Hamburger Soup
כל כך לבבי, כל כך טעים ... לא תוכלו לעצור בקערה אחת.
פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:12מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ות30דקות זמן כולל:0שעה (ותארבע חמשדקות רכיבים2 1/2 ליברות
צ'אק קרקע
1בצל גדול שלם, חתוך לקוביות
שתייםגבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
3
שום שיני, טחון
1יכול (14.5 אונקיות) יכול עגבניות שלמות
3 ג.ציר בקר או מרק בקר ועוד ועוד לפי הצורך
1
פלפל צהוב שלם, זרוע וקוביות
1פלפל אדום אדום שלם, זרוע וקוביות
מה לקבל לילד בן 13 ליום הולדתו1
פלפל ירוק שלם, זרוע וקוביות
4גזר שלם, קלוף ופרוס על האלכסון
5תפוחי אדמה אדומים שלמים, חתוכים לגושים
3 כפות.רסק עגבניות
1/2 כפית.מלח כשר, יותר לפי הטעם
1/2 כפית.פלפל שחור, עוד לפי הטעם
2 כפית.פתיתי פטרוזיליה מיובשים
1/2 כפית.אורגנו טחון
1/4 כפית.פלפל קאיין, עוד לפי הטעם
מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות- בסיר גדול על אש בינונית גבוהה משחימים את הבשר עם הבצל, הסלרי והשום. הסר את הסיר מהאש ונקז כמה שיותר שומן. (זרוק את השומן ברגע שהוא מתקרר.)
- מחזירים את הסיר לאש ומוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים לאיחוד ואז מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ואז מכסים את הסיר ומבשלים את המרק למשך 15-20 דקות נוספות, עד שתפוחי האדמה רכים אך לא רטובים מדי.
- המרק צריך להיות סמיך משהו, אבל אם תרצו שהוא יהיה 'מרק' יותר, הוסיפו עוד 1 עד 2 כוסות מרק או מים חמים וחממו אותו. טועמים ומתקנים תבלינים, מוסיפים עוד מלח במידת הצורך. מגישים עם לחם קרום!
הכנתי אתמול את מרק ההמבורגר המפואר הזה משלוש סיבות חשובות מאוד: האחת, היה כל כך קר בחוץ, כל מה שיכולתי לחשוב עליו היה מרק. שתיים, הכנסייה בוטלה (הכנסייה? בוטלה? אני לא מבין!) ולא היה לי שום דבר אחר לעשות. שלוש, הייתי רעב, בנאדם.
אני כל כך אוהב מרק המבורגר, כי אתה יכול להוסיף את כל הירקות שאתה רוצה: קישואים, שעועית ירוקה, תירס ואפילו פטריות. זה בשרני ולבבי וטעם ומספק. ממממממ! זה פשוט מרגיש טוב לאכול את זה.
הילדים שלי אהבו כל ביס אחד מזה.
אשת חלוצה חזיר ותפוחי אדמה מסולסלים
(וכך גם אמא שלהם, אגב.)
הנה מה שאתה צריך, פרט לתבלינים, שהשארתי מחוץ לתצלום הזה כי אני ראש אוויר.
אבל אתה כנראה רגיל לזה.
מקלפים את הגזר.
(אני אוהב לעשות את זה על מגבת נייר כדי שאוכל לקפל אותה ולזרוק אותה!)
עכשיו, קובצים בצל. אני שומר את הקוביות די קטנות, כדי שלמרק לא יהיו נתחים גדולים.
ואז קובצים כמה גבעולי סלרי בערך באותו גודל ...
וטחון 3 שיני שום.
החלטתי להשתמש בשלושה צבעים של פלפלים, כי המכולת שלי עושה את הדבר המסודר הזה שבו הם אורזים את כל שלושת הצבעים של הפלפל, ואני לא יכול לעמוד בפניהם כי הם נראים כל כך יפה ביחד.
אני מונע חזותית מאוד. אני לא בטוח אם העברתי לך את זה בעבר, מה עם ארבעת אלפי התמונות שלי לפוסט מתכון והכל.
זרע את הפלפלים ואז חתוך אותם לקוביות.
פורסים את הגזר באלכסון ...
