הביצה המדהימה 5 ו -5

Incredible Egg 5

אני נרגש לעשות סיבוב נוסף של 5 ו -5: חמישה מרכיבים פשוטים להכנת חמישה מתכונים טעימים למילוי בטן של כל בני המשפחה. ניסיון להמציא מנות שונות באמצעות אותם מעט אלמנטים פירושו בחירת מרכיבים רב-תכליתיים, וביצים בהחלט מתאימות לחשבון. רק חשוב על כל הדרכים השונות לבשל ביצים ולהשתמש בהן בכלים! למעשה, האמרה הצרפתית אומרת כי 100 הקפלים בכובע הגבוה של השף מייצגים את 100 הדרכים לבשל ביצה. בין אם זה אכן אמיתי ובין אם זה מיתוס, זה בהחלט ממחיש את הרבגוניות הרבה של הביצה.



היום אני עומד להציג ביצים עם ארבעה מרכיבים נוספים: שמנת, בצק עלים, גבינה מגורדת ועשבי תיבול טריים. עם ההרכב הפשוט הזה, נבנה חמש מנות טעימות ומובהקות. פשוט לחץ על כל כותרת מתכון למטה כדי לתפוס את המתכון להדפסה! בוא נתחיל.



נובנה לנסיעות בטוחות

קיש היא אחת מאותן מנות שניתן להגיש בארוחת הבוקר, הצהריים או הערב. קל להתחפש ולעשות לבד. לעיתים קרובות אני אופה שתי קישים בכל פעם - אחת להנות מיד, ואחת להקפיא להמשך. זהו מתכון בסיסי לקיש מאוד פשוט אך תוכלו להוסיף בקלות כל מה שחפץ נפשכם. אפשר להוסיף חלבון כמו חזיר או בייקון, או ירקות כמו פטריות או כרישה. אפשרויות הקיש הן אינסופיות! רק הקפידו לבשל ולקרר את החלבון או הירק לפני שמוסיפים אותו לקיש.


קיש



1 דף בצק עלים, מופשר
4 ביצים
1 1/2 כוסות שמנת כבדה
1 1/2 כוסות גבינה מגורדת
2 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים, ועוד קישוט

מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס. פרש גיליון מאפה על דף נייר קלף. מרדדים לגודל תבנית פאי 9 אינץ '. לחץ בעדינות מאפה לתבנית הפאי. חתוך כל קצוות תלויים וקצוות חליליות.

בקערה גדולה טורפים ביצים, שמנת, גבינה ועשבי תיבול. מתבלים במלח ופלפל. יוצקים מילוי למעטפת פאי. אופים 30 דקות או עד שסכין מוכנסת יוצאת נקייה. הניחו לעמוד לפני ההגשה. מקשטים בעשבי תיבול קצוצים טריים יותר.



עוגות סיר ביצה אפויות נהדרים להכין לארוחת הבוקר כשיש לך חברה או סתם צריך מנה אחת. הם קלים להרכבה ומלאים בטעם. אף על פי שהם פשוטים, אני מוצא אותם אלגנטיים בלי להיות טרדניים. הפשטידות הקטנות האלה נהדרות גם להגיש לארוחת צהריים עם סלט קליל. אם תרצו, אתם מוזמנים להוסיף מעט קוביות חזיר או בייקון כדי להפוך אותו למנה ממלאת יותר.


עוגות סיר ביצה אפויות

1 דף בצק עלים, מופשר
4 כפות שמנת כבדה, בתוספת 4 כפיות, מחולקות
1 כוס גבינה מגורדת, ועוד לפיזור
4 כפיות טימין טרי קצוץ בתוספת עשבי תיבול טריים לפיזור על מאפה
4 ביצים, בתוספת ביצה אחת לשטיפת ביצים

מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית גיליון בנייר אפייה. בעזרת הרמקים חותכים 4 עיגולים מעלה בצק העלים. מניחים מאפה על תבנית, מברישים בשטיפת ביצים ומפזרים מלח, פלפל ועשבי תיבול טריים. אופים 30 דקות או עד שהמאפה תפוח וחום זהוב. מניחים בצד להתקרר.

ריססו ramekins עם תרסיס מונע. הוסף 1 כף שמנת ו 1/4 כוס גבינה לכל רמקין. מפזרים מלח, פלפל וטימין. שוברים ביצה לכל ramekin. מתבלים במלח, פלפל וטימין. מזלפים כל ביצה בכפית אחת של שמנת. מסדרים רמקין על תבנית מרופדת.

אופים ביצים עד שהלבנים אטומים, והחלמונים יציבים בקצוות ורכים במרכזם, בערך 18 דקות. מוציאים מהתנור ומפזרים גבינה ומעליהם מאפה. מגישים מייד.

זה לא נהיה הרבה יותר פשוט מ ביצי גבינה ופיצוחי עשבים . הביצים האלה יוצאות רכות, שמנות, ואו כל כך גביניות. ופצפוצי העשבים המתקלפים הם הכלי המושלם לביצים הטעימות האלה. ניתן להכין את הפצפצים מבעוד מועד ולשמור אותם בכלי אטום עד שבוע, מה שאומר שתוכלו לקבל אותם בהישג יד מוכנים לשימוש עם מנת ביצים גבינה טרייה.


