How Segment An Orange
זה אולי דבר קצת משונה בי, אבל אני אובססיבי למאכלים שאפשר להכין ולאכול בדרכים רבות ושונות. אני אוהב לחשוב על כל הדרכים שבהן אוכל ללכת על אוכל מסוים. וזו אולי אחת הסיבות שאני כל כך אוהבת תפוזים! ניתן לאכול אותם בטריזים חתוכים, קלופים, מיצים או מפולחים. פעם ליטשתי ארבעה תפוזים בישיבה אחת, ואכלתי כל אחד מהם בצורה אחרת. כן, אני מוזר.
היום אני אראה לך כיצד לפלח תפוז. אני אוהב תפוזים מפולחים מכיוון שכל הקרום הלעיס נעלם וכל מה שאתה מקבל זה כתום עסיסי ומתוק. תפוזים מפולחים נהדרים לסלטים, כחטיף או אפילו בקינוחים.
ראשית, אתה צריך תפוז. דו! אתה צריך גם סכין חדה, דקה וגמישה. חשוב שהוא יהיה חד!
חותכים את החלק העליון והתחתון של התפוז. בדרך זו, התפוז ישב שטוח על קרש החיתוך.
עובדים מלמעלה למטה, מקלפים את הקליפה והגומה, עמוק מספיק כדי להסיר את הקרום הדק ולחשוף את בשר התפוז.
לנקות כל קרום או גומה שנותרה.
החזיקו את התפוז בעדינות בידכם.
בעזרת סכין דקה חדה חותכים בזהירות בין קטע לקרום. אל תחתוך את כל הדרך - רק למרכז. תנו לו טוויסט קטן וקילפו את הקטע מקרום החיבור האחר. היו עדינים וצפו באצבעותיכם!
חזור על הפעולה שלך סביב התפוז. הקטע הראשון הוא תמיד הקשה ביותר אבל זה נהיה קל יותר ככל שאתה הולך. זה עובד הכי טוב עם תפוז עסיסי טרי. אם אתה חותך לתפוז ומבחין שהוא יבש, סביר להניח שהוא יתפרק בזמן פילוח.
st.isabel מצרפת
אל תתסכל בפעם הראשונה שאתה מפלח תפוז. זה יכול לקחת קצת תרגול אבל יהיו לך פלחים כתומים יפהפיים בתוך זמן קצר. אני אוהבת לאכול את פלחי התפוז שלי מפוזרים במעט קינמון!
ניתן לפלח תפוזים ולשמור את הקטעים בכלי אטום במקרר. הם יהיו מוכנים לנשנוש - או לזרוק על גבי סלט או פרוסת עוגת קילו!
ניתן להשתמש בטכניקה זו עם כל סוג של הדרים. אתה רוצה אשכולית אדומה אדומה טארט לארוחת הבוקר? אותו תהליך! הדרים מפולחים ישנו את חייך!
