How Make Ice Cream Cones With Tortillas
בואו לענות על השאלה שאתה בטח חושב כרגע: למה שתהיה רוצה להכין גביעי גלידה מטורטיות? הכל התחיל כשחבר שלח לי מאמר על הכנת גביעי גלידה מפרוסות לחם ובצק עלים. אני אוהב את כל הגלידות ועמדתי באתגר.
פרוסות הלחם, בצק העלים ועוד כמה דברים שהתנסיתי בהם לא הסתדרו כל כך טוב. ואז זה עלה בדעתי - טורטיות! הם שטוחים, הם עגולים, הם נגישים בקלות. הם פשוט עשויים לעבוד. נחש מה? הם כן עובדים. בכל פעם.
מה המשמעות הסמלית של 444?
המשוב שקיבלתי מאלה היה נהדר. הבן שלי אוהב את המרקם הרך יותר של הטורטיות ואמר שהוא מעדיף את אלה על פני חרוט רגיל. אוכלתי אותם, היו לי חזיונות של קונוסים של גלידת קרפ בפריס (מעולם לא הייתי שם, אבל שמעתי סיפורים), אז זו גרסת הטורטייה שלי בטקסס. או-לה-אתם?
אתה לא צריך גלידה לבוא לחץ או יצרנית, אבל תצטרך רולר לעיצוב. גליל קרומקייק מושלם. תפוס את הגרסה הגדולה יותר, אלא אם כן אתה רוצה קונוסים זעירים מאוד. (שלי אורך חרוט של יותר מ- 5 אינץ ').
תתחיל בטורטיות קמח רגילות בגודל 5-6 אינץ '. גלגלו אותם כדי שיהיו אפילו שטוחים יותר. ייתכן שתקבל עוד 1/2 אינץ 'בקוטר. מברישים את שני הצדדים בחמאה לא מומסת.
מפזרים את שני הצדדים עם סוכר מגורען. כאשר הסוכר נמס בתנור, הוא יאפשר לך ליצור את צורת החרוט. סוכר מגורען יוצר דבק טוב בהרבה מאבקת אבקה.
הוסף קצת טעם לסוכר אם תרצה. סוכר קינמון חלומי עם גלידת שוקולד. הכנתי גרסה מתובלת תוך שימוש בתיבול צ'ילי ליים וסוכר. זה כל כך טוב עם סורבה מנגו.
סנט ארסמוס תשיעי
אלה אופים שניים בכל פעם. אז אני חושב שהקונוסים הכי טובים לילות גלידה משפחתיים, אולי לא למסיבת בלוקים שכונתית.
הפוך יריעת עוגיות מסגרת. הניחו פיסת נייר קלף מעל. לאחר מכן הניחו את הטורטיות המוגשות בחמאה ומסוכרת.
מכסים בגיליון קלף נוסף ובגיליון עוגיה נוסף, בצד ימין למעלה. הניחו מחבת ברזל יצוק על גבי הערימה אם יש לכם. (זה רק יעזור להבטיח שהטורטיות לא יתנפחו.)
אופים בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס למשך 9 דקות. מוציאים מהתנור ועוטפים בזהירות טורטיה חמה סביב התבנית. מרדדים את התבנית עם הטורטייה על דף העוגיות החם במשך כ -3 שניות, רוב הזמן עם התפר כלפי מטה לאיטום. מוציאים את החרוט מהתבנית ומניחים על רשת קירור. חזור על הפעולה עם הטורטייה האחרת.
בעוד הקונוסים עדיין חמים, סובבו אותם לעיתים קרובות והשתמשו בתבנית בכדי למנוע את פתיחת הפתח. תן להצטנן לחלוטין על הרשת. הקונוסים לא יהיו פריכים אבל הם יתקשו בזמן שהם יושבים, אז הכינו אותם כמה שעות לפני ההגשה.
לקונוסים תוצרת בית אלה ככל הנראה יהיה חור בתחתית. קופצים פנימה כמה מרשמלו או שוקולד צ'יפס לפני שממלאים בגלידה.
סקריפו גלידות לתוך הקונוסים המוכנים ותיהנו. (יש הרבה מפיות בקרבת מקום.) הקונוסים הכי טובים באותו היום שהם מכינים.
תפילה לקדוש ג'ואן קשת
אני מקציף מעט יוגורט שעועית וניל כדי ללכת עם מנת הקונוסים הבאה שלי. מה איתך? האם אתה מנסה לנסות קונוסים תוצרת בית?
