Grilled Chicken Lemon Orzo Salad
סלט פיקניק קיץ מושלם! מתוך ציון ברנדה של התעסקות של נערת משק. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ות10דקות זמן בישול:0שעה (ות30דקות זמן כולל:0שעה (ות40דקות רכיבים2 ג ' בקושי 2 1/2 כפות. שמן זית, מחולק 1 כף. חמאה ללא מלח 1/2 ג. בצל אדום חתוך לקוביות 1 שום ציפורן (גדול), טחון £ 1 חזה עוף 1 1/2 כפית. מלח כשר, מחולק 1/4 כפית. פלפל שחור גרוס טרי, מחולק שתיים לימונים חתוכים לשניים 1/2 כפית. דבש 1/2 ג. פלפל אדום אדום חתוך לקוביות 6 עוז. משקל תרמילי אפונה, פרוסים לחצי על האלכסון שתיים בצל ירוק, פרוס דק על האלכסון 1 כף. שמיר קצוץ 2 עוז. משקל גבינת עיזים, מפוררת (לא חובה)מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש מבשלים אורזו במים מומלחים לפי הוראות החבילה, עד אל דנטה. מסננים במסננת ומעבירים מים קרים לצינון. מסננים שוב. מוסיפים אורזו לקערה גדולה ומזלפים כף אחת משמן הזית על האורזו. מקפלים לשילוב. בזמן שאורזו מבשל, מחממים מחבת בינונית על אש בינונית. מוסיפים חמאה וכף אחת משמן הזית. לאחר שחמאה ושמן זית מתחממים, מוסיפים בצל אדום ושום, מערבבים לשילוב. הקפיץ עד לריכוך, תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש. לאחר שהתקרר מקפלים לאורזו.
משפשפים 1/2 כף שמן זית שנותרה על חזה עוף ואז מתבלים בכפית אחת של מלח ו 1/8 כפית פלפל. מחממים גריל לחום בינוני עד בינוני-גבוה. וודא שהמגרדים קרצפו נקיים ואז משומנים. (לשמן את הסורגרים, הוסיפו מעט שמן צמחי לקערה קטנה. ואז קפלו מגבת נייר כבדה כמה פעמים כדי ליצור ריבוע קטן יותר. בעזרת מלקחיים אחזו במגבת הנייר המקופלת וטבלו אותה בשמן עד למגבת הנייר לאחר מכן העבירו את מגבת הנייר על הסורג, וחזרו על כך עד שכל סורג הגריל משומן היטב.)
הניחו דפנות חתוכות של חצאי לימון על הגריל למשך דקה-שתיים בלבד, עד שהם נחרכו וירככו. מוציאים לצלחת להתקררות. מגררים גריל שמן שוב ומניחים חזה עוף על הסורגים. צולים על הגריל כ -3 עד 4 דקות, או עד שהם חרוכים יפה. הפוך את העוף על הגריל למשך 3 עד 4 דקות נוספות בצד השני, עד שהוא חרוך יפה ומדחום קריאה מיידי מגיע ל -160 מעלות צלזיוס. זמן הצלייה יהיה תלוי בגודל של חזה עוף בודד, ולכן זה עשוי לקחת פחות או יותר זמן. ואז משוך את העוף מהגריל, אל מגש, לנוח כמה דקות והמשיך לבשל עד 165 מעלות צלזיוס. זה יעזור להבטיח שהעוף שלך לא יתייבש מרוב בישולו. תן להצטנן ואז השתמש בשתי מזלגות לגריסה לחתיכות בגודל ביס.
בקערה קטנה הקציפו גרידה ומיץ משניים מחצאי הלימון הצלויים (כולל עיסת החרוך), דבש, שנותרו 1/2 כפית מלח כשר ו 1/8 כפית פלפל שחור. מזלפים מעל אורזו ומקפלים לשילוב.
הוסף עוף מגורר, פלפל אדום, תרמילי אפונה, בצל ירוק ושמיר. מקפלים לשילוב. הוסף גבינת עזים, אם תרצה, ואז קפל שוב. מעבירים לקערת הגשה או מגש. מפזרים פלפל שחור גרוס טרי ועוד מעט שמיר קצוץ, אם רוצים. מציעים שנותרו שני חצאי לימון בגריל לסחיטה מעל החלקים האישיים.
הקיץ נעשה לסלטים של פסטה. קל להשלים לפיקניק או להתכנס בחצר האחורית, הם החבר שלנו בקערה אחת.
התחלתי להכין את זה סלט אורזו עוף ולימון בגריל בתחילת האביב האחרון, בזמן שהבנות שלנו עדיין היו בבית הספר. הסלט התגלה כלהיט גדול ממה שציפיתי, כשהם רוצים לארוז אותו בשקיות הצהריים כל יום למשך שבוע בכל פעם. הם מעולם לא התעייפו מזה. זה פשוט כל כך מקסים.
אם אוכל לשלב צלייה בכל ארוחה אחת בקיץ, בהחלט אעשה זאת. מתכון זה כולל צלייה של שני מרכיבים שונים.
ראשית, כמה חצאי לימון.
האם צלחתם פעם הדרים? זה דבר כל כך יפה. החום על גרילי הגריל החמים צורב את בשר ההדרים החתוך ומקרמל אותו, ומעניק רמז לעישון גם לטעם וגם לארומה.
שני חצאי לימון בגריל מיצים ומוקצפים עבור אורז הלימון במתכון זה. ואז אני רוצה להציע עוד כמה חצאי לימון בגריל לסחיטה מעל מנות סלט בודדות ממש לפני האכילה. זה מוסיף פופ של בהירות, שלא לדבר על קצת כיף. בנותינו אוהבות את המרכיב הזה של סלט הלימון אורזו, ואף דאגו שייכלל טריז קטן כשארזו את ארוחות הצהריים במהלך שנת הלימודים.
סלט אורזו לימון זה כולל גם חזה עוף בגריל, המתובל בפשטות במלח ופלפל. אחרי שהעוף יורד מהגריל, הוא נגרס לחתיכות בגודל ביס ומקופל לסלט הלימוני.
אל תהסס להגדיל את הסלט הזה עם עוף בגריל יותר להגברת חלבון גדולה עוד יותר.
אולי חלק מהסיבות שהילדות שלנו כל כך אהבו את הסלט הזה היא שכללתי גם כמה מהירקות הטריים האהובים עליהם: פלפל אדום מתוק ואפונה מצומצמת עדיין בתרמיל. שני המרכיבים מוסיפים צבע תוסס ונגיסות של מרקם נמרץ, ניגודים יפים לאורזו ולעוף.
בדקתי את הגן שלנו, חיכיתי על אפונה חריפה ועסיסית למסיק, רק כדי שנוכל להכין את הסלט הזה שוב עם תרמילי אפונה ביתיים!
יש לכם כאן את סלט הפיקניק המושלם. ארזו מעט במקרר וצאו לפיקניק בקיץ הקרוב. רק אל תשכחו את חצאי הלימון הצלויים האלה!
