How Perfectly Cook Salmon
אופן ההכנה של סלמון מבושל בצורה מושלמת מופשט כשאני מדריך אותך בטכניקת נייר הקלף. לעולם לא תגישו דג מבושל מדי! מאת הת'ר כריסטו. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:1מָנָה זמן התכוננות:0שעה (ות5דקות זמן בישול:0שעה (ות14דקות זמן כולל:0שעה (ות19דקות רכיבים1/2 תפוח אדמה זהב של יוקון, פרוס דק מאוד 8 גבעולים אספרגוס, חתוך, כל גבעול חתוך לשניים 1 כף. בצל אדום פרוס דק 6 עוז. משקל פילה סלמון חתוך במרכז 2 כפית. שמן זית 3 פרוסות (דקות) לימון מלח כשר ופלפל שחורמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור מראש ל 375 מעלות צלזיוס. הכן אליפסה גדולה של נייר קלף וקפל אותו לשניים. מניחים חתיכות תפוח אדמה חתוכות דק על החלק התחתון של הקלף. מוסיפים חתיכות אספרגוס ופרוסות בצל אדום. מזלפים כפית שמן זית ואז מפזרים מלח כשר ומעט פטרוזיליה קצוצה טרייה.
מניחים פילה סלמון על הירקות. מזלפים את הסלמון עם יתרת כפית שמן הזית ומפזרים מלח כשר ופלפל שחור. למעלה פרוסות לימון ועלי טימין.
קפל את נייר הקלף החל מפינה אחת וצבט את הקצוות כדי לסגור את החבילה. כשהקצוות סגורים לחלוטין, זה ייראה כמו קלצונה!
אופים את הדג למשך 14 דקות על המדף המרכזי בתנור, ואז מוציאים ומפרקים את החלק העליון של החבילה ומגישים בנייר. מגישים מייד.
פגשתי אנשים רבים שאומרים לי שהם מהססים להכין דגים. לעתים קרובות זה בגלל שהם לא מרגישים בטוחים בקשר לזה. ואני מבין את זה. איש אינו נהנה מחתיכת דג מבושל מדי, קשוח, יבש וגומי. כולנו רוצים דג מבושל מושלם, רך, מתקלף ומלא בטעם.
לפני שנים רבות, כשהייתי קייטרינג, גיליתי דרך הוכחה לשטות להכין סלמון שנתן לי דג מבושל לחלוטין בכל פעם מחדש. הנה הסוד: בישלו מנות אישיות בנייר קלף!
אני אוהב את טכניקת הבישול הזו מכיוון שאפשר להכין את החבילות הקטנות האלה מבעוד מועד. אם אתם מתכננים מסיבת ארוחת ערב, הכינו 8 מחבילות אלה מוקדם יותר באותו היום ואז פשוט אפו אותן בכל פעם שתהיו מוכנים.
אתה יכול גם להשתמש בכל הצדדים שאתה רוצה בתוך החבילה עם הסלמון. השתמשתי בתפוחי אדמה עונתיים ואספרגוס למתכון זה, אך הנה כמה מהמועדפים האחרים שלי:
- תירס טרי, בצל ועגבניות שרי עם טרגון טרי
- לבבות ארטישוק, אפונה ואספרגוס עם עירית טרייה
- תרד טרי, עגבניות שרי, זיתים, ומעליו הכל פסטו
אתה יכול להתאים אישית את מה שאתה כולל בחבילה וללכת עם אפשרויות עונתיות. אני כן חושב שעשבי תיבול טריים, שמנים בטעמים והדרים ממש מבשמים את הדגים. מכיוון שהכל כלול בתוך החבילה הקטנה, הדגים מוזרמים באמת עם הטעמים והניחוחות של חבריו לחבילה - טריק קטן ומקסים באמת. ובאשר לבישול שומן, אתה יכול להשתמש בשמן קוקוס, חמאה או שמן זית. השתמש בכל מה שאתה מעדיף!
אז עכשיו כשתדעו לבשל בצורה מושלמת את הסלמון שלכם, למה שלא תפתיעו את המשפחה בארוחה הטעימה הזו, או שתכננו את ארוחת הערב הבאה סביבכם! ואל תשכחו, הנוסחה עובדת לחתיכת סלמון של 6 גרם. חתיכות חתוכות במרכז עדיפות מכיוון שיש להן עובי אחיד, אז חותך הדגים שלך חותך את החלקים עבורך - לא יהיה לה אכפת!
כך מבשלים סלמון בצורה מושלמת בקלף. חממו את התנור ל -375 מעלות צלזיוס. הכן אליפסה גדולה של נייר קלף וקפל אותו לשניים.
מניחים חתיכות תפוח אדמה חתוכות דק על החלק התחתון של הקלף.
מוסיפים את נתחי האספרגוס ופרוסות הבצל האדום. מזלפים עם כפית שמן זית ואז מפזרים מלח כשר ומעט פטרוזיליה קצוצה טרייה.
מניחים את פילה הסלמון על הירקות. מזלפים את הסלמון עם יתרת כפית שמן הזית ומפזרים מלח כשר ופלפל שחור. למעלה עם שלוש פרוסות הלימון ועלי הטימין.
מה ההבדל בין קמח לחם לקמח לכל מטרה
מקפלים את נייר הקלף, מתחילים בפינה אחת, וצובטים את הקצוות כדי לסגור את החבילה.
כשהקצוות סגורים לחלוטין, זה ייראה כמו קלצונה!
מניחים את החבילה על תבנית על הסדין ואופים את הדג בטמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס למשך 14 דקות על המדף המרכזי בתנור.
מוציאים ומורידים את העטיפה, או חותכים את החלק העליון של החבילה ומגישים בנייר.
אמרתי לך שזה הוכחה לטיפש! רק תסתכל על זה. מבושל באופן מושלם, מתקלף ועמוס בטעם. מגישים - ונהנים - מיד!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
