איך מכינים מחית דלעת תוצרת בית

How Make Homemade Pumpkin Puree

אני שומר מחית דלעת במקפיא שלי, בכמויות של כוס אחת. מלבד השימוש הברור בעוגת דלעת, זה שימושי עבור לחם דלעת, מאפינס דלעת, מטבל דלעת ... אתה מקבל את הרעיון.



פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ותארבע חמשדקות זמן בישול:0שעה (ותארבע חמשדקות זמן כולל:1שָׁעָה30דקות רכיביםשתיים

דלעות קטנות שלמות



מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות
  1. בחר כמה דלעות קטנות. חותכים את הדלעת לשניים. בעזרת כפית או כדור גורפים את הזרעים והעיסה מהמרכז. אתה לא צריך להיות יסודי מדי עם זה.
  2. הניחו את כל הזרעים בקערה (תוכלו לצלות אותם אחר כך ולהכין פפיטאס). חזור על הפעולה עד שכל חלקי הדלעת נקיים במידה רבה מזרעים ועיסה.
  3. מניחים חתיכות דלעת על תבנית עם נייר אפייה (עם הפנים כלפי מעלה או עם הפנים כלפי מטה; עשיתי את שניהם) וצולים בתנור של 350 מעלות למשך 45 דקות, או עד שהדלעת רכה במזלג. הם צריכים להיות חומים וזהובים בהירים בסיום.
  4. קלף את העור מחתיכות הדלעת עד שיש לך ערימה גדולה של החומר. אם יש לכם מעבד מזון, זרקו כמה נתחים בכל פעם. בלנדר יעבוד גם אם תוסיפו מעט מים. או שאתה יכול פשוט למעוך אותו עם מועך תפוחי אדמה, או להעביר אותו דרך תפוח אדמה, או לעבד אותו דרך טחנת מזון.
  5. דופק את הדלעת עד לקבלת תערובת אחידה. אם זה נראה יבש מדי, הוסיפו כמה כפות מים במהלך הפעימה בכדי לתת לו את הלחות הדרושה. (שימו לב, אם המחית מימית מדי, עליכם לסנן אותה על גבי גבינה או על מסננת רשת דקה כדי להיפטר מחלק מהנוזלים.)
  6. מזלפים את הטוב הטהור לקערה, וממשיכים ברסק עד שכל הדלעת נגמרת.
  7. אתה יכול להשתמש בזה מיד בכל מתכון לדלעת שתרצה, לאחסן אותו במקפיא לשימוש מאוחר יותר.
  8. לאחסון במקפיא, כף כוס אחת של דלעת לכל שקית אחסון מפלסטיק. אטום את השקית עם מעט פתח שנותר, ואז השתמש בידיים שלך כדי לשטח את הדלעת בתוך השקית ולדחוף את האוויר החוצה. אחסן אותם במקפיא עד שתזדקק להם.

לפני מספר שנים, כששתי הילדות שלי היו תינוקות, חמותי ואני החלטנו שאין לנו שום דבר טוב יותר לחיים שלנו מאשר להכין ארוחת חג ההודיה עשוי לחלוטין מאפס, כלומר ללא מזון ארוז מראש או מוכן. וכמעט עשינו את זה - השתמשנו בכל דבר, החל בציר עוף ביתי ועד תרנגול הודו במשקל 20 קילו מהחצר האחורית שלנו. שמו היה הרולד. זה היה יום קשה למשפחתנו.

רק צוחק על דבר הרולד; למעשה קנינו הודו טרי. אבל אכן אכלנו ארוחת חג ההודיה טהורה למדי, מכוסה בפאי הדלעת הכי טעים שטעמתי - שהכינה במיוחד עם מחית דלעת שהיא ואני הכנו בעצמנו. מעולם לא הייתי מעריץ גדול של פאי דלעת עד אז, אבל היה רק ​​משהו במרקם ובטעם ששכנעו אותי שהכנת מחית דלעת משלי הייתה שווה את המאמץ הנוסף - וכפי שמתברר, זה בכלל לא הרבה מאמץ. מאז אני מחית את הדלעת שלי.



