עוגת שיבולת שועל של סבתא

Grandma S Oatmeal Cake

מנטלי פרי מהצלחת של פרי.

2121 משמעות רוחנית

מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית צינור עם בסיס נשלף. אתה יכול גם להשתמש בתבנית אפייה של 9x13

בקערה קטנה שלבו שיבולת שועל מגולגלת ומים רותחים. מכסים ונותנים לו לנוח 20 דקות.

בקערה גדולה קרם את החמאה, הסוכר הלבן, הסוכר החום, והווניל עד שהם בהירים ותפוחים. מוסיפים ביצים וטורפים שוב. מקפלים פנימה שיבולת שועל.

בקערה בינונית מקציפים קמח, סודה לשתיה, קינמון ומלח. מוסיפים לתערובת השמנת ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

יוצקים את הבלילה לתבנית בה אתה משתמש ואופים במשך 45–50 דקות או עד שהעוגה מרגישה יציבה למגע וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. אל תסיר את העוגה מהמחבת.

הכינו את התוספת על ידי שילוב מרכיבי התוספת בקערה. מורחים את התוספת על גבי העוגה ומכניסים את העוגה חזרה לתנור לרתיחה של 2-3 דקות או עד שהציפוי הופך לבעבע והקוקוס משחים.

תן לעוגה להתקרר מעט לפני שתוציא אותה בזהירות מתבנית הצינור. אם אתה משתמש בתבנית 9x13, פשוט השאר את העוגה בתבנית כדי לפרוס אותה.

חטפו אותך? גם אתם אופי לחץ?

לאחרונה אני משתוקק לדברים מילדותי. כמו עוגת שיבולת שועל זו שסבתא הדרומית הכינה לנו כשהייתי ילדה.

למרות שסבתא שלי אינז לא עושה קסמים במטבח כמו פעם, היא ידועה בקינוחים הטעימים שלה ובארוחות הנוחות הנעימות שלה.

והיא המירה אנשים רבים לשעועית לימה. היא קוסמת, אני אומר לך.

אז, עוגת שיבולת שועל זו. בואו נשוחח על זה.

זו עוגה רכה וניחוח קינמון עם תוספת קוקוס-פקאן - דומה למה שהייתם שמים על עוגת שוקולד גרמנית. אבל יותר טוב.

הבחנתי בכרטיס המתכון הזה בקלסר שלי - בכתב ידה של סבתי. ואני יודע שצריך לעשות את זה בקרוב.

האם יש לך מתכונים בכתב היד של סבתא שלך? לסבתא שלי יש תסריט כל כך מושלם. והיא מראה את אהבתה בכך שהיא מאכילה לך דברים טעימים.

אני חושב שאני רודף אחריה בצורה כזו. אבל לא התסריט המושלם.

בואו נכין את העוגה הזו!

תחילה השרו כמה שיבולת שועל מגולגלת במים רותחים במשך כ -20 דקות בזמן שאתם מכינים את שאר המרכיבים.

או להתקלח במהירות.

או להכין כוס קקאו.

מכסים אותו גם במגבת.

מקציפים את החמאה והסוכר ומוסיפים את הביצים. זה אמור להרגיש מוכר אם אי פעם הכנת עוגיות.

אני באמת מקווה שיש לך. זו מיומנות חשובה בחיים.

ואז קפל פנימה את שיבולת שועל, שהיא די מבושלת עד עכשיו. לא אמורים להישאר מים בקערה.

מנפים פנימה את החומרים היבשים (לא לשכוח את הקינמון!) ומערבבים אותו בעדינות.

בסופו של דבר תערובת שנראית כמו הצלבה בין בצק עוגיות שיבולת שועל לדייסה.

עכשיו תפס את מחבת הצינור שלך (זו שאתה מכין בה עוגת אוכל מלאכים - האם יש בה שימוש אחר? מבקש חבר).

וודאו שהוא גם חמאה וקמח היטב.

מה אם אין לך מחבת צינור?

ובכן, מכיוון שיש לו תוספת שעוברת עליו, שימוש בתבנית bundt יהיה ממש מביך.

תפילה לתינוק של פראג

אתה יכול להשתמש בתבנית בגודל 9 × 9 אינץ ', אך ייתכן שתצטרך להאריך את זמן הבישול כך שהאמצע יתבשל יפה.

אופים אותו כ 45-55 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. זה יהיה גם חום זהוב כהה למדי. מממ

חשוב מאוד: אל תוציא את זה מהמחבת עדיין.

כמו שציינתי קודם, לעוגה הזו יש תוספת מיוחדת: תערובת חמאתית וקרמלית של אגוזים וקוקוס. השתמשתי בפקאן כי הם האהובים עלי ביותר.

והם מזכירים לי את סבתא שלי מסבירה איך מבטאים אותם פו-כאהנס ולא פחיות PEE.

איך אומרים את זה איפה שאתה גר?

איך לגלף עצם בשינקין

התוספת הזו הולכת ממש על העוגה - זה עדיין בתבנית.

מכניסים את העוגה מתחת לפלטה למשך מספר דקות בלבד, עד שהקוקוס משחים.

קוקוס קלוי הוא אחד הדברים האהובים עלי אי פעם.

אתה רוצה לתת לזה להתקרר לא מעט לפני שתנסה להוציא אותו מהמחבת.

כמובן, אני חסרת סבלנות ופזיזה ומעדיפה להסתכן בשריפה או בהשמדת העוגה רק כדי להכניס את העוגה לפנים מהר יותר.

רואים איך החמאה מהציפוי ספוגה לדפנות העוגה? אני מת.

כדי להוציא את העוגה מתבנית הצינור, העבירו את הסכין סביב קצה התבנית ומסביב לצינור האמצעי. לאחר מכן, דחף את תחתית התבנית כלפי מעלה והחוצה מחלק הקצה של התבנית. (המחבת היא שתי חתיכות, למקרה שמעולם לא השתמשת במחבת שפופרת).

אני גם מעביר סכין מתחת לתחתית העוגה כדי להפריד אותה מהחלק השני של התבנית. למעשה חתכתי את העוגה לשניים והעברתי כל חצי לקרש חיתוך.

אתה יכול לנסות להוציא אותו בחלק אחד על ידי הרמת שני הצדדים בבת אחת. יתכן שתזדקק לשותף בשביל זה.

עכשיו כשאני חושב על זה, הייתי צריך לשאול את סבתא שלי איך היא עושה את זה!

העוגה הזו, כולכם.

(גדלתי באיידהו, אבל אמא שלי דרומית, אז אני מרגישה שאני יכולה לברוח עם כולכם.)

זה כל כך טוב.

ליטשנו את זה תוך יומיים, אבל רק בגלל שהיה לנו איפוק ורצינו שיימשך זמן רב יותר.

זה אחד ממתכונים רבים שמזכירים לי גם את סבתא שלי! אני אוהב איך אוכל יכול להחזיק כל כך קשר חזק וזיכרונות עם המשפחה.

האם יש לך מתכונים או ארוחות שמזכירות לך את ילדותך? באירועים מיוחדים? מבני המשפחה שלך?

אשמח לשמוע על זה. השאירו תגובה למטה והודיעו לי!