ביצים בקינון חום

Eggs Hash Brown Nests



גלה את מספר המלאך שלך

צד קטן וחמוד לבראנץ 'של חג הפסחא. ממש קל להכנה וכל כך טעים. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:12מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:1שָׁעָה30דקות זמן כולל:1שָׁעָהארבע חמשדקות רכיבים6 תפוחי אדמה מלאים בינוני רוסית (6 עד 8) מלח ופלפל לפי הטעם 24 ביצים גדולות שלמות תרסיס בישול נון סטיקמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור ל -400 מעלות.

אופים את תפוחי האדמה עד שהם כמעט רכים (תפוחי אדמה עדיין צריכים לנגוס מעט) 45 דקות עד שעה. מניחים להתקרר ואז מקלפים ומגרדים אותם. מתבלים היטב במלח ופלפל.

הגדל את טמפ 'התנור ל -425 מעלות.

מרססים שתי תבניות מאפינס בנדיבות בתרסיס בישול. כף 3 עד 4 כפות תפוח אדמה מגורד לכל כוס מאפינס. השתמש באצבעותיך כדי ללחוץ בעדינות על הדפנות והתחתית בכל חור מאפינס כדי ליצור קן (אל תלחץ את תפוחי האדמה בחוזקה על התבנית; הם צריכים לשבת קלות בתבנית.) ריסס שוב (בקלילות רבה!) בתרסיס בישול. אופים במשך 15 עד 20 דקות. צפו וודאו שהם לא נשרפים. (אם נראה שהם לא משחימים, העלו את הטמפ 'ל -450.) הסירו כאשר הקנים זהובים.

אפשר לקנים להתקרר. סדוקו ביצה לכל אחת. מפזרים מלח ופלפל ואופים עד שהלבנים מתייצבים, בערך 15 דקות. אל תדאג אם יש לבנים שאופים אחרת; אין שני קנים שייראו זהים!

מוציאים מתבנית המאפינס בעזרת כף או מזלג ומגישים.

אלה תוספת קטנה ומושלמת לבראנץ 'של חג הפסחא: קני תפוח אדמה רכים אך פריכים עם ביצה אפויה ועסיסית באמצע. הם משתלבים בצורה מושלמת עם חזיר לארוחת בראנץ 'משמעותית יותר, או שהם נהדרים לארוחת בוקר נינוחה עם חתיכת בייקון. או שתיים. או שלוש. או תשע עשרה.



אני אגיד, כשהחלטתי לראשונה לנסות את אלה, התרגשתי. ראיתי איטרציות שונות של עוגות החמודות הקטנות והבנתי שהם יהיו חתיכת עוגה שתקציף. אבל למעשה, הייתי צריך לעבור לא מעט ניסוי וטעייה לפני שפיצחתי את קוד הדאנג. ועד שהבנתי את הכל, אני חושב שהתגלחתי שבעה חודשים טובים מתוחלת החיים שלי.

התחלתי לנסות תפוחי אדמה חומים חשיש קפואים, שבתחילה הנחתי שהם יעבדו בסדר. אבל הם הפכו להיות דרך, יבשים מדי: במהלך האפייה הראשונית של הקן הם הצטמצמו כמעט לכלום, ואחרי שהביצה שנאפתה בתוך הקנים, חשישי החשיש הפכו לעקביות מוזרה מאוד - וכמעט ולא היה טעם של תפוח אדמה. בכלל. סופר יבש, סופר מוזר.

קפואים חשישים קפואים = אסור לעשות מתכון זה. כאילו, לגמרי.



לאחר שוויתרתי על תפוחי האדמה הקפואים, הפצעתי להתעסק בתפוחי אדמה טריים בכמה דרכים שונות: ראשית ניסיתי לגרד אותם ממצב גולמי, שלא עבד כלל. רטוב מדי. לא פריך. הופק חרדה. שיגע אותי.

לבסוף, התוצאה הטובה ביותר הגיעה מגרידת תפוחי אדמה אפויים כמעט לחלוטין: העקביות הייתה מושלמת וטעם תפוחי האדמה היה נהדר.

ואז ישנתי חודש כי הייתי כל כך מותשת.



יעבור הרבה מאוד זמן עד שאצליח לסמוך שוב.

כך תכינו אותם! התחל באפייה של כמה תפוחי אדמה. קרצפתי את תפוחי האדמה ואז אפיתי אותם עד שהם לא היו מספיק רכים לאכילה: רכים, אבל נותרו מעט הנגיסה הקטנה ביותר. זה יקל עליהם את הגרד, וגם יאפשר יותר מקום לאפייה בהמשך.


נתתי להם להתקרר כמעט לגמרי (אפשר לאפות את תפוחי האדמה במוצאי שבת ולשמור אותם במקרר), ואז קלפתי אותם בעזרת סכין חיתוך.


מגררים את כל תפוחי האדמה, בעזרת הגודל הגדול ביותר. כשאתם מגררים אותם, אם אתם שומעים רק מעט קראנץ 'המסמן שתפוח האדמה לא מבושל לגמרי, זה בסדר גמור, מיינארד.

סליחה שקראתי לך מיינארד.

לאחר מכן, תבלו את תפוחי האדמה בנדיבות במלח ופלפל: פשוט זרקו אותם בידיים כשאתם מפזרים.

תפילה עבור בן משפחה שעבר ניתוח


מרססים קלות תבנית מאפינס עם מעט תרסיס בישול ...


ואז זרוק כמות קטנה (קצת פחות מ- 1/4 כוס) לכל כוס מאפינס.


השתמש באצבעותיך כדי ללחוץ קלות על המרכז כך שתפוחי האדמה יישפכו מעט מעל. הם יתכווצו כשהם אופים, אז אל תפחדו לשפוך ממש מעל.


בוזקים עוד מעט מלח ופלפל ...


ואז תן לחלקים העליונים רק תרסיס קל מאוד שוב.


אופים אותם כ- 20-25 דקות (שימו לב לטמפרטורה המוגברת של התנור במתכון להדפסה בהמשך) עד שהם חומים זהובים. לפקוח עליהם כך שקצוות שברי תפוחי האדמה לא יישרפו.

אתה יכול לראות כמה תפוחי האדמה מתכווצים!


עכשיו, נתתי לקנים להתקרר קצת (אפשר אפילו לאפות אותם שעה-שעתיים לפני הזמן ולתת להם להתקרר לגמרי) לפני שאני מפצח בביצים.


תנו לביצים לאפות 10-15 דקות, עד שהן מגיעות לרמת הדבקות שאתם מחפשים. אני עדיין אוהב לקבל מעט רכות לחלמונים, ושלי אפוי במשך 12 דקות בערך.

* הערה: היו בטוחים שלא משנה מה, ככל הנראה כל הביציות שלכם ייאפו קצת אחרת ולא כולן ייראו בדיוק אותו דבר מעל. יש לבנים שייראו מושלמים, חלקם עשויים להיראות קצת פאנקיים. יש לבנים שיכסו את החלמון, חלקם יחשפו את החלמון בצורה מפוארת.

אבל זה היופי של הדברים האלה! הם כפריים.

הא.


אלה נהדרים עם חזיר חג הפסחא (אפרסם כאן את המתכון כאן)! אם אתה מרגיש שאתה צריך קצת תרגול לפני יום ראשון, אתה יכול לחלק את הכמויות ולעשות תרגול עם תפוח אדמה אחד ושתיים או שלוש ביצים. ההוראות זהות בין אם אתה מבצע אצווה גדולה או קטנה.

אלה טעימים לגמרי. המשפחה שלי אוהבת אותם. גיסי טים אוהב להכניס אותם לרוטב חם. (אני חייב להודות, גם אני עושה זאת.)

הנה להדפסה שימושית:

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה