כשהייתי בן 17 היה לי עבודה בקיץ במסעדה מצרית יוקרתית עם שולחנות - הקיץ היחיד שהמסעדה הייתה פתוחה.
כשהייתי בן 26 פגשתי את בעלי פיט, וכל עולמי השתנה כמעט בכל דרך, כולל חוויות הקולינריות שלי.
בשנות העשרה ובתחילת שנות העשרים שלי, הזדמן לי לבלות שלושה קיצים מחיי בהודו.
הדיבורים על טעמים איריים ומתכון פיוז'ן אירי מחזירים עבורי כל מיני זיכרונות ילדות.
ההיכרות שלי עם טעמים קוריאניים לא הייתה זוהרת בדיוק. לאחר שילדתי את ילדתי הראשונה הייתי הרס (רגשית ופיזית).