Italian Meatloaf
כל מה שנפלא עם כיכר בשר, אבל עם כמה מרכיבים ידידותיים לאיטלקים! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:12מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:1שָׁעָה30דקות זמן כולל:1שָׁעָהארבע חמשדקות רכיבים2 ליברות בשר בקר טחון 6 פרוסות לחם איטלקי קרום 1 ג. חלב מלא 1 ג. פרמזן מגורד 4 ביצים גדולות שלמות 1/3 ג. פטרוזיליה טחונה 1 כף. תיבול איטלקי כפית אחת מלח 1/2 כפית. פלפל שחור 12 פרוסות פנקטה דקה (בערך 4 עד 6 אונקיות) שתיים פחיות קוביות עגבניות (מנוקזות) 1/4 ג. סוכר חום כפית אחת חרדל יבש 1 צובט פלפל קאיין 5 מקף רוטב ווסטרשיירמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור ל -350 מעלות. מכניסים את הבשר הטחון, הלחם ספוג החלב, הפרמזן, הביצים, הפטרוזיליה, התיבול האיטלקי, המלח והפלפל לקערה גדולה ומועכים / ללוש אותו בידיים עד שהכל מעורבב לחלוטין.
בינתיים הכינו את הרוטב: בקערה נפרדת, שילבו את קוביות העגבניות, הסוכר החום, החרדל, הקאיין והווסטרשייר ובחשו אותו יחד.
מניחים את תערובת הבשר על תבנית טפטוף (תבנית עם מגש מחורץ מלמעלה) ויוצרים אותה לצורת כיכר חינקין גדולה. סדרו את פרוסות הפנקטה בתבנית חופפת על פני השטח ואז כף את תערובת העגבניות על כל החלק העליון. (השאירו מיץ עודף בקערה.)
אוהל את התבנית בנייר כסף ואפה אותה במשך 40 דקות. מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות אותו עוד 30 עד 40 דקות, עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -160 מעלות ולחם הבשר כבר לא ורוד באמצע. חותכים אותה לפרוסה עבה ומגישים אותה לצדדים האהובים עליכם.
אני לא יכול לצייר כדי להציל את חיי. אני לא יכול לצייר תמונה יפה. אני לא יכול לכתוב סונטה, לשיר אריה או לפסל.
אבל אני פחית להכין כיכר בשר. והגרסה האיטלקית הזו תגרום לך להרגיש שאתה יכול לעשות את כל האמור לעיל, פעמים מאה. הכנתי את לחם הבשר בפרק של רשת המזון עם הילד שלי ברייס בשנה שעברה, ושנינו אהבנו כל ביס.
כיכר בשר היא שפת האהבה שלי.
קרע מעט לחם איטלקי קרום לנתחים והניח אותו בקערה. יוצקים את החלב על הלחם, זורקים אותו מסביב, ומניחים לו להשרות במשך מספר דקות.
הניחו את הבשר הטחון, הלחם ספוג החלב, הפרמזן, הביצים, הפטרוזיליה, התיבול האיטלקי, המלח והפלפל בקערה גדולה ...
ולרוס / ללוש אותו בידיים עד שהכל מעורבב לחלוטין.
בינתיים הכינו את הרוטב שעולה על גבי כיכר הבשר: בקערה נפרדת, שילבו את קוביות העגבניות, הסוכר החום, החרדל, הקאיין והווסטרשייר ...
ומערבבים אותו יחד.
מניחים את תערובת הבשר על תבנית טפטוף (תבנית עם מגש מחורץ מלמעלה) ויוצרים אותה לצורת כיכר חינקין גדולה.
מתנות לגברים מתחת לגיל 25.00
סדרו פרוסות פנקטה דקות בדפוס חופף על פני השטח (עם כיכר הבשר הרגיל שלי אני משתמש בבייקון רגיל ... אבל פנקטה זה מקסים!) ...
ואז כפית את תערובת העגבניות על כל החלק העליון. (השאירו מיץ עודף בקערה.)
אוהלים את התבנית בנייר כסף ואופים אותה במשך 40 דקות בכדי להתחיל בתהליך הבישול ולמנוע שריפת הפנצ'טה. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות אותו עוד 30 עד 40 דקות, עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -160 מעלות ולחם הבשר כבר לא ורוד באמצע.
חותכים אותו לפרוסות עבות ...
והגישו אותו לצדדים האהובים עליכם. (מק & גבינה ושעועית ירוקה טובים!)
זה מעלה את לחם הבשר לרמה חדשה לגמרי. אתה תאהב את זה, תעריץ אותו ותרצה להתחתן עם זה.
והנה כמה וריאציות!
• השתמש בשילוב של בשר בקר טחון והודו טחון.
• השתמש בשילוב של בשר בקר טחון ונקניקיה איטלקית.
• הוסף 12 עד 15 שיני שום קלויות לתערובת הבשר. מממ ... הטעם!
• הוסף תערובת של עשבי תיבול טריים קצוצים (אורגנו, בזיליקום וכו ') במקום תיבול איטלקי.
• הוסף 1 כוס גבינת אסיאגו מגוררת במקום פרמזן לקבלת טעם חריף יותר.
הנה הנדנדה הניתנת להדפסה!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה
