סלט יווני עם עוף

Greek Salad With Chicken

כדי לוודא שהסלט שלכם פריך, רק הלבישו אותו ממש לפני שאתם מתכננים להגיש.

1. לעוף: הקציפו את שמן הזית, החומץ, הדבש, החרדל והאורגנו בקערה, ואז שפכו את כל כפות התערובת פרט ל -2 לשקית ניילון חוזרת. מוסיפים את העוף לשקית, אוטמים והופכים למעיל. תן למרינדה במקרר למשך שעה עד שעתיים.
2. חממו גריל או מחבת גריל לגובה בינוני. מוציאים את העוף מהמרינדה, מתבלים במלח ובפלפל וצולים בגריל עד שהוא מבושל, 8 עד 9 דקות לכל צד. מוציאים ונותנים לנוח 10 דקות. כף את המרינדה השמורה מעל העוף ופרוס.
3. להלבשה: שלבו את הזיתים, שמן הזית, החומץ, הסוכר, השום, המלח והפלפל בקערה בינונית. מקציפים עד לאיחוד. טועמים ומתקנים את התבלינים (כמעט תמיד אני מוסיפה עוד קצת סוכר).
4. לסלט: שלבו בקערה את החסה, העגבניות, המלפפון, הבצל האדום, הזיתים וחצי הפטה.
5. יוצקים מעט מהלבישה על הסלט, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם וזורקים. מוסיפים את העוף. רגע לפני ההגשה, שמים יותר פטה, עוד רוטב וצ'יפס פיתה.

להכנת צ'יפס פיתה בעצמך: חותכים 2 פיתות ל טריזים וזורקים עם שמן זית, 1 כפית אורגנו מיובש וקורט מלח. מורחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים ב 375˚ עד להשחמה קלה, 8 עד 10 דקות; לתת להתקרר.