How Make Chocolate Pudding
הכנת פודינג שוקולד מאפס היא קלה להכנה בבית, ודורשת רק קומץ מרכיבים בסיסיים. מג'ואן אוזוג מחמש עשרה מרית. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:4מנות זמן התכוננות:0שעה (ות10דקות זמן בישול:0שעה (ות10דקות זמן כולל:0שעה (ותעשריםדקות רכיביםשתיים חלמוני ביצה גדולים 2 כפות. עמילן תירס 2 ג ' חלב מלא, מחולק 1/2 ג. סוכר 1/4 ג. אבקת קקאו לא מסוכרת 1/4 כפית. מלח 2 כפית. תמצית שוקולד (או תמצית וניל)מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות בקערה בינונית, הקציפו את החלמונים למשך כ- 60 שניות עד שהם צהובים בהירים ונפחו, ואז הקציפו את עמילן התירס וכ- 1/4 כוס חלב. לאחר החלק ושילוב, מניחים בצד. מניחים את הסוכר, הקקאו, המלח והחלב שנותר בסיר, ומביאים לאש על אש בינונית-גבוהה, כאשר הנוזל הוא בערך 180-190 מעלות צלזיוס. זה לפני שהתערובת מגיעה לרתיחה, ובשלב זה תוכלו לראות בועות קטנות שמתחילות להיווצר בצידי התבנית. הסר את התבנית מהאש ותוך כדי הקצפה מתמדת, טפטף את הקקאו החם לתערובת עמילן התירס. אנחנו מזג אז לא לטרוף את הביצים. שופכים הכל חזרה לסיר ומבשלים על אש בינונית גבוהה, תוך הקצפה מתמדת, עד שהפודינג מגיע לרתיחה מלאה. מנמיכים את האש לרתיחה וממשיכים להקציף מספר דקות עד שהפודינג מסמיך.
מסירים את הפודינג מהאש ומערבבים פנימה את השוקולד או תמצית הווניל. יוצקים את הפודינג לקערה ולוחצים את הניילון ישירות על פני הפודינג כדי שלא ייווצר עור. מכניסים למקרר לשעה-שעתיים עד לצינון. מגישים ונהנים!
למרות שבפודינג שוקולד בחנות הם די הגונים מבחינת הטעם והאיכות, אני בהחלט אוהבת להכין את פודינג השוקולד שלי בבית. זה אחד הקינוחים הקלים והמהירים ביותר שאפשר להכין, והוא נאכל בשמיים בפני עצמו או כמרכיב בקינוחים אחרים.
מכיוון שהפודינג נוסע כל כך טוב, לקחתי אותו פעמים רבות לפיקניקים לקינוח או הבאתי אותו לבתי חברים למסיבות. במקרים אלה, בדרך כלל אעשה משהו משוכלל יותר, כמו להכין פרפה פודינג עם שכבת קרקר גרהם בתחתית, פודינג שוקולד מעל, קצפת ושבבי שוקולד. או מרשמלו קלוי! אתה יכול לעשות עם זה הכל, באמת.
הרבה מתכוני פודינג שוקולד רק קוראים לעמילן התירס כמסמיך, אבל אני אוהב להשתמש גם בעמילן וגם בחלמונים, ומביא מעט מאותו תחושה של פודינג צרפתי לפודינג. אני מגלה ששימוש בשניהם מעניק לפודינג את המרקם המשיי, הסמיך והעסיסי הטוב ביותר שכולנו רוצים כשאנחנו אוכלים פודינג שוקולד!
כדי להתחיל, הניחו שני חלמונים לקערה.
הקציפו את החלמונים בעוצמה למשך כ- 60 שניות, עד שהחלמונים מתבהרים ומתעבים למרקם מוקצף וקצף.
הוסיפו עמילן תירס ומעט חלב לחלמונים.
מקציפים עד לאיחוד מלא ואז מניחים בצד.
בסיר קטן שלבו סוכר, אבקת קקאו, מלח וחלב.
מחממים תערובת זו לטמפרטורה בוערת ואז מקציפים אותה לתערובת עמילן התירס.
רעיונות להחלפת מתנות
יוצקים הכל חזרה לסיר ומבשלים על אש גבוהה עד שהפודינג מתעבה לעקביות משייתית ומשיינית. ואז מסירים את הפודינג מהאש ומערבבים פנימה שוקולד או תמצית וניל לקבלת טעם נוסף.
יוצקים את פודינג השוקולד לקערה גדולה לצינון.
ואז אני לוחץ ניילון ישירות על פני הפודינג, כך שלא נוצר עור. עור פודינג נותן לי את הג'בי של הייבי, ואף אחד לא רוצה את הג'בי של ההבי, נכון?
מצננים את הפודינג שעה-שעתיים במקרר, ואז נותנים לפודינג ומגישים. תהנה!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
