Layered Chocolate Pudding Dessert
קינוח פודינג שוקולד שכבתי זה עם קרום פקאן מלוח הוא ביצוע משופר לקינוח רטרו שגדלתי איתו. מציון ברנדה של התעסקות של משק בית. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:24מנות זמן התכוננות:0שעה (ות25דקות זמן בישול:0שעה (ותעשריםדקות זמן כולל:0שעה (ותארבע חמשדקות רכיביםלקראסט הפקאן המומלח: 1 1/2 ג. קמח לכל מטרה 1/2 ג. סוכר חום ארוז 3/4 כפית. מלח כשר 1/3 ג. פקאן קצוץ דק 9 כפות. חמאה לא מלוחה קרה לשכבת הגבינה הקרמית: 12 אונקיות. משקל גבינת שמנת, מרוככת 1 1/2 ג. אבקת סוכר 12 אונקיות. משקל שוט מגניב, מחולק (1 1/2 כוסות לשכבת גבינת שמנת, שנותר לשכבת שוט מגניבה) לשכבת הפודינג של השוקולטה: שתיים קופסאות (גודל 3.9 עוז) שוקולד פאדג 'מיידי פודינג ומילוי פשטידות 4 ג. חלב מלא קר לשכבת השוט המצננת: שוט מגניב שנותר משכבת גבינות שמנת 2 עוז. משקל שוקולד מריר מגולח מברמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות לקרום הפקאן המלוח: מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס.
בקערה בינונית שלבו קמח, סוכר חום, מלח ופקאן. חותכים בחמאה עם חותך מאפה קשיח או מזלג עד לקבלת פירורים. לחץ על התערובת באופן שווה על תחתית התבנית בגודל 9X13 אינץ '. אופים 18–20 דקות, או עד שהקרום מתייצב ושחום מעט. זה צריך להריח נחמד וטעום, חמאתי ואגוזי. מוציאים לרשת להתקרר לחלוטין.
לשכבת גבינת השמנת:
בעזרת בלנדר מקציפים גבינת שמנת ואבקת סוכר עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. בעזרת מרית גומי מקפלים פנימה 1-1 / 2 כוסות שוט מגניבה ממיכל 12 האונקיות עד לאיחוד. מורחים תערובת על קרום מקורר. מכניסים למקרר תוך כדי הכנת השכבה הבאה.
לשכבת פודינג השוקולד:
בקערה בינונית טורפים פודינג עם חלב למשך 2 דקות. פודינג יהיה סמיך יותר ויותר ככל שאתה מקציף. מורחים פודינג באופן שווה על שכבת גבינת שמנת.
לשכבת השוט המגניב:
מורחים באופן שווה את השוט הקולי שנותר מהמיכל של 12 גרם על שכבת פודינג שוקולד. מפזרים שוקולד מגולח. (אני משתמש בקולפן ירקות, מריץ אותו בצידי חפיסת שוקולד.) מכניסים למקרר למשך 4 עד 6 שעות או למשך הלילה לפני ההגשה.
ניתן להכין קינוח זה בקלות יום לפני ההגשה. אני דווקא מעדיף את קירור הלילה, מכיוון שהוא מאפשר לקינוח להצטנן ביסודיות ולהתמצק. הגישו תמיד את הקינוח הזה צונן.
מתכוני קינוחים שכבתיים שכאלה עמוסים בזיכרונות עבורי: חגיגות שמחות במרתפי הכנסייה המכבדות כלות בקרוב ותינוקות חדשים. כשדפדפתי בספרי בישול ישנים של קהילות וכנסיות מעיירת מגורי בדרום דקוטה, מצאתי גרסאות רבות ושונות לסוג מתוק כזה. אבל מה שרציתי ביותר היה גרסת שוקולד שאמי ודודותיי הכינו תמיד.
קינוח פודינג שוקולד שכבתי זה עם קרום פקאן מלוח הוא העיבוד הקטן שלי לאותן מחבתות רטרו של טובות, עם כמה הנהנות גדולות לכרטיסי המתכונים של אנשים מיוחדים בחיי.
את קינוח פודינג השוקולד בשכבות הכנתי כמה פעמים בחיי הבוגרים, מכרטיסי מתכונים ישנים בכתב יד וספרי בישול קטנים עם ספירלה. ובכל פעם שעשיתי זאת, רציתי שהקרום יישאר טוב יותר ויהיה טעים קצת יותר מתוק. רציתי גם שלשלוש השכבות שמעליו יהיו רק קצת יותר גובה.
שם המתכון החדש הזה מקבל A +.
קרום הפקאן המומלח בחמאה הוא השכבה היחידה שרואה את פנים התנור החם, והוא נאפה יפה. זה גם טעים. אני מעריץ קינוחי שוקולד עם מרכיב מלוח ואגוזי.
הלכתי גם להנהגה של דודתי אנט, שהמתכון שלה כולל שכבות מעט מעובות של גבינת שמנת, פודינג שוקולד ושוט שוט. אותו אפקט שכבות לבן-שחור-לבן זה כל כך כיף!
זהו מתכון הקינוח השני שלי לקציצות פוטלק, כאן ב- Food & Friends. (תפסת את המתכון שלי עם שוקולד אקסטרה-מרשמלו שוקולד חמאת בוטנים?)
אם אתם מחפשים מתכון שעובד להכין טוב יותר יום קודם, קינוח פודינג שוקולד שכבתי זה נהדר. אני דווקא מעדיף להכין אותו מראש, מכיוון שהתוספת הזמן במקרר מאפשר לכל המחבת להצטנן ביסודיות ויציבה. רק וודאו שהמחבת יכולה להישאר צוננת עד שהיא מוכנה להגשה.
קיץ שמח! Potluckin שמח!
