מק וגבינה מהודרים

Fancy Mac Cheese

אחד המתכונים האהובים עלי מספר הבישולים השני שלי. מגישים את זה עם סלט או עם סטייק עסיסי בינוני-נדיר. זה למות בשביל. (מעובד מהמתכון הישן שלי למקרוני המפואר.) פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:12מנות זמן התכוננות:0שעה (ותעשריםדקות זמן בישול:0שעה (ות40דקות זמן כולל:1שָׁעָה0דקות רכיבים16 אונקיות. משקל כפתור לבן או פטריות קרמיני, מרובעות שמן זית, לטפטוף מלח כשר ופלפל שחור לטעימה 8 פרוסות בייקון חתוך עבה שתיים בצל צהוב שלם, קלוף, חצוי ופרוס דק 5 כפות. חמאה, ועוד יותר לחמאת המחבת 1/2 ג. גבינת פרמזן מגוררת 1/2 ג. גבינת גרוייר מגוררת 1/2 ג. גבינת פונטינה מגוררת 4 עוז. משקל גבינת עיזים (שבר) 1 1/2 ליברות מקרוני 1/4 ג. קמח לכל מטרה 2 ג ' חלב מלא 1/2 ג. חצי וחצי שתיים ביצים שלמות, מכות 4 עוז. משקל גורגונזולה מפורר או גבינה כחולה אחרתמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור לחום של 425 מעלות. מזלפים את הפטריות בשמן זית ואז מפזרים עליהן מלח ופלפל. צולים אותם בתנור עד להזהבה עמוקה, 20 עד 25 דקות. לְהַפְרִישׁ.

לאחר מכן, מטגנים את הבייקון עד שהוא לעיס אך ​​עדיין לא פריך. קוצצים את הבייקון לחתיכות בגודל ביס ומניחים בצד.

במחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה הקפיצו את הבצלים בכף חמאה אחת, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, בערך 15 דקות. לְהַפְרִישׁ.

מגררים את גבינות הפרמזן, גרוייר ופונטינה. פרוש את גבינת העיזים.

מבשלים את המקרונים עד לבישול נמוך. מסננים ומניחים בצד.

להכנת הרוטב ממיסים את 4 כפות החמאה הנותרות בסיר גדול על אש בינונית. מפזרים פנימה את הקמח תוך הקצפה לאיחוד. תנו לרוקס להתבשל כדקה בערך, תוך הקצפה מתמדת. מוזגים את החלב תוך הקצפה מתמדת ואז מבשלים את הרוטב הלבן למשך 3 עד 5 דקות, או עד שהוא סמיך ומבעבע.

לאחר מכן, מוסיפים את החצי וחצי, כפית מלח אחת, הרבה פלפל שחור, ומערבבים לאיחוד.

כף כ- 1/4 כוס מהרוטב הלבן החם לקערה קטנה המכילה את הביצה הטרופה, ערבב את הביצה במזלג תוך כדי הזילוף פנימה. לאחר איחוד, יוצקים את התערובת לסיר עם הרוטב הלבן, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את כל הגבינה פנימה ומערבבים אותם להמיסה.

מוסיפים את המקרונים המבושלים ומערבבים לציפוי. התיזו במעט חלב או מים חמים לפי הצורך לדילול.

חממו את התנור ל -350 מעלות. חמאה תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ 'בנדיבות.

להניח חצי מהבצל המבושל בתחתית התבנית, ואחריו חצי המקרונים, חצי הפטריות הצלויות, חצי הגורגונזולה וחצי הבייקון. חזור על השכבות, וכלה בבייקון. אופים במשך 20 עד 25 דקות, או עד שהם מבעבעים וחמים. טָעִים מְאוֹד!

זהו אחד המתכונים האהובים עלי בכל הזמנים, ואני מכין אותו בפרק של מחר בתוכנית רשת המזון שלי. זה מופיע גם בספר הבישול השני שלי, והותאם מעט מהמתכון הישן שלי למקרוני מהימים העתיקים של 2009. רציתי לשתף אותו אתכם היום (עם תמונות ספרי הבישול, שהיו עדכניים יותר מהפוסט 2009) למקרה מעולם לא קיבלת הזדמנות להצליח.



לומר שהמתכון הזה למק-גבינה הוא תענוג זה זלזול פרוע. זה כל כך טוב, זה גורם לגברים בוגרים לבכות. אחרי שהצלחתי ביום שצילמנו את התוכנית של מחר (המתח הזה מתעסק עם הראש שלי) שיתפתי אותו עם הצלם. והם בעצם בכו. גם עם מבטאים בריטיים!