בערך בתקופה זו של השנה אני מתחיל לאגור מחית דלעת במקפיא שלי, בכמויות של כוס אחת. מלבד השימוש הברור ב פאי דלעת , זה שימושי עבור לחם דלעת, מאפינס דלעת , מטבל דלעת, שייק דלעת , עוגיות דלעת, חמאת דלעת ... אני אפילו מערבב את המחית עם חמאה וסירופ מייפל לחוטא עד כדי גיחוך תוספת של סתיו . ואל תתחיל לי אפילו להתחיל כמה טוב לך. אני אפילו לא צריך להגיד לך; רק תסתכל על הצבע ותהיה מאמין.

קראתי דעות שמכריזות על מחית דלעת משומרת באותה מידה כמו הדברים הטריים. ואתה מכיר אותי - אני תמיד מוכן ללכת יחד עם קיצור דרך נוח יותר. אבל כל מה שאני יכול להגיד לך הוא שמניסיוני ... בחוויה המבודדת, האגורפובית והמתבודדת שלי ... הייתי מרוצה יותר מהתוצאה של מנות מבוססות דלעת בהן השתמשתי במחית מאפס. אז תנסו השנה! תחליף תוצרת בית לחומר שבפחית. ודווח כאן על ממצאיך.

יבואו מתכוני דלעת. בינתיים, בואו נרד את התהליך הבסיסי. אפשר להתחיל ברסק דלעת עוד היום!



כדי להתחיל, בחר כמה דלעות קטנות. ככל שהם גדולים יותר - למשל, דלעות ג'ק-או-פנס - כך תיתקלו בטעמים ומרקמים מוזרים יותר. (למרות שבפעם הראשונה חמותי ואני פיתחנו דלעת, השתמשנו בדבר גדול של אמא וזה יצא בסדר גמור.)


אני חושב שמישהו משמאל מרגיש שהסוף קרוב. יכול להיות שקשור לסכין הענקית ממש לידו.


אוף זה תמיד החלק הגרוע ביותר. אני מצטער, חבר'ה ... אבל אתם חלק משרשרת המזון. אני פשוט עוקב אחר הסדר הטבעי של הדברים.


העמד פנים שהוא פנס ג'ון-או-פנס וקופץ מעל ראשו ליד הגבעול.


חתוך לשניים ככה ...


ואז הקדש רגע לבחון את פנימיותו. העמד פנים שאתה מנתח.


חזור על כך עם החבר שלו.

אוקיי, רגע. אני יודע שיש צמחונים. אני מבין ש. ולמרות שאני לא בהכרח מנוי לאותה מערך ערכים שצמחונים עושים בדיוק, אני כן מבין מאיפה הם באים. בעלי חיים הם מתוקים. ובחיבוק. ואזרחים אחרים של כדור הארץ.

אך לפני שאמשיך בהאנשה זו של ירקות, האם יש דבר כזה מערכת אמונות הדוגלת בכך שירקות חיים איכשהו? וכי אם אנו מורידים את ראשם אנו מבצעים רצח כלשהו? אני רק רוצה לוודא לפני שאמשיך לשלב הבא. אני בסך הכל לא פוגע כאן ב- ThePioneerWoman.com. אני לא רוצה לגרום למישהו להתכווץ.


בכל מקרה, כמו שאמרתי, חזרה למעי הדלעת ...


בעזרת כפית או כדור גורפים את הזרעים והעיסה מהמרכז.


לפעמים צריך להשתמש במעט שומן במרפקים - החומר החוטים אוהב לתלות. ואל תסתדר יותר מדי מהשארת כמה מיתרים מאחור. זה לא יפגע בשום דבר. (תרגום: אני נותן לך אישור לא להיות יסודי.)


הכניסו את כל הזרעים לקערה ופו-ליאייז לא זרקו אותם. נצלה אותם אחר כך.


חזור על הפעולה עד שכל חלקי הדלעת נקיים במידה רבה מזרעים ועיסה.


