מטגנים טאקו לחם

Fry Bread Tacos



גלה את מספר המלאך שלך

מטגנים לחם טאקו 01 דיסקים מטוגנים של בצק עם תוספות טאקו. זה מדהים כמו שזה נשמע. מאת אריקה קסטנר מ- Buttered Side Up. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:שתייםשעה (ות0דקות זמן בישול:0שעה (ות35דקות זמן כולל:שתייםשעה (ות35דקות רכיביםללחם הטיגון: 1 בצק לחם מתכון שלם (מספיק לכיכר לחם אחת) שמן אבוקדו לטיגון בשביל הבשר: £ 1 בשר בקר טחון כפית אחת אבקת צ'ילי כפית אחת כמון כפית אחת אבקת בצל 1/2 כפית. אבקת שום מלח ופלפל לפי הטעם שמנת חמוצה, סלסה, גבינה מגורדת, וחסה מגורדת, להגשהמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות לחם המטגן:
מערבבים בצק לחם ונותנים לו לעבור את התפחה הראשונה שלו, בערך 1/2 עד שעתיים. אפשר להכין בצק גם ערב קודם ולתת לו לתפוח במקרר.

הכינו תבנית אפייה מרופדת במגבות נייר.

מחממים את השמן במחבת קטנה וקירית גבוהה ל-365-370 מעלות צלזיוס. שולפים חתיכת בצק קצת יותר קטנה מכדור גולף. נמתח לדיסק דק ושטוח ותוחב חור באמצע. מנמיכים בזהירות לשמן החם. מבשלים עד שהצד התחתון הוא בצבע חום זהוב יפה, כדקה. הפוך ובשל עד שגם הצד השני מזהיב, כדקה נוספת. מוציאים לתבנית אפיה מרופדת במגבת נייר. חזור על הפעולה עם הבצק שנותר.

בשביל הבשר:
מחממים מחבת בינונית על אש בינונית. מוסיפים בשר בקר ומתפרקים בעזרת מרית מתכתית. מפזרים תבלינים מעל. מבשלים עד שכבר לא ורודים.

להגשה, קחו לחם מטגנים ומרחו אותו בשמנת חמוצה. מוסיפים סלסה, בקר, גבינה וחסה. לטרוף.

הערה: אתה לא צריך לעצור כאן עם התוספות. אתה יכול גם לעשות זיתים שחורים חתוכים, קוביות בצל, שעועית מטוגנת מחדש, גוואקמולי, פיקו במקום סלסה וכו '.

כשהתבגרתי, טאקו של לחם מטוגן בהחלט היה ברשימת 10 הארוחות המועדפות עלי שאמא הכינה. אני לא בטוחה איפה היא למדה לראשונה להכין אותם, אבל זה נראה לה כמו טבע שני. היא הייתה מקציפה אגב מנת בצק, מעצבת אותה לסיבובים פחוסים ומטגנת דיסקים מוזהבים שיטרפו 6 ילדים רעבים.



הגרסה שלי לטאקו של לחם מטגנים בהחלט לא סופר אותנטית, אבל היא מחזירה אותי ממש לילדותי. הבסיס הפריך אך הלעיס ומעליו מגוון מרכיבי טקס-מקס מלוחים הוא משביע לחלוטין.

כך אנו מכינים אותם בבית שלנו!

היית יכול לטגן טאקו לחם עם עוף או חזיר, אבל זה תמיד היה בקר טחון מתובל עבורנו. אני באופן אישי לא אוהב ללכת כבד מדי על התבלינים ולתת לטעם הבשרני לזרוח. אבל אתה יכול להוסיף קצת קאיין אם אתה אוהב בעיטת חום.



אני יודע שזה יותר מסורתי להשתמש בבצק מוגדל באבקת אפייה, אבל אני מאוד אוהב את הטעם והמרקם של בצק שמרים.

לאמא שלי לא היה מתכון מיוחד לבצק לחם. היא תשתמש בכל בצק הלחם שהיה לה ביד באותו יום, ואפילו שהיא תפצה תוך כדי. אתה יכול להשתמש כמעט בכל מתכון בסיסי לבצק לחם. אני אישית אוהב בצק כריך לבן, אבל אתה יכול להשתמש בחלקו מקמח מלא או אפילו בבצק פיצה. לא הייתי ממליץ להשתמש בבצק עם אגוזים, זרעים, עשבי תיבול, או תוספות אחרות. שמרו על מרקם חלק. אבל אל תתפסו יותר מדי שיש לכם את הבצק המושלם מלכתחילה. פשוט כנף את זה!

תפילה למתי הקדוש

תנו לבצק שלכם לעבור את התפיחה הראשונה שלו. נתתי לשלי לעלות בן לילה במקרר.



עכשיו קורט כדור בצק.

סטריאיט זה לתוך דיסק שטוח. הקצוות באופן טבעי יהיו מעט עבים יותר מהמרכז. זה מושלם!

החלק הזה תמיד היה שנוי במחלוקת בביתנו: אמא התעקשה לתקוע חור באמצע הבצק כדי שהשמן יוכל לבעבע ולבשל את הבצק לאורך כל הדרך. אבי היה מתלונן שסירופ החמאה והמייפל שלו ייגמר מהחור. אתה יכול לנסות עם ובלי החור ולראות איזה אתה מעדיף. אני תוקע חור בשלי כי זה מה שאמא עשתה.

עכשיו הורידו בעדינות את דיסק הבצק למעט שמן חם.

אתה יכול להשתמש במחבת גדולה יותר עם יותר שמן ולטגן כמה חתיכות בצק בכל פעם כדי שהתהליך יעבור מהר יותר. אני שונא להשתמש בהמון שמן לטיגון (זה יקר!), אז אני משתמש במחבת קטנה ומטגן את הבצק בכל פעם חתיכה.

מטגנים כדקה, או עד שהחלק התחתון מזהיב יפה.

הפוך ובשל עוד דקה לערך, או עד שגם הצד השני מזהיב.

מוציאים לתבנית מרופדת במגבת נייר וחוזרים על הפעולה עם שאר הבצק. אתה צריך לקבל כ 16 עד 18 לחמים מטגנים ממתכון בצק אחד.

זה בסדר אם הלחמים המטוגנים מעוותים. זה חלק מהקסם!

למה אני ממשיך לראות 27

עכשיו, כדי להכין כראוי טאקו לחם מטוגן (על פי אבי), קודם צריך למרוח שכבה של שמנת חמוצה. סדר שאר המרכיבים אינו סופר חשוב. אבל אתה יש להתחיל עם שמנת חמוצה.

הוסף סלסה ...

בשר טחון מתובל ...

הגבינה הגרוסה האהובה עליכם ...

... וכמה חסה פריכה מגורר! די בטוח שאמא שלי תשתמש בקרחון, אבל אני מעדיפה עלה ירוק או רומאנה בימינו.

אמא שלי הייתה מגישה את שלה בדרך כלל גם עם בצל גולמי קצוץ, אבל אני וגם ראובן לא דואגים להם. אתה יכול גם לעשות שעועית מטוגנת, זיתים שחורים או גוואקמולה. זו החלטה שלך!

בביתנו, אם אכלנו את כל טאקו הלחם המטוגן שלנו, עלינו לקבל לחם מטוגן מתוק! כי למה לא להוסיף עוד שומן וקצת סוכר כדי לטגן לחם?

אמא נתנה לנו שתי אפשרויות: חמאה וסירופ מייפל, או ...

... חמאה וסוכר קינמון! עד היום אני לא יכול להחליט מה האהוב עלי. שניהם נשגבים.

רק אזהרה: זה לא המתכון עבורך אם אתה לא יכול לסבול את האצבעות מבולגן. אין דרך מושלמת לאכול טאקו לחם מטגן. אתה פשוט צריך להכניס את הפנים שלך לחפור פנימה. אבל זה מאוד שווה את הבלגן.

האם יש בבית מסורות לחם מטגנים?


תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה לו ב- piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה