How Make Homemade Ricotta
גבינת ריקוטה תוצרת בית כל כך פשוטה להכנה, וטעמה הרבה יותר טוב מהמגוון שנקנה בחנות. מכין 1 1/2 כוסות. מג'ואן אוזוג מחמש עשרה מרית. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ות5דקות זמן בישול:0שעה (ות10דקות זמן כולל:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות רכיבים1 ג. שמנת מתוקה 4 ג. חלב מלא 1/2 כפית. מלח 2 כפות. חומץ לבן או מיץ לימוןמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש מסננים במסננת בכמה שכבות של מגבת נייר לחה או מטלית גבינה, ומכניסים לתוך קערה גדולה. בסיר, שלבו שמנת כבדה, חלב ומלח. מביאים לרתיחה על אש בינונית גבוהה.
לאחר הרתיחה מסירים את התבנית מהאש ומערבבים פנימה את החומץ או מיץ הלימון. תנו לתערובת לשבת 2 דקות ואז שפכו למסננת והניחו לנקז למשך 20 דקות. זה מוכן לשימוש!
הערה: מכיוון שאין מייצבים, תמיד נוזל מעט נוזלים בצדדים. פשוט מערבבים אותו פנימה.
אתה יודע מתי אתה טועם גרסה ביתית של מרכיב שתמיד הבאת מהחנות, ויש לך רגע של WHOA כי זה הרבה יותר טוב? ככה זה ריקוטה ביתית. ההבדל מדהים!
ישנם מקרים שבהם גרסאות דברים בחנות יכולות להיות די שוות עם תוצרת בית, אך גורם הרעננות הוא שהופך את הריקוטה הביתית להרבה יותר טובה. זה מספיק טוב שתוכלו למרוח אותו על פיסת לחם טוב, לזלף מעט שמן זית ולקרוא לזה יום.
וכשמשתמשים בריקוטה ביתית ללזניה, קליפות ממולאות או לביבות? זה עושה אותם אפילו טובים יותר.
לפעמים הכנת מזון מסוג מרכיבים בבית יכולה להיות קצת יותר עבודה ממה שאולי מציאותי לחיינו העמוסים. אבל ריקוטה ביתית כל כך קלה וכל כך טובה שלדעתי קל להצדיק אותה. תן לי להראות לך כמה זה פשוט!
מוסיפים חלב ושמנת כבדה לתבנית. אני אוהב יחס של 4: 1, אבל אתה יכול לשחק עם זה קצת כדי להפוך אותו לקרם או קל יותר כרצונך.
מוסיפים מלח לתערובת, כך שהריקוטה תתובל.
הביאו את התערובת לרתיחה על אש בינונית גבוהה.
מסירים את הסיר מהאש ואז מוסיפים שתי כפות חומץ לבן או מיץ לימון טרי. אני נוטה להעדיף חומץ, אבל זה תלוי בטעמך. רק הקפידו להשתמש בחומץ באיכות טובה, או במיץ לימון טרי, מכיוון שתוכלו לטעום אותו מעט בגבינה.
מערבבים הכל ביחד, ותראו שהתערובת תתכרבל.
מרפדים מסננת במגבת נייר לחה או בבד גבינה, ויוצקים את התערובת דרכה כדי שנוזל הגבינה יתרחש מהגבינה.
20 דקות של ניקוז מניבות את המרקם האהוב עלי ביותר, אבל אתה יכול לתת לו להתנקז יותר אם אתה רוצה ריקוטה עבה יותר.
הריקוטה מוכנה כעת לשימוש!
אני אוהב ריקוטה שנמרחת על לחם קרום, אבל יש לזה כל כך הרבה שימושים. אפשר להכין לביבות ריקוטה, עוגת גבינה ריקוטה, קליפות ממולאות או מניקוטי, לזניה, קנולי, לשים פלופ ריקוטה על פיצה ועוד. תהנה!