אשת חלוצות מק אנד גבינה אפויה

מניחים חתיכות דלעת על תבנית עם נייר אפייה (עם הפנים כלפי מעלה או עם הפנים כלפי מטה; עשיתי את שניהם) וצולים בתנור של 350 מעלות למשך 45 דקות, או עד שהדלעת רכה במזלג.


ככה זה נראה כשזה נעשה - פשוט חום זהוב נחמד ובהיר. (לידיעתך, אני לא מטפטף את הדלעת בשמן זית לפני האפייה, כי אני רוצה שהמחית תהיה בצורתה הטהורה ביותר).


הנה מה שקורה לעור.


וזה עושה את זה די קל להסיר את העור מחתיכות הדלעת.


לפעמים אני משתמש בסכין ומגרד את הבשר מהעור כשאני מקלף אותו לאחור.

אני לא רוצה להקריב שום דבר מאותו טוב כתום טעים. העיניים שלי. הם צריכים את זה.


המשך לקלף את עור הדלעת ...

אישה חלוצה עוגת לימון ליים


עד שיש לך ערימה גדולה של החומר. ואם אתה חושב שלא שברתי נתח מהדברים האלה והכנסתי אותו ישר לפה, אתה טועה מאוד.


עכשיו, אם יש לך מעבד מזון , זורק כמה נתחים בכל פעם. בלנדר יעבוד גם אם תוסיפו מעט מים. או ... אתה יכול פשוט למעוך אותו בעזרת מועך תפוחי אדמה ... או להעביר אותו דרך תפוח אדמה ... או לעבד אותו דרך טחנת מזון. מה שלא גורם לחצאית שלך לעוף למעלה.


דופק את הדלעת עד שהיא חלקה לגמרי. עכשיו, בעוד שדלעת כלשהי, תלוי באצווה שתקבל, יכולה להיות די מימית, זה היה כמעט יבש מדי. הוספתי 3 כפות מים במהלך הפעימה וזה היה רק ​​הלחות שהוא צריך.

(שימו לב, אם המחית מימית מדי, עליכם לסנן אותה על גבי גבינה או מעל מסננת רשת דקה כדי להיפטר מחלק מהנוזלים.


זרוק את הטוב הטהור לקערה ...


ואז מלאו את מעבד המזון בעוד נתחי דלעת.


ופירה משם!


וזרוק אותו לקערה עם חבריה שנפלו.

עַכשָׁיו! תוכל להשתמש בזה מיד בכל מתכון לדלעת שתרצה ... או שתוכל לאחסן אותו במקפיא לשימוש מאוחר יותר.

כך אני מאחסנת את הדלעת שלי:

תפוס שקית אחסון גדולה מפלסטיק וקפל את הקצוות כלפי חוץ. (זה ימנע ממך לטשטש דלעת על כל החלק הפנימי של התיק, לא שזה משנה כי בסופו של דבר זה יהיה בכל פנים התיק בכל מקרה, אז למה אני בכלל מציע את זה? סלח לי בבקשה. סלח לי .)


אני כפית בערך כוס אחת של דלעת לכל שקית; ככה, אני יודע בדיוק כמה אני מקבל כשאני שולף שקית מהמקפיא.


אטום את השקית עם מעט פתח שנותר, ואז השתמש בידיים שלך כדי לשטח את הדלעת בתוך השקית ולדחוף את האוויר החוצה. לִרְאוֹת? זה דבר טוב שעשיתי לך לקפל את הצדדים האלה כך שלא היית מקבל דלעת בכל החלקים הפנימיים של התיק, הא?

לפעמים אני מדהימה אפילו את עצמי.


מלאו כמה שיותר שקיות, ערמו אותם תוך כדי. אחסן אותם במקפיא עד שתזדקק להם. אני יודע שאותם שוטרים במקפיאים מנסים לומר לך לאחסן אותו רק במשך שישה עד שמונה חודשים, אבל אני SWANEE השתמשתי בדלעת בת השנה מהמקפיא בעבר בהצלחה רבה.

אל תגיד למשטרת המקפיא. אני לא רוצה שום צרה.

הבא: פפיטוס!

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה