נקניקיות הנקניקיות של אדי ג'קסון

Eddie Jacksons Sausage Pinwheels

'בתיכון, אמא של חברתי לקבוצה נהגה להכין את אלה לארוחות קבוצות הכדורגל שלנו מדי שבוע', אומר אדי. ״הם מחזירים כל כך הרבה זיכרונות בכל פעם שאני מכין אותם!

1. מחממים את שמן הזית במחבת בינונית על אש בינונית. מוסיפים את הנקניקיה ומבשלים, מתפוררים לחתיכות קטנות בעזרת כף עץ, עד שהיא כבר לא ורודה, כ -4 דקות. מוסיפים את האורגנו והבצל ומבשלים עד שהבצל מתרכך כ- 6 דקות.
2. צרו רווח במרכז המחבת והוסיפו את רסק העגבניות. מבשלים דקה עד להחשיכה ואז מערבבים אותו לתערובת הנקניקיות. הוסף 1 & frasl; 4 כוס מים והביא לרתיחה; מבשלים עד שהתערובת מסמיכה, בערך 2 דקות. מגרדים לקערה בינונית ומניחים להתקרר, כרבע שעה.
3. בינתיים, חממו את התנור ל 375 ̊. מרפדים 2 ניירות אפייה בנייר אפייה. מערבבים את הפרמזן לתערובת הנקניקיות שהתקררה. מתבלים במלח, במידת הצורך.
4. פרשו את בצק הגליל הסהר על משטח מקומח והפרידו ל -4 מלבנים (כל אחד עשוי 2 חלקי בצק חצי סהר). לחץ את התפרים יחד כדי ליצור 4 מלבנים מלאים. גלגל או לחץ על כל מלבן עד כ- 6 על 8 אינץ '. 5
5. שכב רבע מהתרד על אחד ממלבני הבצק, והשאיר גבול של 1 & frasl; 2 אינץ 'בשני הצדדים הארוכים אך הרחיב את התרד לשני הצדדים הקצרים. מפזרים רבע פטרוזיליה. מורחים רבע מתערובת הנקניקים מעל, ואז מפזרים רבע מוצרלה. לחץ כלפי מטה על הגבינה בכדי לדחוס את המילוי ולהדביק אותה לבצק. מרדדים את הבצק היטב מצד ארוך וצובטים לאיטום התפר. בעזרת סכין חדה חותכים ל 6 סיבובים. הניחו את הסיבובים חתוכים כלפי מעלה על אחד מדפי האפייה המוכנים. חזור על הפעולה עם יתר המרכיבים לייצור 24 גלגלים.
6. אופים, מחליפים את ניירות האפייה באמצע הדרך, עד שהבצק תופח ומשחים, 12 עד 14 דקות. מגישים חם.