הדבר הנפלא במתכון מק-גבינה זה שהוא טעים לחלוטין בפני עצמו, או עם סלט ... או כתוספת מענגת עם סטייק בינוני-נדיר ועסיסי.

הדבר הנפלא הנוסף בו הוא שאף שתי עקיצות אינן זהות. הפתעות יש בשפע!



מאוד, מאוד, מאוד, מומלץ מאוד.

כך אתה מכין את זה.

ראשית, טפח מעט מקרונים.



מספר מלאך 103


ואז מטגנים מעט בייקון עד שהוא נעים ולעיס ... אבל לא פריך! זה ייאפה בהמשך, אז אתה רוצה לוודא שיש לו מקום.


ואז קוצצים אותו לחתיכות. הניחו אותו בצד.


לאחר מכן, תפסו כמה פטריות וחתכו אותם לרבעים.


מזלפים אותם בשמן זית ואז מפזרים מלח ופלפל. זרקו אותם בידיים ואז צלו אותם בתנור במשך כ -20 עד 25 דקות, עד שהם חומים זהובים עמוקים. מנערים אותם בתבנית פעם אחת במהלך זמן הצלייה כדי לוודא שהטבח אחיד. הניחו את אלה בצד.


לאחר מכן, הקפיצו את הבצלים בכף חמאה אחת על אש בינונית-נמוכה כ- 15 דקות לערך, עד שהם חומים וזהובים ומקורמלים. תניחו גם את אלה בצד.

אגב, ברור שניתן לחפוף את הכנת המרכיבים הללו; פשוט לעבור מדבר אחד למשנהו!


איפה שהוא שם, מגררים את גבינות הפרמזן, גרוייר ופונטינה, ומפרקים את גבינת העיזים. כמו כן, הכינו את הגבינה הכחולה ובמנה מוכנה לשימוש!


עכשיו, להכנת הרוטב, ממיסים 4 כפות חמאה בסיר גדול על אש בינונית.


כשהוא נמס מפזרים פנימה את הקמח ...


וטורפים אותו עד שהוא נחמד וחלק.


מה זה אומר מבחינה רוחנית כשהאוזניים שלך מצלצלות

יוצקים מעט חלב מלא, תוך הקצפה מתמדת, ואז נותנים לתערובת להתבשל ולבעבע במשך 3 עד 5 דקות, עד שהיא מתחילה להיות נעימה וסמיכה.


כשהוא מסמיך מעט, מוזגים מעט חצי וחצי לעושר נוסף ...


יחד עם מלח ...


ופלפל. מערבבים אותו ומוודאים שהוא נחמד וחם.


לאחר מכן, היכו כמה ביצים ותפסו 1/4 כוס מהרוטב החם. מזלפים את הרוטב החם בזמן שאתה מערבב אותו עם מזלג. זה ימתן את הביצים כך שהם לא יתעסקו כשזורקים אותם ישר לסיר.


ואז פשוט שופכים את תערובת הביצים ישר פנימה, תוך כדי ערבוב תוך כדי. הביצה פשוט מעניקה לכל העניין עושר נוסף, כי המנה הזו לא הכי עשירה אחרת.

רק צוחק.

מה המשמעות של 411 מבחינה רוחנית


הבא - וזה החלק האהוב עלי - לזרוק את כל הגבינות!


מערבבים אותה עד שהגבינה נמסה ...


ואז זורקים פנימה את המקרונים ומערבבים אותו לאיחוד.


יש לי שאלה אליך: כמה טוב לדעתך זה טעים?


ובכן, אני אגיד לך: זה טעים כל כך טוב ... טוב, פשוט לא תאמין.

אבל חכה! עדיין לא סיימנו!

משמעות פרפר צהוב ושחור


חמאה צלחת אפייה ...


ואז הניחו על מחצית הבצל המבושל ...


חצי מקרונים ...


חצי מהפטריות ...


חצי גבינה כחולה ומחצית בייקון ...


ואז חוזרים על כל השכבות, ומסתיימים בשכבת בייקון.


ואז אופים את המקרונים כ -20 עד 25 דקות, עד שהוא חם ומבעבע, והבייקון מעל פריך.


ואז הגישו אותו!


אתה לא יכול ... אתה לא יכול לדעת.

מק-גבינה לא משתפר הרבה יותר מזה.

משמעות רוחנית של עוויתות בעין

מקווה שתיהנו מההופעה מחר, חבר'ה! זה מלא דברים שאני אוהב וזה המון המון כיף.

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה