How Make Freeze Pizza Dough
מתכון בסיסי זה לבצק פיצה מכין ארבעה קרומים וניתן לשמור אותו במקפיא לצורך תכנון ארוחות עתידיות. מג'ואן אוזוג מחמש עשרה מרית. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:4מנות זמן התכוננות:0שעה (ותעשריםדקות זמן בישול:0שעה (ות10דקות זמן כולל:0שעה (ות30דקות רכיבים4 1/2 כפית. שמרים מהירים 2 ג ' מים חמים (115 מעלות צלזיוס) 2 כפית. סוכר 5 ג. קמח לחם 1/4 ג. שמן זית כפית אחת מלחמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות בקערה של מערבל מעמד, שלבו שמרים, מים וסוכר והניחו לשבת במשך 10 דקות. הנוזל צריך להיות מוקצף ומבעבע, מה שמעיד על כך שהשמרים חיים. מוסיפים קמח לחם, שמן זית ומלח, ומערבבים בעזרת וו הבצק או כף עץ, עד לאיחוד גס. התאימו את הקערה ואת וו הבצק על מערבל המעמד ולשו במהירות בינונית נמוכה במשך 10 דקות, עד לקבלת תערובת חלקה. מכסים את הקערה בניילון ומניחים לתפיחה של כ- 30 דקות, עד שהבצק הכפיל את עצמו.
מוציאים את הבצק למשטח מקומח מעט ומחלקים לארבע חתיכות אחידות. מעצבים כל חתיכת בצק לכדור.
הבצק מוכן כעת לרידוד ואפייה, או מוכן להקפאה.
להקפאת בצק פיצה, הניחו את כדורי בצק הפיצה בשקיות ניילון הניתנות לסגירה חוזרת. וודא שאם אתה שם כמה כדורי בצק בשקית אחת, אתה משתמש בנייר אפייה או בנייר שעווה כדי להפריד ביניהם.
להפשרה, הניחו את בצק הפיצה במקרר בבוקר לפני שאתם רוצים להכין ארוחת ערב, ואז גלגלו ואפו כרגיל.
לאפייה יש לחמם תנור ל -500 מעלות צלזיוס. מגלגלים בצק מופשר (או עשוי טרי) ואופים כל פיצה בערך 10–15 דקות.
יש משהו קל להפליא בהכנת פיצה בבית, במיוחד כשכל מה שאתה צריך לעשות זה לרדד בצק פיצה, לזרוק עליו תוספות ולאפות אותו בתנור למשך 10 דקות. אני מוצא שלהכין מנות גדולות של בצק פיצה מבעוד מועד ולשמור אותו במקפיא באמת הופך את התהליך לקל במיוחד. וכמו האחר איך להקפיא פוסטים שעשיתי כאן על אוכל וחברים, בצק פיצה קופא יפה. אני דווקא חושב שמרקם הבצק טוב יותר מאשר אם פשוט מכינים את הבצק ממש לפני ארוחת הערב.
רעיונות למתנות לתיק 25 $
המכולת ליד הדירה שלי גובה 9 דולר עבור 4 כדורי בצק פיצה, וזה מצחיק אותי כי זה נשמע כל כך יקר. אם יש לך מערבל מעמד, זה מעט מאוד עבודה וקל מאוד להכין בעצמך. תן לי להראות לך איך לעשות את זה!
כדי להתחיל, שלב מים חמים, שמרים וסוכר בקערה של מערבל מעמד ותן לו לשבת במשך 10 דקות, עד שהוא מוקצף. זה מאפשר לך לדעת שהשמרים חיים ומוכנים לפעולה.
לאחר מכן הוסף קמח לחם, מלח ושמן זית לתערובת מי השמרים.
השתמש בוו הבצק או בכף עץ כדי לערבב את כל זה יחד עד לאיחוד גס.
התאימו את הקערה וקר הבצק על מערבל המעמד ולשו כ -10 דקות על בינוני נמוך עד שהבצק חלק יחסית.
מכסים את הקערה ומניחים לבצק לתפוח כ- 30 דקות, עד שהוא מכפיל את גודלו.
בבצק תפוח היטב יהיו כל גדילי הרשת הנמתחים בצד הקערה כשאתם מושכים את הבצק מהקצה.
העבירו את הבצק למשטח מקומח וחלקו אותו לארבע חתיכות אחידות.
מגלגלים כל חלק לכדור, ומניחים את כדורי הבצק לשקית רוכסן, וודא שהם לא נוגעים זה בזה. אני משתמש בפיסת נייר פרגמנט או נייר שעווה כדי למנוע מהם לגעת, כדי שאוכל להוציא אותם כל פעם אחר כך להפשרה.
כשאני רוצה להכין פיצה, אשלוף את הבצק בלילה שלפני או בבוקר היום בו אני רוצה להכין פיצה לארוחת ערב, ואכניס למקרר להפשרה. ואז מרדדים את הבצק כרגיל, שמים את התוספות האהובות עליכם ואופים בתנור של 500 מעלות צלזיוס למשך 10-15 דקות, עד לפריכות הרצויה. תהנה!
