How Make Strata
מברידג'ט אדוארדס מאפה בגיל 350. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ותעשריםדקות זמן בישול:1שָׁעָה10דקות זמן כולל:1שָׁעָה30דקות רכיבים8 רצועות בייקון 1/3 ג. שאלוט קצוץ 10 ביצים 4 ג. חלב מלא כפית אחת חרדל יבש כפית אחת מלח כשר 1/2 כפית. פלפל שחור טחון טרי 1 ג. גבינת גרוייר מגוררת 1 ג. גבינת צ'דר מגוררת 1/4 ג. פטרוזיליה איטלקית טרייה 6 ג. (ארוז קלות) לחם צרפתי קרועמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש משמנים תבנית 9x13. קוצצים בייקון לחתיכות של 1/2 אינץ '. מבשלים עד לקבלת פריך. מניחים בצד על מגבות נייר וטופחים להסרת עודפי שומן. יוצקים את כל מלבד כפות משומן הבייקון מהמחבת. מבשלים שאלוט בשומן שנותר עד לריכוך. לְהַפְרִישׁ.
הקציפו ביצים למשך 1-2 דקות. מקציפים חלב, חרדל, מלח ופלפל. מערבבים בייקון שמור, שאלוט, גבינה ופטרוזיליה. מקפלים פנימה את הלחם הקרוע.
יוצקים לתבנית המוכנה ומכסים בנייר כסף. מכניסים למקרר למשך 6 שעות לפחות, עד 24.
מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. אופים שכבות למשך שעה ועשר דקות, או עד שהן זהובות, תפוחות ומונחות במרכז. מוציאים מהתנור ומניחים לנוח 5 דקות לפני ההגשה. (השכבות תנופח כפי מנוחות.) החלק חלקים בכף גדולה במקום בניסיון לחתוך לריבועים.
שכבה מכונה אחרת תבשיל ארוחת הבוקר שאורחי הלילה שלכם יחשבו שעמלתם עליו כל הבוקר, כאשר במציאות פשוט הקצפתם אותו ערב קודם ופשוט קפצתם לתנור.
שכבות הן הרבה יותר קצרות.
סטרטות הן תבשילי ביצים שהוכנו עם לחם - הרבה ממנו. אפשר לקרוא להם פודינגים לחמים מלוחים. שני דברים שאני אוהבת בסטרטות (מלבד כמה שהן טעימות):
- הם עושים קדימה.
- אתה יכול להכין אותם כמעט עם כל המרכיבים שאתה רוצה או שיש לך בהישג יד.
תסתכל על הלחם הזהוב של ביצה! אֲנָחָה.
בואו נעשה שכבות בייקון וגבינות ואז אראה לך עוד כמה מהווריאציות האהובות עלי.
התחל בלחם. כל לחם יעשה, אבל אני נוטה ללכת על הכיכרות הצרפתיות הטריות בחנות המכולת שלי. לקרוע אותו לגושים; אפילו לא טורחים לקוביה. כאשר אתה מודד, לחץ עליו מעט כלפי מטה בכוס המדידה. מידת זכוכית גדולה עובדת כאן טוב, ויותר מדי לחם עדיף על מעט מדי.
תזדקק גם לחלב, ביצים ותיבול. לתיבול אני כמעט תמיד שומר את זה פשוט: מלח, פלפל ואבקת חרדל. אבקת חרדל מוסיפה מעט טאנג ושומרת על דברים מעניינים.
הקציפו קודם את הביצים ואז הקציפו את החלב והתבלין.
כאן אתה יכול להיות יצירתי. אנחנו מוסיפים בייקון פריך, שאלוט, גבינה (הרבה גבינה) ופטרוזיליה.
אחרון מערבבים את הלחם. יוצקים את כל העניין לתבנית משומנת, מכסים ומצננים במקרר למשך 6 שעות לפחות עד 24. בהתחלה, אתם תחשבו שהתערובת נראית רטובה מדי, חלבית מדי. שם הזמן במקרר עובד על קסמו.
למחרת בבוקר, לגמו מקפה, קראו את העיתון, עשו קניות באינטרנט, והכל בשכבות המפוארות שלכם אופים בתנור.
השכבות יפלוטו בתנור בצורה נפלאה ונפחו ברגע שהוא נח. אתה כן רוצה לתת לו כ -5 דקות מנוחה לאחר היציאה מהתנור. זה נותן לביציות אפשרות להקים. כמו כן, לא תסכנו לשרוף את גג הפה.
את המתכון לשכבות אלו ניתן למצוא בהמשך. הנה כמה וריאציות!
1 - שכבות ארטישוק תרד
החלף מלח, פלפל וחרדל ב -1 1/2 כפית תיבול יווני.
מקציפים 3 גרם גבינת שמנת מרוככת לתערובת הביצים ואז מערבבים:
- 10 גרם תרד קפוא קצוץ, מופשר וסחוט יבש
- פחית אחת (בגודל 14 גרם) לבבות ארטישוק מרובעים, מנוקזים
- 1 כוס גבינה שוויצרית מגוררת
- 1/2 כוס פרמזן מגוררת
- קורטוב של טבסקו
2 - שכבות איטלקיות
מחממים 1 כף שמן במחבת. הקפיץ 1/2 כוס בצל למשך 1 עד 2 דקות. מוסיפים 8 גרם פטריות קרמיני חתוכות. מבשלים תוך ערבוב תדיר במשך כ -5 דקות. מוסיפים 2 שיני שום טחונות ומבשלים דקה נוספת. מוציאים לצלחת עם כף מחוררת.
מערבבים לתערובת הביצים:
- 1 כוס פרוסות פפרוני ברבע
- 3/4 כוס זיתים ירוקים חתוכים
- 1 1/2 כוס מוצרלה מגוררת
- 1/2 כוס פרמזן
- פטריות / בצל / שום
3 - צ'ילה הירוקה
מערבבים לתערובת הביצים:
- 4 גרם צ'ילי ירוק קצוץ, מנוקז
- 1 כוס עגבניות קצוצות
- 2 כפות סלסה
- 2 כוסות ג'ק מונטריי או פלפל ג'ק מגורד
אם העגבניות שלך עסיסיות מאוד, הסר חלק מהזרעים והעיסה.
מגישים עם אבוקדו פרוס וסלסה.
אנא אל תרגיש מוגבל לוריאציות אלה. אשמח לשמוע את רעיונותיך לטעמים - ירקות קלויים וגבינת עיזים, פסטו ועוף ... אפסיק עכשיו. בואו נשמע את שלכם!
