How Make Crackers
להכנת קרקרים ביתיים, כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים ומעט זמן. קרקרים אלה יוצאים דקים, פריכים ועדינים. תוספת נהדרת לכל מסיבה.
מכין 8 תריסר קרקרים.
ממסידי ריברה של הנושרי.
פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:16מנות זמן התכוננות:0שעה (ותארבע חמשדקות זמן בישול:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן כולל:1שָׁעָה0דקות רכיבים3 ג.קמח לכל מטרה
2 כפית.
סוכר
היכן גרה החלוצה2 1/2 כפית.
מלח
4 כפות.שומן (שמן זית, חמאה מומסת, נטיפי בייקון, שמן קוקוס מומס, או גהי מומס)
1 ג.
מים
לתוספות האופציונליות:
1 כף.עשבי תיבול טריים טחונים (טימין, רוזמרין, מרווה או שמיר)
1 כף.זרעים (שומשום, פרג, שומר או דלעת)
תפילות ססיליה הקדושה1/4 ג.
גבינה קשה מגורר
מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראותמחממים תנור ל 450 מעלות צלזיוס. מרפדים שתי תבניות גיליונות גדולות בנייר קלף.
בקערה גדולה מנפים קמח, סוכר ומלח. אם אתה משתמש בתוספות כלשהן, הוסף אותן בשלב זה. מוסיפים שומן ומים לתערובת הקמח. מערבבים עד לאיחוד; הבצק יהיה דביק.
מקמחים משטח עבודה קריר. מחלקים בצק לשניים. מרדדים את חצאי הבצק למלבנים בעובי 1/8 אינץ '.
מברישים בצק קלות בשמן זית. חותכים בצק לצורות קרקר רצויות בעזרת סכין חדה או חותכן ביסקוויט. דוקרים את הפצפוצים במזלג.
בעזרת מרית או מגרד מאפה מעבירים את הקרקרים לתבניות היריעות המוכנות. היזהר לא להצטופף בקרקרים.
אופים בתנור 12–15 דקות או עד להזהבה. אם הקרקרים בשוליים נאפים מהר יותר, העבירו אותם למתקן קירור ואפשרו לקרקרים שנותרו לאפות.
העבר קרקרים למתלה קירור. קרקרים יהיו פריכים כשהם מתקררים. מגישים קרקרים מיד או שמרו בכלי אטום על השיש עד שבוע.
יש לי וידוי. אני יכול לבשל - למעשה, הייתי מעז לומר שאני טבח די מרושע. אבל אני אופה נורא.
מהו תחליף לאגוז מוסקט
זו תפיסה מוטעית נפוצה שאם אתה יכול לבשל, אתה יכול לאפות. למרות שזה יכול להיות המקרה עבור חלק, זה מאוד לא המקרה מבחינתי. ברצינות, פעם אחת אפיתי תריסר עצירות לדלת. הם היו עצירות דלתות קטנות ומושלמות! הבעיה היא שהם היו אמורים להיות עוגות.
למרות כישורי האפייה העלובים שלי, אני פחית להכין קרקרים. למה? כי הם אחד הדברים הכי קלים להכנה. תאמין לי, אם אוכל להכין קרקרים, אתה יכול להכין קרקרים.
הכנת קרקרים היא מאוד פשוטה. המתכון? זה בעצם מתכון לפסטה בלי הביצים. כל מה שאתה צריך זה קמח, מים ושמן. ואז מוסיפים מעט סוכר ומלח לטעם. תאמין לי, ברגע שתכין קרקרים, אתה תכין בעצמך כל הזמן.
הם נהדרים להכין בכמויות גדולות לנשנש במהלך השבוע, או כתוספת ללוח גבינות רוצח. אני אוהב את המתכון הזה כי כל כך קל להתאים אישית ולהכין לבד. החלף את השומן לקבלת טעם אחר והוסף מעט עשבי תיבול טריים או גבינה. האם מרקם הוא הדבר שלך? בוזקים את הקרקרים עם כמה זרעים כדי להוסיף מגע של אגוזיות ורימוק.
ככל שמרדדים את הבצק דק יותר, כך הקרקר שלך יהיה עדין ופריך יותר. אבל היזהר כי הם גם ייאפו מהר יותר. אני אוהב להפוך את הקרקרים שלי לארוכים וצרים אבל אתה יכול להכין להם כל צורה שתרצה. בכל צורה שתבחר, עשה כמיטב יכולתך כדי להפוך את כל הפצפוצים לאחידים כך שהם יאפו באופן אחיד. פירסינג של הפצפוצים חשוב גם כדי למנוע מהפיצוחים להתפח כמו בלונים קטנים.
אז אתה מתכין להכין קרקרים? תארו לעצמכם כמה מדהים יהיה להציג בפני האורחים שלכם לוח גבינות ושרידים נהדר. וכשהם שואלים איפה קנית את הקרקרים, אתה יכול להעיף את השיער לאחור ולהגיד, הו, הקרקרים האלה? הכנתי אותם בעצמי.
