סביצ'ה שרימפס בגריל

Grilled Shrimp Ceviche



גלה את מספר המלאך שלך

סביצ'ה שרימפס בגריל טרי זה עמוס בטעם המתוק של שרימפס. תפוס צ'יפס ונחפר פנימה! מתוך ציון ברנדה של התעסקות של נערת משק. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ות30דקות זמן בישול:0שעה (ות6דקות זמן כולל:0שעה (ות36דקות רכיביםלשרימפס במרינדה ובגריל: 1/3 ג. שמן צמחי 1/2 פלפל הבנרו גדול, זרעים וטחונים 3 שום (גדול) שום, טחון 1 כף. סוכר חום 2 כפית. פפריקה מעושנת כפית אחת אבקת צ'ילי כפית אחת אבקת שום כפית אחת אבקת בצל כפית אחת אורגנו מקסיקני כפית אחת מלח כשר 1/2 כפית. פלפל שחור טחון טרי £ 1 שרימפס ג'מבו גולמי, 16-20 ליש'ט, קלוף ונטול להישאר CEVICHE: 4 עגבניות רומא, חתוכות לקוביות 1 ג. כוסברה קצוצה 1/3 ג. בצל סגול חתוך לקוביות 2 כפית. ג'לפנו טחון, או יותר אם רוצים 1 שום ציפורן (גדול), טחון 1 ליים גדול, מיץ מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי, במידת הצורך טריזי ליים, לקישוט צ'יפס טורטיה, להגשהמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות לשרימפס הכבוש והגריל:
בקערה קטנה עם דפנות גבוהות, שלב שמן, הבנרו, שום, סוכר חום, פפריקה מעושנת, אבקת צ'ילי, אבקת שום, אבקת בצל, אורגנו מקסיקני, מלח ופלפל שחור. השתמש בבלנדר טבילה לעיבוד מוחלט עד שאין חלקים גדולים. או השתמש במעבד מזון או בבלנדר. מניחים שרימפס בקערה נמוכה ורחבה ויוצקים מרינדה מעל. מקפלים בעדינות למעיל באופן שווה. מכסים ומעבירים למקרר למשך 1 עד שעתיים.

מחממים גריל חיצוני לחום בינוני-גבוה (כ- 475 מעלות צלזיוס), או מחממים מחבת גריל על כיריים לחום בינוני-גבוה. נקה ושמן סורג גריל היטב. הגדר שרימפס על סורגים. צולים על הגריל כ -3 דקות לכל צד, או עד שהשרימפס כבר לא אטומים ויש להם מעט חרב. אם משתמשים בשרימפס קטנים יותר מגודל ג'מבו, יהיה עליכם להקטין את זמן הצלייה. מעבירים לצלחת לצינון.

ליצירת הסביצ'ה:
בקערה בינונית מקפלים יחד עגבניות, כוסברה, בצל אדום, ג'לפניו, שום ומיץ ליים. קוצצים את השרימפס הצלוי לחתיכות בגודל 1/2 אינץ 'או מעט יותר קטנים ומוסיפים לקערה. קפלו שוב. טועמים ומוסיפים עוד מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי במידת הצורך. מגישים עם טריזי ליים נוספים לסחיטה מעל הדף, בתוספת שבבי הטורטייה האהובים עליכם לגלישה.

ההתאהבות שלי בסביצ'ה התחילה ברגע שגרפתי שבב טורטייה אחד של פרונטרה גריל'ס שלישיית סביצ'ה מדהימה לתוך פי, עכשיו לפני יותר משש שנים. בעלי ואני ביקרנו בשיקגו לסוף שבוע ארוך, וחגגנו את יום הנישואין העשירי שלנו. והמסעדה של ריק ביילס הוכיחה לנו בצורה מאוד מהירה מדוע היינו צריכים לחכות בתור יותר משעה רק כדי להיכנס לדלתות. המקום הזה היה חוויה. אווירה תוססת. ריחות משכרים. משקאות מדהימים. צוות קשוב. ואוכל מקסיקני אותנטי כמו שלא אכלנו לפני כן.



מסכת שיער תוצרת בית לשיער יבש

אני עדיין משתוקק לסביצ'ה ההוא ...

כמו כל סביצ'ה, המתכון הזה לסביצ'ה שרימפס בגריל מתחיל במאכלי ים גולמיים. הנה, אנחנו מדברים שרימפס ג'מבו. אההה כן, תביא את זה!

אבל בניגוד מתכוני סביצ'ה מסורתיים, השרימפס הגולמי אינו מבושל על ידי מיץ הדרים. במקום זאת צללתי את השרימפס לאחר הכבישה בתערובת תבלינים הבנרו, ואז קיצצתי אותם וקיפלתי את הנאגטס הקטנים והמדהימים האלה לתערובת של מיץ ליים ומרכיבי סלסה טריים. אז טכנית, זה לא סביצ'ה אמיתי, מכיוון שהשרימפס מבושלים על ידי חום הגריל. אבל המנה הזו תמיד מזכירה לי כמה סביצ'ים יותר בלתי נשכחים שהיו לי לאורך השנים, ולכן אני פשוט מתגלגל עם זה.



מתכון זה נובע מהתנסות באחד מהמתכונים הצלילים האהובים עלינו אי פעם: שלנו שרימפס קבוצתי בגריל . המרינדה מקבלת את הבעיטה מפלפל הבנרו טרי, בתוספת כמות נדיבה של פפריקה מעושנת ואבקת צ'ילי. רק מעט סוכר חום מבטיח שמץ של מתיקות וצרב מדהים מלהבות הגריל.

איך אמור להיראות המתנע של מחמצת

השרימפס נותר להתערבב במרינדה במשך שעה-שעתיים לפני שהם פוגעים בסורגי הגריל החמים. כשאתה מערבב את המרינדה, זה אולי נראה שיש יותר מדי מהתבלינים המיובשים. אתה עלול להתפתות לחזור בכמויות. אבל לא. כמויות אלה חיוניות לטעם המרקם המדהים של השרימפס בגריל.

רק תסתכל על כל אותם חתיכות קרום קטנות הנצמדות לשרימפס, חרוכים לשלמות. אני אזהיר אותך עכשיו: ממש לא תוכל להתאפק מלהכניס כמה שרימפסים חריפים אלה לפה שלך, ישר מהגריל. מסיבה זו, אתה בהחלט צריך לקחת עוד כמה שרימפס ממה שהמתכון מתבקש.



בזמן שהשרימפס מתקררים, קצוצים מרכיבי סלסה טריים. אני אוהב להשתמש בעגבניות רומא, למבנה הבשרני שלהן, פחות מימי. תוסיפו לזה כמות טובה של כוסברה טרייה קצוצה, כי אני קצת משוגע על החומר, בתוספת בצל אדום, שום, פלפל ג'לפניו ומיץ ליים אחד.

לאחר מכן השרימפסים בגריל מקצצים גס ומקפלים לתערובת העגבניות ההדר. אני אפילו לא יכול להגיד לך כמה הקערה הצבעונית הזו שמחה אותי. נגיסות טעימות של שרימפס מתוק ועשיר מצופות בשריפה מעושנת ועטופות בכל טוב של פרסת סלסה ... זה רק אחד מאותם שילובים מושלמים.

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה לו ב- piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה