חזיר מזוגג-דבש ולחמניות

Honey Glazed Ham Checkerboard Rolls

במקום להגיש חזיר חג בדרך המסורתית, הפכו אותו למחוונים בעיצוב DIY שאורחי החג שלכם יאהבו.

1. עבור הלחמניות: חמאה שתי מנות אפייה בגודל 9 על 13 אינץ 'וחלק את הלחמניות הקפואות ביניהן, תוך ריווח שווה. מכסים בניילון ומניחים להפשיר ולתפוח למשך שעתיים בטמפרטורת החדר, עד כמעט להכפיל את גודלם.
2. מערבבים את הפרג והשומשום בקערה אחת. מערבבים את קמח התירס והפרמזן באחר. מברישים את החמאה המומסת על כל גליל אחר; מפזרים את תערובת הפרג-שומשום. מברישים את שאר הלחמניות עם החמאה שנותרה ומפזרים את תערובת קמח התירס-פרמזן. מכסים שוב את התבניות ומניחים עוד 45 דקות עד שעה. הלחמניות אמורות להיות כמעט נוגעות עד עכשיו.
3. בינתיים עבור החזיר: מחממים תנור ל 325 ̊. ציון פני השטח של החזיר בדוגמת יהלום בעומק של כ- 1/8 אינץ '. משחילים את ציר השיניים עם ציפורן, ואז מניחים את החזיר על מתלה שמונח על תבנית אפייה. אוהל בנייר כסף ואופים למשך שעה.
4. הביאו לרתיחה את הג'ינג'ר אייל, הדבש, החרדל והחומץ בסיר קטן. מבשלים עד שמסמיך, כ- 30 דקות.
5. מסירים את נייר הכסף ומברישים את הזיגוג על החזיר. מחזירים אותו לתנור למשך 30 דקות, שוב מזגגים באמצע הדרך. תן להצטנן מעט ואז פרוס.
6. הגדל את טמפרטורת התנור ל -400 ̊. אופים את הלחמניות עד להזהבה, 20 עד 25 דקות. מגישים עם חזיר, גבינה, ריבה ו / או ריבת בצל ועוד חרדל.