ביצי גבינה ופיצוחי עשבים

אשת חלוצה מפוארת מקרוני וגבינה

1 דף בצק עלים, מופשר
1 כף עשבי תיבול טריים קצוצים
6 ביצים בתוספת ביצה אחת לשטיפת ביצים
1 כוס שמנת כבדה
1 כוס גבינה מגורדת

מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית גיליון בנייר אפייה. בעזרת מערוך מרדדים יריעת בצק עלים עד 1/8 אינץ '. מברישים בשטיפת ביצים ומפזרים עשבי תיבול, לוחצים בעדינות את עשבי התיבול לבצק. חותכים בצק ל -12 ריבועים. מניחים ריבועים על תבנית, מחוררים במרכז בעזרת מזלג ומפזרים מלח. אופים 30 דקות או עד לקבלת בצק חום זהוב. מניחים בצד להתקרר.

בקערה טורפים ביצים ושמנת כבדה יחד עד לקבלת תערובת קצפה וקצף, מתבלים במלח ופלפל.

מחממים מחבת טפלון על אש בינונית-גבוהה. ריססו בתרסיס מונע מסטיק ושפכו ביצים למרכז התבנית. מערבבים לאט את הביצים בעזרת מרית גומי. כאשר מתחילים להיווצר תלתות ביצים גדולות, הפחיתו את החום לנמוך וקפלו את הביצים על עצמן. כאשר ביצים כבר לא נוזלות (אך אינן יבשות), מקפלים פנימה את הגבינה.

מגישים ביצים עם פריכיות עשבי תיבול.

שום ביצה לא הופכת אותי למאושרת יותר מביצה רכה. אלה ביצים רכות עם קש גבינה הם הצגה על ביצה מבושלת וחיילים. במקום רצועות טוסט הכנתי קשיות גבינה מתקלפות פריכות. הם מושלמים לטבול בחלמון שמנת של ביצה רכה.

איך להכין תחפושת של בוקרים


ביצים רכות עם קש גבינה

1 דף בצק עלים, מופשר
1 כף שמנת כבדה
1/2 כוס גבינה מגורדת
4 ביצים, בתוספת ביצה אחת לשטיפת ביצים
1 כף עשבי תיבול טריים קצוצים

מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בנייר אפייה, מניחים בצד.

הניחו פיסת נייר גדולה על משטח עבודה. גלגל את המאפה שלנו על נייר קלף. בקערה קטנה שלבו ביצה אחת וכף שמנת כבדה. בעזרת מברשת מאפה מברישים שטיפת ביצים על מאפה. מפזרים גבינה מעל בצק, מתבלים במלח. בעזרת מערוך לחץ בעדינות גבינה לבצק. חותכים בצק לרצועות של 1/2 אינץ '. טוויסט רצועות והניח על תבנית יריעות מוכנות.

אופים במשך 10 עד 15 דקות, עד להשחמה קלה ותפוחה. הופכים כל קשית ואופים 2 דקות נוספות. שימו לב לא לאפות יתר על המידה או שהגבינה תישרף. שולפים מהתנור ומניחים בצד להתקרר.

הביאו לסיר מים גדולים. מכניסים את הביצים בזהירות למים הרותחים ומבשלים במשך 6 דקות ו- 50 שניות בדיוק, תוך ערבוב איטי במשך 1 וחצי הדקות הראשונות כדי לחלק את האש בצורה אחידה. בינתיים מלאו קערה גדולה במים קרים וקרח. בסיום הביצים העבירו אותן לאמבט הקרח.

כאשר ביצים קרירות, קלפו אותן במים. מגישים ביצים עם קשיות גבינה ומקשטים בעשבי תיבול טריים.

אני אוהב טארטים לארוחת בוקר ! הם טעימים וכל כך יפים. זה כמו גרסה מהודרת של ביצים וטוסטים. אני אוהב לשבור את החלמון ולמרוח אותו על הטארט, ולהעניק לו את השמנת המושלמת הזו. הטארטים הקטנים האלה מלאים בטעם ובמרקם, ואורזים אגרוף בכל נגיסה. תוכלו ליהנות מהם לבד או עם סלט תוספת.


טארטים לארוחת בוקר

1 דף בצק עלים, מופשר
1 1/2 כוסות גבינה מגורדת
1/4 כוס שמנת כבדה
2 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים בתוספת זילוף וקישוט
4 ביצים

מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בנייר אפייה.

הניחו פיסת נייר גדולה על משטח עבודה. מרדדים מאפה על נייר אפייה לעובי של 1/4 אינץ '. חותכים מאפה לארבעה ריבועים אחידים. מעבירים ריבועים לתבנית גיליונות מוכנה.

בקערה קטנה שלבו גבינה, שמנת ועשבי תיבול. מחלקים גבינה בין ריבועי המאפה. בעזרת גב כף יוצרים בארות במרכז הגבינה. פוצחים בזהירות ביצה למרכזה, מפזרים מלח, פלפל ועשבי תיבול.

צבע שיער בלונדיני הטוב ביותר לשיער שחור

אופים ביצים עד שהלבנים אטומים, והחלמונים יציבים מסביב לקצוות ורכים במרכז, 10–18 דקות. מקשטים בטימין טרי ומגישים מייד.

זהו זה! חמישה מרכיבים פשוטים וחמישה מתכונים קלים!

מהן כמה מהדרכים האהובות עליך לאכול ביצים? אני פנאט חלמון נוזל, אז אני אוהב ביצה עלומה בינונית. מה איתך?

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה