How Cook Scallops
כל כך קל לבשל צדפות בבית, אני יודע שאתה יכול לעשות את זה לגמרי. אתה תאהב כמה זה פשוט!
מג'ולי דיילי מהמטבח הקטן.
פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:שתייםמנות זמן התכוננות:0שעה (ות18דקות זמן בישול:0שעה (ותשתייםדקות זמן כולל:0שעה (ותעשריםדקות רכיבים12צדפות ים, טריות או קפואות
משמעות מספר מלאך 1222
מלח ופלפל
1 1/2 כף.
חמאה, מחולקת
1לימון, סחוט
מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראותמניחים צדפות קפואות בשקית ניילון עם רוכסן ומכניסים לאמבט מים קרים להפשרה למשך 15 דקות. הפוך את התיק למחצית הדרך. (אם אתה רוצה להפשיר אותו יותר זמן, הכנס את הקערה למקרר.)
לאחר ההפשרה או אם משתמשים בסקלופ טרי, הניחו אותם על מגבת נייר נקייה וייבשו היטב.
מחממים מחבת ברזל יצוק מנוסה על בינונית-גבוהה למשך כ -5 דקות. ברגע האחרון הוסף & frac12; כף חמאה למחבת ולהמיס.
ממליחים ומפלפלים את הצדפות ומוסיפים אותם למחבת. מבשלים כדקה מכל צד. מוציאים את הצדפות ומניחים על צלחת נקייה.
כבו את האש והוסיפו למחבת הברזל יצוק 1 כף חמאה שנותרה. אפשר להמיס ואז להוסיף מיץ לימון. מערבבים ואז שופכים לקערה להגשה.
הגישו צדפות עם הפסטה האהובה עליכם או עם ירקות. מזלפים רוטב חמאת לימון על גבי הצדפות. מגישים מייד.
אני אוהב להזמין צדפות במסעדות, לא? אבל האם ידעת כמה קל להכין אותם במטבח שלך?
כל כך הרבה אנשים לא מכינים צדפות בבית כי הם חושבים שהם קשים מדי להכנה. זה כל כך לא נכון! זה סופר פשוט וגם הם מבשלים ממש מהר.
תן לי להראות לך איך!
אני אוהב לקנות צדפות ארוזות יבשות. אין להוסיף להם שום דבר והם עובדים מצוין במתכונים רבים. אם אתה יכול למצוא רק צדפות ארוזות רטובות, גם אלה יעבדו בסדר. ואם אתה יכול לקנות צדפות ים טריות, זה מדהים! ואתה יכול לדלג על השלב הראשון של הפשרה.
אני אוהב לשמור שקית צדפות קפואות במקפיא שלי למקרה שאחפוץ בהם. (אני אפילו רוצה להוסיף אותם לזה מתכון לאורז מטוגן !)
אני אף פעם לא מכין את כל השקית ולכן מסיר רק את מה שאני צריך לבשל ומניח אותם בשקית ניילון הניתנת לסגירה.
מניחים את השקית בקערה עם מים קרים להפשרה. זה לוקח פחות מ -15 דקות. הפוך את התיק באמצע הדרך.
אם ברצונך להפשיר את הצדפות לתקופה ארוכה יותר, הקפד להכניס את הקערה למקרר.
לאחר ההפשרה (או פשוט מיד אם טריים), הניחו את הצדפות על צלחת עם מגבות נייר נקיות. השתמש במגבות הנייר כדי לייבש אותן. אתה רוצה את הצדפות יבשות ככל האפשר כדי לחרוך עליהן יפה, אחרת הן פשוט יאדהו במחבת.
מתבלים את שני הצדדים של הצדפות במלח ופלפל.
מחממים מחבת ברזל יצוק למשך 5 דקות בגובה בינוני. ברגע האחרון הוסף & frac12; כף חמאה למחבת.
לאחר שהחמאה נמסה, הוסיפו את הצדפות למחבת ובשלו דקה מכל צד. אל תבשלו אותם יתר על המידה!
רואים את הצרוב הנחמד? מבשלים את הצדפות מכל צד למשך 60 עד 90 שניות.
מוציאים את הצדפות ומוסיפים כף חמאה נוספת למחבת. ממיסים אותו ומוסיפים מיץ לימון טרי. מערבבים יחד.
יוצקים את רוטב חמאת הלימון לקערה להגשה.
מגישים את רוטב חמאת הלימון על גבי הצדפות. סוחטים מיץ לימון טרי נוסף מעל אם אתם רוצים יותר.
אני אוהב לאכול צדפות עם ברוקולי. אתה יכול להגיש אותו גם עם פסטה או אורז.
איך אתה עושה מוסר
הכנתם צדפות בעבר? מה הדרך האהובה עליך ליהנות מהם? אשמח לשמוע את הטעמים בהם אתם משתמשים!
