Kicked Up Tater Tot Hotdish
לקחתי את המתכון הטאטרי של הטייטר הטותי שלי צעד אחד קדימה עם הטטר טוט טות 'החתוך הזה. תמצאו סינטה עליונה, בתוספת מעט חום מג'לפניוס, גבינת פלפל ג'ק וטבסקו. ובדיוק כמו הגרסה המקורית שלי, אין מרק משומר. זה לא הטייטר של אמא שלך במינסוטה! מתוך ציון ברנדה של התעסקות של נערת משק.קרא עוד + תקרא פחות -פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ותעשריםדקות זמן בישול:1שָׁעָה0דקות זמן כולל:1שָׁעָהעשריםדקות רכיבים1 1/4 ליברות בשר טופ סינטה 1/2 כפית. מלח כשר 1/4 כפית. פלפל שחור טחון טרי 6 כפות. חמאה לא מלוחה, מחולקת 1 ג. בצל צהוב חתוך לקוביות 1 ג. קוביות פלפל אדום חתוך לקוביות, שמורות 2 כפות לקישוט 1 ג. פלפל קובני קוביות חתוך לקוביות, שמורות 2 כפות לקישוט 8 אונקיות. משקל פטריות טריות קצוצות 2 כפות. פלפל ג'לפנו טחון פלוס פרוסות ג'לפנו לקישוט (השתמשו יותר אם תרצו חום!) 4 שום (גדול) שום, טחון 1/3 ג. קמח לכל מטרה 2 כפית. אני ווילו כפית אחת טבסקו, או יותר אם אתה אוהב חום כפית אחת רוטב וורצ'סטרשייר 2 ג ' חלב מלא 1/4 ג. שמנת חמוצה 4 כפות. כוסברה טרייה קצוצה, מחולקת 2 ג ' גרעיני תירס טריים או קפואים 8 אונקיות. משקל גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות 1/2 אינץ ' 4 עוז. משקל גבינת פלפל ג'ק, חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ ' 2 ליברות טאטרים קפואיםמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור ל -350 מעלות צלזיוס. פורסים בקר נגד הדגן לרצועות דקות. ואז קוצצים בערך לחתיכות בגודל 1 / 2- עד 1 אינץ '. מפזרים מלח ופלפל.
מחממים מחבת ברזל יצוק גדולה (הקוטר שלי הוא 12 אינץ ', עם דפנות גבוהות) על אש בינונית עד בינונית-גבוהה. מוסיפים בשר בקר ומשחימים אותו, תוך ערבוב מדי פעם. מוציאים בשר בקר שחום לצלחת עם כף מחוררת. זרוק את כל כפות השומן הבקר מלבד 2, ואז הוסף 2 כפות חמאה לשומן הבקר במחבת. לאחר שהחמאה נמסה, הוסיפו את הבצל, הפלפל האדום, פלפל הפובלאנו, הפטריות, פלפל הג'לפניו והשום. מערבבים לשילוב. מבשלים עד שהבצל שקוף והפטריות מתרככות יפה, בערך 10 עד 12 דקות.
עכשיו החלק את הכל במחבת לצד אחד. הטה את המחבת כדי למשוך את המיצים מהירקות אל הצד הריק של המחבת. מוסיפים 4 כפות חמאה שנותרו לצד הריק של המחבת. כשהחמאה נמסה, מפזרים את הקמח על החמאה, תוך הקצפה כל הזמן (מטרפה שטוחה עובדת כאן מדהים!). שואבים לקמח כמה שיותר חמאה, שומן בקר ומיצים מהירקות. התערובת תהיה סמיכה ודומה להדבקה. מבשלים דקה-שתיים, עד שהתערובת שחומה וריחנית.
הוסף רוטב סויה, טבסקו, ווסטרשייר לצד הרוטב של המחבת. מקציפים ומבשלים דקה אחת. ואז הוסיפו לאט את החלב בזמן שאתם מקציפים ומגרדים את תחתית המחבת. לאחר תערובת זו מוחלקת, הכניסו את תערובת הירקות לתערובת החלב, ואז הוסיפו את הבשר השמור. מערבבים לשילוב. מבשלים עד שמסמיך, בערך 8 עד 10 דקות. ואז מערבבים פנימה שמנת חמוצה, בתוספת 2 כפות כוסברה קצוצה. לאחר מכן מוסיפים את התירס וחצי מכל אחת מהגבינות, ומערבבים לשילוב. טעמו את הרוטב, והתאימו עם עוד מלח ופלפל במידת הצורך. תערובת מפלסת במחבת. ואז למעלה עם tater tater קפוא.
מכניסים למחבת לתנור שחומם מראש ואופים למשך 35 דקות ואז מוציאים מהתנור ומפזרים קוביות גבינה שנותרו והרבה פלפל שחור גרוס טרי. מכניסים את המחבת חזרה לתנור ואופים 10 דקות נוספות. לאחר מכן הניחו מחבת מתחת לדבש לכמה דקות, עד שהחם החם מבעבע והטפטים והגבינה מושחמים לפי טעמכם. מוציאים מהתנור ומפזרים קוביות פלפל אדום שמור לקוביות, פלפל פובלנו, פרוסות ג'לפניו ושאר הכוסברה. הגש חם. אני אוהב לאכול את שלי עם קטשופ לטבילה. כי. Tater tots!
