איך מכינים פירה

How Make Mashed Potatoes

פירה תפוחי אדמה אלה הם קרם סופר ויוקרתי במיוחד בגלל הקרם הכבד!

מג'ולי דיילי מהמטבח הקטן.

קלפו את תפוחי האדמה, שטפו אותם וחתכו אותם לחתיכות של 1 עד 2 אינץ '. מוסיפים לסיר גדול ומוסיפים מספיק מים כדי לכסות את כל תפוחי האדמה. ממליחים את המים בכבדות. אני משתמש בערך בכף מלח.

הניחו סיר על הכיריים והפכו את החום לגבוה. מביאים לרתיחה ומרתיחים 5-10 דקות, עד שתפוחי אדמה מתפרקים בקלות בעזרת מזלג או סכין חמאה. כבה את האש.

מסננים תפוחי אדמה ומחזירים את הסיר למבער החם (זה מכובה). השאירו את הסיר על הכיריים למשך 10 דקות לפחות, ללא כיסוי.

מוסיפים חמאה ומערבבים בעזרת כף עץ או מרית גומי כדי שהחמאה תפוזה באופן שווה. מועכים את תפוחי האדמה לעקביות רצויה. מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים יחד. מוסיפים שמנת או חלב כבד ומערבבים יחד. הוסף עוד אם אתה אוהב תפוחי אדמה שמנת יותר.

מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו טפיחה נוספת של חמאה מעל לפני ההגשה. מגישים מייד או מאחסנים במקרר ומחממים מחדש להגשה.

ישו מלך כל העמים נובנה

אני אוהב אותי פירה. אתה יכול לומר בבטחה שאני אובססיבי לכל סוג של תפוחי אדמה, בכנות. תגיד לי שאני לא היחידה! לקראת החגים, לאירועים מיוחדים וכדי להתאים לכל ארוחה אוכל נוחות טובה, תפוחי אדמה צריכים להיות מעורבים.

בשביל המתכון הזה, ניסיתי שמנת כבדה במקום חלב כדי לקרב את פירה, וזה הופך אותם לגן עדן! לאחרונה, במסעדה, היו לי פירה שהיו קרמים וחלקים כל כך אך לא מימיים. תהיתי אם זה קרם כבד ואחרי שניסיתי אותו, אני יודע בוודאות שזה היה! זו הדרך היחידה שאכין מעכשיו פירה.

כדי להכין את הפירה הטוב ביותר והקרמי ביותר, אתה צריך לקלף אותם. בדיוק כמו רי, אני לא אוהב לקלף תפוחי אדמה. אז לפעמים אני מגייס עזרה בקילוף.

שוטפים את תפוחי האדמה לאחר שקילפתם.

עצה מראש: אתה יכול לקלף את תפוחי האדמה יום קדימה אם אתה רוצה. פשוט הכניסו אותם לסיר או מיכל ומלאו במים לכיסוי כדי למנוע השחמה. אחסן במקרר עד שתהיה מוכן לחתוך ולהרתיח.

חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות של 1 עד 2 אינץ '.

מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר גדול ומוסיפים מספיק מים כדי לכסות את תפוחי האדמה. לאחר מכן, מוסיפים מלח (אני מוסיפה כ -1 כף מלח).

איך להכין קל לקלף ביצים קשות

הביאו את תפוחי האדמה לרתיחה. אפשר להם להרתיח כ -5 עד 10 דקות, עד שתפוחי האדמה מתפרקים בקלות בעזרת מזלג.

היזהר לא לשרוף את עצמך כשאתה תופס את תפוח האדמה לבדיקה!

מכבים את האש, מרוקנים את תפוחי האדמה ומחזירים את הסיר לאותו צורב. תנו לתפוחי האדמה לשבת 10 דקות על המבער, כשהחום כבוי.

אם אי פעם היה לך פירה מימי, זה יכול להיות הצעד שדילגת עליו. זה מבטיח שאר המים בתחתית הסיר מתאדים, כך שאין לכם פירה מימי.

מוסיפים חמאה ומניחים לה להמיס. מערבבים בעזרת כף עץ או מרית גומי.

מועכים את תפוחי האדמה. אם אתה אוהב אותם סופר חלקים, זה עלול לקחת כמה דקות לרסק אותם. אני אוהב כמה גושים קטנים בפירה, כך שאני לא מרסק אותם כל כך הרבה זמן.

מערבבים פנימה שמנת חמוצה ושמנת כבדה. יתכן שתצטרך להוסיף קרם כבד נוסף במידת הצורך.

מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים יחד. ואני תמיד מגישה להם עם ליטוף נוסף של חמאה מעל!

אההההה, הפירה האלה מדהימים. אני יודע שתאהב אותם. הם מושלמים בדיוק ככה, או שתוכלו לרומם אותם בתוספת של עוד כמה מרכיבים מיוחדים!