סיום בראוני ביס

Graduation Brownie Bites

נקודות בונוס אם אתה יכול למצוא קישוטי ממתקים התואמים את צבעי בית הספר!

1. לבראוניז: חממו את התנור ל -350˚ וחממו בקמח נדיב מחבת מיני מאפינס. ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר בינוני על אש נמוכה. מסירים מהאש ומניחים בצד ל -10 דקות להתקררות.
2. מערבבים את הסוכר לתערובת השוקולד המומס ואז מערבבים פנימה את הביצים אחת אחת ואת הוניל. מערבבים פנימה את הקמח ואבקת הקקאו, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. גורפים כפיות נדיבות של בלילה לכל כוס מיני מאפינס אך אל תמלאו יתר על המידה.
3. אופים את הבראוניז עד שהתייצב, 10 עד 12 דקות, וסובבו את התבנית באמצע הדרך. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר 10 דקות ואז הופכים את הבראוניז לרשת צינון. הפוך אותם ולחץ בעדינות כדי לשטח את צמרות הכיפה, כך שהבראוניז ישבו שטוח על מגש ההגשה. תן להצטנן לחלוטין.
4. לזיגוג: מערבבים את השמנת הכבדה עם סירופ התירס בכלי בטוח למיקרוגל ומיקרוגל עד שהוא חם. שמים את השוקולד הקצוץ בקערה. מוסיפים את הווניל לתערובת השמנת החמה, ואז שופכים על השוקולד הקצוץ. מערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי והתערובת חלקה.
5. לקישוטים: חותכים בעזרת חגורת המטבח את חגורת הממתקים החמצמצה לשנים עשר רצועות בגודל 1/2 אינץ '. בצע חתך V בקצה אחד של כל רצועה. הופכים את ריבועי השוקולד במהופך. בעזרת קיסם מטפטפים כמות קטנה של הזיגוג למרכז כל ריבוע שוקולד ומעליו שוקולד מיני מצופה סוכריות. השתמש יותר בזיגוג כדי לחבר ציצית חגורה חמוצה לכל אחד.
6. טבל את נשיכות הבראוניז בזיגוג שנותר, כף אותו לכיסוי מלא. מרימים בעזרת מזלג, מקישים על המזלג בצד הקערה מספר פעמים כדי שהעודף יטפטף. הניחו בזהירות את הצד הרחב כלפי מטה על דף נייר שעווה. מכסים כל בראוניז בריבוע שוקולד מעוטר כשהוא עדיין רטוב. בואו להתייצב, בערך 20 דקות.