איך מכינים עוגיות על מקל

How Make Cookies Stick



גלה את מספר המלאך שלך

לפני הרבה מאוד, הרבה שנים החלטתי שאני צריך ללמוד לקשט עוגיות. זה לא נועד לשום מטרה נעלה - זה רק בגלל שרציתי לאכול עוד עוגיות. אז, העוגיות המעוטרות היחידות שראיתי היו זרי עוגיות, אז הכנתי את כל העוגיות שלי על מקל.



רוב העוגיות שאני מכין בימינו הן ללא מקל, אך יש זמן ומקום לעוגיה על מקל. הכל על מקל נראה פשוט יותר מיוחד. (אולי זה מסביר את הזיקה שלי לבעלי ליבות.) תן לי להראות לך כמה טיפים וטריקים שלמדתי בדרך.

ראשית, תזדקק למקלות. לעוגיות בגודל רגיל, אני אוהב להשתמש במקלות עוגיות שהוכנו במיוחד. תוכלו למצוא אותם בחנויות יצירה או באינטרנט. למיני עוגיות השתמש בקיסמים.

עוגיות על מקל צריכות להיות עבות, לכן אני משתמשת במוליכי בצק בעת הגלגול. אלה שומרים על הבצק שלכם נעים ואחיד.



ההבדל בין שמנת כבדה לקצפת

אתה רוצה בצק עוגיות חסון. אני בדרך כלל משתמש בשלי מושלם בכל פעם שבצק עוגיות שקדים וניל , אבל מתכוני העוגיות החתוכים של דלעת או גראם קרקר ששיתפתי כאן ב- Food & Friends יעבדו יפה גם כן. המפתח הוא שהבצק לא יכול להיות רך מדי.

מקמחים היטב את משטח העבודה ומגלגלים את הבצק לעובי 3/8 אינץ '. כאן, אני משתמש בשני מכווני בצק שנערמים זה על גבי זה כדי להשיג את העובי הנכון. אתה יכול ללכת בעובי של 1/2 אינץ '.

לאחר מכן, גזור את הצורות. גלגול מחדש של הבצק בסדר גמור.



הניחו את העוגיות על דף עוגיות מרופד בקלף עם מספיק מקום להכיל את מקלות העוגיות.

כאן הדברים נעשים נגד אינטואיטיביים: אל תכניס את הקלות. קראת נכון. אנחנו הולכים לאפות אותם קודם.

המתנות הטובות ביותר מתחת ל-

אופים את העוגיות עד לסיום. עבור עוגיות שקדי הווניל שלי, זה בערך 12 דקות עבור עוגיה בגודל 4 אינץ '.

הוציאו את דף העוגיות מהתנור והכניסו מיד את המקלות למרכז התחתון של העוגיות החמות. המקלות צריכים להגיע בערך באמצע העוגיה.

כשהעוגיות מתקררות, הבצק עוטף את מקל העוגיות ומחזיק אותו במקום. תן לעוגיות לנוח על דף העוגיות במשך 5 דקות לפחות לפני שהן מוציאות לרשת קירור. השתמשו במרית עוגיות דקה כדי להזיז את העוגיות, והקפידו לא לתפוס אותן במקל.

זוכרים שנהגתי להכין עוגיות על מקל כל הזמן? ובכן, למדתי שאם הכנסתי את המקל לפני האפייה, עם התקררות העוגיות, הבצק התנתק מהמקלות, מה שגרם להם להסתחרר, או גרוע מכך, להישבר.

אם במקרה המקל משתחרר, החלק את המקל החוצה, השתמש בשקית צנרת כדי לסחוט מעט ציפוי מלכותי ולהכניס מחדש את המקל. לאחר שהציפוי יבש, המקל יישאר.

גב העוגיות הוא חום זהוב ויפה. לפעמים, תראה קצת את המקל דרך הגב. זה בסדר.

השמפו הטוב ביותר לשיער דליל

עבור המיני, תשתמש באותה שיטה, רק בעזרת קיסמים.

לפעמים עוגיות מיני נוטות להידבק בחותכן. ערכת האלף-בית הזו אפילו מגיעה עם כלי לדחיקת בצק העוגיות החוצה. אתה יכול לראות כמה חלוקות בעוגיות האפויות, אך אל תהיה מודאג מכך. תוכלו לכסות אותם בציפוי.

לאחר שהעוגיות נאפות ומתקררות, הן מוכנות לקישוט.

הדובדבן המלכותי הוא הדובדבן המושלם לקישוט. זה מתייבש חזק ומחזיק יפה באריזה והובלה.

מצא מתכון לציפוי מלכותי עם חלבונים כאן באתר Food & Friends או ציפוי רויאל עם אבקת מרנג בבלוג שלי.

עוגיות מיני הופכות את תוספות הקאפקייקס הכי חמודות! יש! כתבו כל מה שחפץ נפשכם, השתמשו במספרים לימי הולדת, כוכבים, לבבות, דלעות ... אם יש לכם חותכן עוגיות מיני, אתם בדרך לתוספות עוגות מקסימות.

עוגיות על מקל. אני חושב שאתה צריך אותם בחיים שלך.

האם זה לא בסדר להתפלל כדי לזכות בלוטו


תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה