה, שהם אחד המרכיבים המגדירים של תפוחי אדמה דוכסית.
אגב, סקרתי את העמודים של ספר הבישול החדש שלי לפני כן וילד, אוי ילד זה דורש הרבה חלמונים.
חלמונים, חלמונים, חלמונים.
אין תחליף.
מערבבים מעט את החלמונים ואז מוסיפים לא מעט מלח (אתם מתבלים הרבה טאטרים) ...
לא מעט פלפל שחור (אתה מתבל הרבה טאטרים) ...
וקצת אגוז מוסקט אם יש לך את זה. יאם ויאם ויאם יאם יאם.
עכשיו פשוט מערבבים את התערובת מסביב, בעזרת מרית גומי כדי לקפל בעדינות ולמרוח עד שהכל מתאחד. תנו לו לטעום וודאו שהוא דקדנטי ומומלח ואלוהי מספיק, ואז הכניסו אותו לשקית מאפה עם קצה כוכב גדול.
ואז עשה זאת.
ביסודו של דבר, אתה רק רוצה שתערובת תפוחי האדמה תיפול על התבנית בזמן שאתה מכוון אותה למעגל ש ... ובכן, מסתובב על עצמו.
חביב!
תינוק תפילת פראג
המשיכו עד שכולכם מקפיצים (כנראה שתצטרכו למלא את השקית באמצע הדרך; זה די הרבה תפוחי אדמה! ואז פשוט הניחו אותם במקרר, לא מכוסים, למשך 20-30 דקות לפחות.
מערבבים יחד ביצה ומעט שמנת כבדה.
ובסדר, בסדר. אפשר להשתמש בחלב. אבל רק אם אתה רזה וחסר הרפתקאות.
שולפים את תפוחי האדמה מהמקרר ...
ואז טפח קלות על כמות קטנה של שטיפת ביצים.
קופצים אותם חזרה לתנור ואופים אותם כ -20 עד 25 דקות, או עד שתפוחי האדמה נאים וחמים ויש להם קצוות חומים זהובים.
משוך אותם החוצה לפני שהם משחימים מדי.
מְהַנֶה. פשוט מענג. כל טוב הפירה (ובתוספת עושר החלמון!) אבל עם יתרון מפואר.
התרשמו מחבריכם! תרשמו את האורחים שלכם! התרשמו לדודכם פסטוס!
אלה הם ta die fer.
(נבטים בריסל יגיעו מחר.)
הנה להדפסה שימושית!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה
