How Zest Lemon 3 Easy Ways
אתה יכול להוסיף מעט בהירות לכל מנה עם גרידת לימון - או כל פרי הדר לצורך העניין. גרידת לימון נהדרת במיוחד מכיוון שאפשר להוסיף פופ של טעם בלי להוסיף יותר מדי חומצה למנה. יש אינספור דרכים לבשל עם גרידת לימון, בין אם אתה מוסיף אותו לבלילת פנקייק להכנת לביבות לימון , או ריזוטו שרימפס בזיליקום לימון זיפי, או מנת סקונס לימון מתוקה. ללמוד איך לקלץ לימון קל יותר ממה שאתם חושבים, אך יש לזכור כמה דברים.
בשכבת הדרים החיצונית ביותר, המכונה גם הקליפה, יש שמנים טבעיים ארוזים בריכוז הטעם הגבוה ביותר (אפילו יותר מהמיץ!). אם נגמרו לכם הלימונים למתכון, תוכלו לנסות להשתמש בפרי הדר אחרים, כמו לימונים, תפוזים או אשכוליות. הטעם יהיה שונה במקצת, אך עדיין יוסיף מתכון הדר ובהיר למתכון שלכם. לחלופה אחרת, תוכלו להשתמש בקליפת לימון מיובשת: הטעם מרוכז יותר, לכן השתמשו פחות ממה שמתבקש במתכון.
תפילה לסנט ג'יימס הגדולתוכן זה מיובא מאינסטגרם. יתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם. צפה באינסטגרם
הקליפה היא החלק החיצוני הבהיר והצהוב של לימון. הפרדת הקליפה מהפרי היא שכבה לבנה המכונה גומה. השכבה הלבנה והרכה הזו היא מרה ביותר, ולכן חשוב להימנע ממנה כשאתה מתזז. אבל לפני שתתחיל לבקר, הקפד לשטוף את הלימונים. זה נשמע מובן מאליו, אבל הרבה פעמים, אנחנו שוכחים! אם אתם מתכננים להשתמש גם במיץ וגם בקליפה, עליכם לשטוף ולקרוח את הלימון, ואז לחתוך אותו ולמיץ אותו. עכשיו, כשיודעים קצת יותר על גרידת לימון, בואו נדבר על כמה מהדרכים הטובות ביותר לקליפת לימון לקבלת טעם אולטימטיבי.
20.13 דולראילו כלים אני צריך כדי לקלף לימון?
אחד מכלי המטבח האהובים עלינו הוא Microplane, הידוע גם בשם rasp & shy ;. לפומפיה בעלת ידית ארוכה רכסים קטנים וחדים המושלמים לגרידת דק גרידה וניתן להשתמש בהם גם כדי לטחון שום או ליצור אבק פלאפי של גבינת פרמזן.
בדומה למטוס מיקרו הוא מגרדת גבינות כף יד. החורים גדולים מעט יותר בפומפיה מאשר במיקרו-מטוס, אך פומפיה תעבוד מצוין לצורך זיוף. רק וודא שלא תשתמש בפומפיה עם חורים גדולים, כמו כזו שתשתמש בה לגרידת גבינת צ'דר: אתה תסתכן שתערבב חלק מהגוש המריר עם גרידתך.
מה אם אין לי מיקרופלאן לגידול לימון?
החדשות הטובות הן שיש יותר מכלי אחד בלבד לקליפת לימון. הכל תלוי איך תרצו להשתמש בקליפה. אם אין לך מיקרופליין, אתה יכול להשתמש בחורים הטובים ביותר בפומפייה של קופסאות מיושנות. אם אתה עדיין אובד עצות לכלי מטבח, אתה יכול גם להשתמש בקולפן ירקות או בסכין פשוט כדי להסיר את הקליפה, ואז אתה יכול לקצוץ אותו דק. לקישוט קוקטיילים חגיגי, אנחנו אוהבים להשתמש בקליפת לימון, המכונה גם סכין תעלה, כדי ליצור פיתולי לימון מתולתלים. כעת, כשתדעו אילו כלים נדרשים, הנה כיצד לגרד לימון בשלוש דרכים.
כיצד לקלץ לימון באמצעות מיקרו-מטוס או פומפיה:
7.43 דולרהחזיק את הלימון ישירות מעל הקערה או התבשיל שלך. העבירו את הלימון מעל המיקרופליין בתנועה כלפי מטה כדי להסיר את הגרידה הצבעונית והצהובה (זכרו לעצור כשמגיעים לחלק הלבן המר!), וסובבו את הלימון תוך כדי. הקש בעדינות על המיקרו-מטוס או השתמש באצבעותיך כדי להסיר את כל הגרידות שתקועות לתחתית.
כיצד מקלידים לימון באמצעות סכין או קולפן ירקות:
9.01 דולר