חם. הארוחה המובהקת של מנה אחת מצאה לכל היותר איחוד משפחתי, ארוחת צהרים בהלוויה, ארוחת ערב של הכנסייה או ממתקים במערב התיכון העליון. מינסוטה מפורסמת במאכל זה, צנוע למראה, עם קטעים שלמים של ספרי בישול של כנסיות בעיר הקטנה המוקדשים לדרכים הרבות שאפשר להרכיב.
חשבתי שכולם יודעים מה זה hotdish עד ששיתפתי תמונה באינסטגרם ובפייסבוק מוקדם יותר בשנה שעברה של tater tot hotdish שלי, הזן המפורסם ביותר של hotdish בחלקי הארץ. אבל נתפסתי בהפתעה. אנשים יצאו מעץ העץ לשאול מה זה חריף, וגם לבקש את המתכון שלי.
אמרתי להם שהחמין הוא בעצם מינסוטן לתבשיל, ארוחה מעוגלת המורכבת מבשר (בדרך כלל בשר טחון, אך גם עוף, הודו או טונה), פחמימות (בדרך כלל פסטה, תפוחי אדמה או אורז), וירקות (משומרים או קפוא), מבושל יחד בכלי אחד גדול. ואז אמרתי להם שאחזור בקרוב לשתף את המתכון שלי.
אם אתה יודע על חריף, אז אתה יודע שזה מפורסם בשילוב מרקי שמנת משומרים. אפילו שמעתי קרם מרק פטריות המכונה קלסר לותרני. אבל התריסתי עם כללי החם החם כאשר יצרתי רוטב ביתי למקור שלי tater tot hotdish מתכון. זה נכון. אין מרק משומר. זה כמעט יכול להיחשב לחילול הקודש בעולם הלוהט. בעלי, סקנדינבי גאה שחי במערב התיכון העליון כל חייו, היה ספקן כאשר הצגתי לראשונה את הרעיון. אבל עכשיו הוא נמכר לגמרי. המנה החמה שלי - ללא מרק שמנת משומר - עמדה בסטנדרטים הגבוהים ללא פשרות של אחת המנות האהובות עליו בכל הזמנים.
עכשיו לקחתי את המתכון הטאטרי הטוטה הטותני שלי צעד אחד קדימה עם הטאטר טוט טוטה החתוך הזה. הוא משתמש בסינטה עליונה במקום בשר טחון, שאולי לא נראה כמו הרבה, אבל זה נותן למנה הזו יחס אחר לגמרי. ואז דחקתי את גבולות הטעם הרגילים על ידי שילוב מעט חום עם ג'לפניוס, גבינת פלפל ג'ק וטבסקו, והלוותי פיקנטיות חסרת תקדים במנות החמות שגדלתי איתן.
הירקות הטריים בחריף זה מורכבים משום, ג'לפניו, בצל, פלפל אדום, פלפל פובלאנו ופטריות.
לאחר שחיתת הסינטה והוצאתה מהמחבת מברזל יצוק, מוסיפים את כל הירקות הטריים, יחד עם כמה כפות חמאה.
לאחר שהירקות הטריים מתרככים, הרוטב הביתי נוצר בעזרת יותר חמאה, בתוספת קמח, חלב מלא ושמנת חמוצה. שכבות של טעמים בנויים מתיזים של רוטב סויה (המרכיב הסודי שלי לטעם טעים, מלוח, אוממי בטאטא עד חם), ווסטרשייר וטבסקו פיקנטי. ואז מערבבים פנימה גרעיני תירס (טריים או קפואים).
בטטר טוט טוט-חוטיש מבועט זה, גושי פלפל ג'ק, יחד עם קצת צ'דר חד, נערבבים לתוך הרוטב ומפוזרים גם הם על מנת להמיס לתוך סדקי קרום הטטרה הפריך להפליא. נקניקיות מציגות גבינה באופן קבוע, אך טרם נתקלתי ברוטב עם חריף עם פלפל ג'ק פיקנטי.
עכשיו בבקשה היו אדיבים ואל תשפטו. אבל אני תמיד, תמיד, תמיד אוכל את הטייטר שלי עם חמין עם קטשופ. זה פשוט נראה טבעי עם כל אותם טאטס פריך מדהימים להפליא. אבל לכל אחד משלו; תיהנו ממנה זו בכל דרך שתראו לנכון.
אני מקווה שהמתכון הזה פיתה אתכם למתכונים חמים וקדושים יותר, מכיוון שאחלוק איתכם חדש בכל חודש, עד שהאביב יתגלגל. אז פרצו את המתכונים שלכם לסלטי הג'לו הטובים ביותר שלכם ומחבתות הברים, ובואו נהנה קצת עם הסגנון הזה במינסוטה!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