המשמעות של 1233
ואז חותכים את תפוחי האדמה האדומים לגושים גדולים.
ועכשיו הגיע הזמן להכין את המרק! זרוק את ההמבורגר, הבצל, הסלרי והשום לסיר גדול ...
ואז משחימים אותו על אש בינונית-גבוהה עד שהבשר מבושל לגמרי!
כעת, שלב זה חשוב: הסר את הסיר מהאש ונקז כמה שומן ככל האפשר מבחינה אנושית. ככל שתנקז יותר שומן, תראה פחות שומן בהמשך על פני המרק, כך המרק יהיה טעים יותר, והקרדיולוג שלך יודה לי יותר.
אז כולם מנצחים!
יאק! תן לזה להתקרר ואז זורק אותו.
סדוקו פחית עגבניות שלמות. (זו פחית גדולה, אבל השתמשתי רק במחצית ממנה.)
מוזגים את העגבניות יחד עם המיץ ...
ואז הגישו פנימה, תפסו את העגבניות אחת אחת, וצווצו אותן בידיים.
אני אוהב לעשות זאת במקום להשתמש בעגבניות משומרות בקוביות, כי יהיו לך עגבניות בצורת אקראיות יותר במרק ולא בקוביות אחידות.
ואני מעדיף להיות אקראי מאשר קוביות.
זרוק את הפלפלים ...
הגזרים…
ותפוחי האדמה!
לאחר מכן, לנוזל, הוסיפו 4 כוסות ציר בקר או מרק בקר. אתה יכול גם להוסיף כוס או שתיים של מים אם אתה רוצה שהמרק שלך יהיה מרק יותר (ופחות תבשיל), או שתוכל להוסיף אותו לקראת סוף זמן הבישול לאחר שתעריך את העקביות.
הערכת עקביות ... מרק המבורגר אחד בכל פעם.
141 משמעות רוחנית
אני חושב שזו צריכה להיות התווית החדשה שלי. יש לזה טבעת נחמדה.
ועכשיו, אני אגלה משהו על עצמי שאולי לא תדעו. אני לא משתף את זה עם הרבה אנשים, אבל אני מרגיש שפיתחנו רמה מסוימת של אמון לאורך השנים. הנה: אני אוהב לערבב רסק עגבניות לכל דבר שאבשל שיש לו בסיס מרק בקר. אז חזה ... צלי סיר ... תבשיל ... אתה שם. טיפ מעט רסק עגבניות יזניק אותו לשמיים.
אני מרגיש טוב יותר לאחר ששיתפתי את זה איתך. אני מרגיש קל יותר.
באופן פיגורטיבי, כמובן.
עכשיו הגיע הזמן לתבל את זה! מוסיפים מעט מלח כשר - אני מתחיל רק עם חצי כפית בהתחלה. אני תמיד יכול להוסיף עוד מאוחר יותר!
הבא מגיע פלפל שחור ...
פתיתי פטרוזיליה יבשים (ובהחלט יכולתי / הייתי משתמש טרי אם היו לי כאלה) ...
אורגנו טחון (אפשר להשתמש גם בטימין טחון) ...
וכדי לוודא שאוכלי המרק ערים, מעט פלפל קאיין.
עכשיו רק מערבבים את הכל יחד, מחזירים אותו לכיריים ...
צלצול גבוה באוזן שמאל משמעות רוחנית
והביאו לרתיחה!
ואז הורידו את האש לנמוכה, כיסו את הסיר, והניח לו להתבשל במשך 20 דקות בערך, עד שתפוחי האדמה יציבים אך רכים מספיק לאכילה.
יאם! מריח כל כך, כל כך טוב.
עכשיו הגיע הזמן לטעום את המרק ולבצע כל התאמה שהוא זקוק לו: הוסיפו עוד מלח אם תרצו, קצת יותר קאיין אם הוא זקוק למעט חום, קצת יותר רסק עגבניות אם הוא זקוק ליותר טאנג.
ואז הגישו אותה במלוא תפארתה השמנמנה והטעימה!
הילדים שלי שאפו זאת באופן חיובי. זה היה מושלם ליום קריר לחלוטין.
ו psssst: כפית פרמזן מעולם לא פגעה באף אחד. יאם!
תהנו מזה חבר'ה.
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה