עוגיות קאובוי מגפיים של ג'ינג'ר

Gingerbread Cowboy Boot Cookies

האם זה נעשה יותר חמוד מעוגיות הג'ינג'ר של מגפי הבוקרים? כל מה שחסר זה סוס ג'ינג'ר! הערה: הוסף שעתיים זמן קירור לזמן הכולל.

1. שלב בקערה גדולה את הקמח, אבקת האפייה, המלח, פלפל אנגלי, קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט וקלידת תפוז. מקציפים לשילוב.
2. מקציפים את החמאה והסוכר החום בקערה גדולה ונפרדת עם מיקסר במהירות בינונית עד שהם בהירים ואווריריים, 2 עד 3 דקות. כשהמיקסר פועל, מזלפים את המולסה, מערבבים היטב ומגרדים את הקערה באמצע הדרך במידת הצורך. מוסיפים את הביצה ומקציפים היטב.
3. הפחיתו את מהירות המיקסר לנמוכה והוסיפו את תערובת הקמח לתערובת החמאה בשלוש מנות, ערבבו עד לאיחוד רק לאחר כל הוספה (הבצק יהיה צפוף ויבש). מחלקים את הבצק לשניים; מניחים כל מחצית בין 2 חתיכות ניילון גדולות. מרדדים כל פיסת בצק למלבן בעובי 1/4 אינץ '. מעבירים את מלבני הבצק לתבנית אפייה ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות ועד 8 שעות.
4. חממו את התנור ל -350 ̊. מרפדים 2 ניירות אפייה בנייר אפייה. חותכים את הבצק למגפי בוקרים או צורות אחרות בעזרת חותכי עוגיות בגודל 2-3 אינץ 'ומניחים זה מזה כ- 2 ס'מ על התבניות המוכנות.
5. אופים את העוגיות עד שהן קבועות אך עדיין רכות, 10 עד 12 דקות. תן להצטנן 5 דקות על התבניות, ואז הוציא את העוגיות למדפים להתקרר לחלוטין. מקשטים ומשייפים סוכר. בואו נקבע כשעה.

להכנת הדובדבן המלכותי: טורפים בקערה גדולה אבקת סוכר מנופה 2 קילו, 1/3 כוס חלב ו -2 חלבוני ביצה מפוסטרים עם מערבל עד שהם נוקשים מספיק לצינור. התאם את העקביות עם יותר אבקת סוכר או מים. מעבירים לשקית מאפה (או משתמשים בשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת וגוזרים פינה) ומקשטים לפי הצורך. מכין 4 כוסות.