איך לבשל בייקון בתנור

How Cook Bacon Oven

איך לבשל בייקון בתנור

דבר אחד שאני זוכר מילדותי היה הפחד מבייקון שרוף. לא היה שום דבר שאבי שנא יותר. אבל איכשהו הבייקון בהכרח בסופו של דבר שר. אפילו ניסינו אחד מאותם גאדג'טים של בייקון במיקרוגל, אך ללא הועיל.



בשנות העשרה שלי הייתי נחוש למצוא דרך לבשל בייקון מבלי לצמצם אותו לאפר. גיליתי שאם בישלתי אותו במחבת על אש נמוכה מאוד והפכתי אותה לעיתים קרובות, זה יצא מבושל מאוד. אבל זה היה כל כך זמן רב ודרש כל כך הרבה תשומת לב עד שחששתי להכין אותו.



ואז גיליתי שבייקון מתבשל יפה בתנור - אין צורך להפוך! מאז הייתי מכור.

ישנן מספר דרכים לבשל בייקון בתנור. אני אראה לך שלוש שיטות ואודיע לך איזו הפייבוריט שלי!



ראשית, יש לנו שיטת מדף הקירור . ריפדתי את נייר האפייה בנייר אלומיניום, הנחתי את המדף והנחתי את הבייקון. זה בסדר אם הבייקון נוגע ללב - הוא יתכווץ מאוד בזמן שהוא מתבשל.

אופים כ20-30 דקות, או עד שהוא פריך כמו שאתם אוהבים. אני אוהב את שלי לגבי פריכות בינונית: לא רפוי מדי, אבל גם לא פריך בצורה מתנפצת.

משמעות רוחנית של גירוד

מוציאים לצלחת מרופדת מגבת נייר.



תסתכל על זה: מחבת נקייה לגמרי מתחת!

הדרך הבאה שניסיתי הייתה שיטת נייר הקלף . פשוט ציפיתי את התבנית בנייר אפייה והנחתי את הבייקון מעל.

הופתעתי מכך שהבייקון התבשל מהר יותר מבייקון הקירור. הייתי בטוח שהקלף יחסום את השתקפות התבנית ויאט את תהליך הבישול.

האם זה לא מדהים?

הופתעתי מאוד לגלות שהמחבת מתחת לנייר הקלף נקייה. חשבתי שכמה כתמי שומן ידלפו דרך נייר הקלף.

הגישה האחרונה שניסיתי הייתה שיטת ה- Direct-on-Pan . די הרבה כמו שזה נשמע.

הבייקון התבשל יפה מאוד. זו למעשה השיטה בה אני משתמש במשך שנים. אבל בדרך זו יש את הניקיון ביותר.

בייקון מקסים, מקסים.

כמובן שניתן לסנן ולשמור את השומן לבישול, לאחסן אותו במיכלי אחסון שומן מיוחדים או צנצנות זכוכית.

אני יודע שמדובר בסבתא כל כך, אבל אני אוהב לשמור מדי פעם מיכלי יוגורט או שמנת חמוצה כדי למזוג אליהם שומן בייקון מקורר אם אני מתכוון להיפטר ממנו. ואז אני יכול פשוט לזרוק את כל המכולה. אתה יכול גם להקפיא את השומן לפני שאתה מכניס אותו לפח ביום האשפה.

אז, מהי השיטה המועדפת עלי?

לא ממש ראיתי יתרון בבישול הבייקון על גבי רשת, מלבד זה שהוא בישל יותר שומן. נראה שהקצוות מתבשלים מהר יותר מהאמצע. ואתה צריך לקרצף חתיכות בייקון מהמתלה.

השיטה ישירות על המחבת היא מאוד פשוטה ועובדת טוב, אבל יש הרבה ניקיון. אתה צריך להשרות את התבנית לפני שתוכל לכבס אותה.

באמת לא חשבתי שזה יהיה המקרה, אבל הכי אהבתי את שיטת הקלף. זה היה הכי פחות ניקיון, והבייקון התבשל ממש יפה. אבל חשוב לשפוך את השומן ולזרוק את הקלף במהירות - הכנתי שוב בייקון והשארתי את הקלף על המחבת במשך שעות, והשומן ספוג.

אתה יכול להשיג את אותו האפקט על ידי ריפוד המחבת שלך בנייר אלומיניום, אבל אני סוג של אגוז בריאות היפי, אז אני לא אוהב לבשל את האוכל שלי ישירות על אלומיניום.

טיפים:

בישלתי את הבייקון שלי בתנור של 400 מעלות, לפי ההוראות על האריזה. אם אתה מבשל קצוות בייקון וחתיכות או בייקון חתוך עבה, טמפרטורת תנור נמוכה יותר עובדת טוב יותר. אני מבשל בייקון לא אחיד בחום של 350 מעלות.

אני אוהב לבדוק את הבייקון שלי לאחר 10–15 דקות אפייה. כשזה מתקרב לסיום, דאג להציץ אליו כל כמה דקות. בייקון יכול לעבור מלהיות לא ממש לשרוף מהר מאוד.

שמן הבישול הטוב ביותר עבור צ'יפס

שמעתי שהכנסת הבייקון שלך לתנור לפני שאתה מחמם מראש זה עוזר לו לבשל בצורה אחידה יותר. ניסיתי את זה בשתי המנות הראשונות, אבל לא ממש ראיתי הבדל גדול. אבל זה חוסך באנרגיה!

זה עובד הכי טוב אם אתה שופך את השומן מהמחבת כשהוא עדיין חם. אם אתה משתמש במיכל פלסטיק להחזקת השומן, הקפד להמתין עד שיתקרר מעט, אחרת הוא יתעקם או ימס את הפלסטיק.

אני לא מוצא את הצורך, אבל אם אתה באמת מסוגל לבשל את הבייקון שלך באופן שווה, אתה יכול להעיף אותו באמצע זמן הבישול וגם לסובב את התבנית.

עכשיו, לך תכין לעצמך BLT עם כל הבייקון המדהים הזה!

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה