מתאבנים של בייקון לחג

Holiday Bacon Appetizers

מישהו זוכר את המספרים הקטנים והמקסימים האלה? בתחילת שנות השמונים, הם היו כל הזעם בחגיגות הפרברים. אני יודע, מכיוון שהורי היו לא מעט מאותם מפגשים, ואמי שירתה את זה כל הזמן. ולמרות שהיא הורתה לי להישאר בקומה העליונה ולעשות את שיעורי הבית שלי, כשברור לי שהמבוגרים היו נחמדים ושחוקים על ביצה, והתמקמו בסלון, הייתי מתגנב למטבח, אוחז בחופן ענק מהפינוקים הקטנים האלה, ותוחב אותם בכיס הוונדרבילט שלי. כמובן, הם לא יתאימו כי הג'ינס היה טיפה בצד הנוח, אבל לפחות הייתה לי את חגורת הזהב הכי מגניבה ברחוב שלי. אלוהים, מה הייתי עושה בשביל החגורה הזאת עכשיו. ואז הייתי מתגנב חזרה למעלה ומתכרבל על התענוגות הקטנים וסופה שלא אעשה את שיעורי הבית באנגלית כי הייתי נפוח מדי אחרי החטיף הקטן שלי.

כל זה כדי לומר שהפינוקים האלה, למרות שהם כמעט וינטגיים ופרוזאיים במרכיביהם, הם כל כך טעימים ומענגים, מי שמנסה כזה תמיד הופך מיד. מקרה לדוגמה: השותף של אבי לניתוחים אורטופדיים. תמיד היה אדם רציני וסגור רגשית, הוא היה במיוחד ככה איתי בקיץ ובחופשות חג המולד כשעבדתי במשרד של אבא שלי בשביל להוציא קצת כסף נוסף. והעבודה, באותה תקופה, מבחינתי, בכל אופן, פירושה בדרך כלל לבצע שיחות למרחקים ארוכים לכל חברי במחנה ולפשוט על ארון האספקה ​​לתחבושות אייס ומשחות שלא ממש הייתי צריך. לחבר הרופא של אבא שלי ממש לא היה שום שימוש בי - כמעט אף פעם לא נתן לי את הזמן ביום - עד שיום אחד, יום קסום אחד שבו הבאתי את הפינוקים האלה למסיבת משרד החג וד'ר סגור רגשית מלוטש כשמונים מהם.

מה אלה? שאל, נאנח ונאנק בהנאה.

אמרתי לו את החומרים, איך מכינים אותם, והוא המשיך לאכול. ואז קרה הדבר המוזר ביותר: הוא חייך . ואז, כשעזבתי את המשרד מאוחר יותר באותו יום עם הצעת עוגיות ממזכירו של אבי וסטאץ גדול של פלסטרים מוברחים וכריות גזה, ד'ר דיסטנט עצר אותי בדלת. היי, הוא אמר. תודה שהבאת את המתאבנים האלה. הם עשו לי את כל היום.

אז מה שאני מנסה לומר לכם זה: הכינו את המתאבנים האלה למישהו שאתם מכירים שנסגר רגשית. הם יגשרו על פערים ויקדמו שלום עולמי.

צוות הדמויות: פצפוצי מועדונים, בייקון פרוס דק, גבינת פרמזן מגוררת. זהו זה. כן אני רציני.

התחל בהנחת קרקרים על דף נייר עוגיות, כשפניו כלפי מעלה.

מספר רוחני 13

מי לא אוהב מועדון קרקרים?

עכשיו תשמעו, אנשים. אל תהיה שונא. הייתה תקופה במדינה שלנו בה נעשה שימוש נרחב בגבינת פרמז'ן קראפט בכל פלחי החברה, ואף אחד לא חשב אפילו להעלות מסריח בנושא. אם יש לך פרמגיאנו רג'יאנו מגורד טרי
בהישג יד, בכל האמצעים ... השתמש בו. אבל עבור כולנו, אל תשנא. מעריך !

ותראי - בחרתי בתערובת פרמז'ן / רומנו, שמעלה את כל זה למשהו גבוה יותר.

גורפים כף כפית אחת מהמיכל ...

זה יכול להיות גדוש מעט.

כיצד לנקות מחבת נירוסטה

עכשיו פשוט כפית כפית גבינה אחת על כל קרקר.

חזור על כל קרקר ...

עד שכולם מכוסים.

עכשיו קח את חבילת הבייקון שלך ...

כאן קבעתי שה בייקון הזה סמיך מכדי לבצע את העבודה נכון, אז העברתי את כל הבייקון לשקית Ziploc גדולה והכנסתי למקפיא להמשך. למזלי, היה לי בייקון דק במקרר, כך שלא הייתי צריך להתחיל לבכות.

עכשיו הגיע הזמן להרכיב! עוטפים 1/2 חתיכת בייקון סביב כל קרקר ...

... מקפידים לכסות את הקרקר לחלוטין.

תפילה לקדוש קופרטינו

אתה רוצה שזה יתאים בצורה הדוקה, אבל אל תמתח אותו חזק מדי כשאתה עוטף.

זוהי הדרך הלא נכונה לעטוף את הקרקר. רואים את שני הקצוות החשופים? שובב, שובב, שובב.

הניחו את התענוגות הקטנים על נייר אפייה עם מתלה ...

ומכניסים את התבנית לתנור של 250 מעלות לסביבות שעתיים .

הנה הם בתנור אחרי שעה.

והנה הם רק אחרי שהוצאתי אותם מהתנור, בסביבות שעה / 45 דקות. ממממ ... אתה צריך להריח את המטבח שלי ממש עכשיו.

פסוקי התנ"ך על שינה ועצלנות

הו בייבי.

מה שאני אוהב לעשות עם מתאבנים של שנות השבעים והשמונים כמו זה הוא להגיש אותם על מגש אלגנטי ומודרני. הצמידות מצחיקה אותי. ולצחקק. ולצחקק. ולחייך.

אבל אז אני שוקע את השיניים באחד הפראיירים האלה ... ואני מפסיק לצחוק. הם טעימים, פריכים וטעים. והדבר הנהדר באלה הוא שאתה יכול לעשות אותם מבעוד מועד, ואז לאחסן אותם ב- Ziploc גדול במקפיא. ואז, כשאתה מוכן להגיש אותם, פשוט להפשיר ולחמם בתנור למשך כ -10 דקות.

עכשיו אני מודה, באמת אין שום דבר הגואל מבחינה תזונתית במתאבנים האלה. שומן הבייקון מחלחל גם לגבינה וגם לקרקר, והם עמוסים באופן חיובי בקלוריות.

אבל זה החגים! שומן לא נחשב עד ה -1 בינואר. אז תהנו!