Marinara Sauce
פשוט, מושלם, טעים! מגישים מעל פסטה או משתמשים כרוטב פיצה. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ות10דקות זמן בישול:1שָׁעָה30דקות זמן כולל:1שָׁעָה40דקות רכיבים1/4 ג. שמן זית 1 בצל צהוב או לבן שלם, חתוך לקוביות 5 שיני שום, טחון שתיים גזר גדול שלם, קלוף וקובץ דק שתיים פחיות (28 אונקיות כל אחת) עגבניות שלמות 1/2 כפית. מלח 1/2 כפית. פלפל שחור 2 כפית. סוכר (עוד לטעום) 2 כפות. אורגנו טרי טחון (אופציונלי; השתמש בכל עשבי תיבול יבשים או טריים שאוהבים) 2 כפות. פטרוזיליה טרייה טחונה, פלוס עוד להגשה פסטה מבושלת, להגשה גבינת פרמזן טרייה, להגשה 3 כפות. הדבקת עגבניות (אופציונלי)מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות בסיר בינוני, מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, השום והגזר ומבשלים 4 עד 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. שופכים את העגבניות והמיץ בקערה גדולה ומשתמשים בידיים כדי לעטוף / לרסק את העגבניות בעדינות כך שהמיצים ישתחררו וכולם יתפרקו. מוסיפים את תוכן הקערה לסיר ומערבבים. מוסיפים את המלח, הפלפל, הסוכר והאורגנו (או עשבי תיבול אחרים מיובשים או טריים). מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים ללא כיסוי למשך 1/2 שעה, תוך ערבוב מדי פעם.
הוסיפו בסוף פטרוזיליה טרייה טחונה וטעמו / התאימו את הרוטב לתיבול.
זורקים עם פסטה ואז מגישים על הפסטה עם פרמזן ופטרוזיליה נוספת (או בזיליקום טרי אם יש לכם!)
(הערה: אם אתם אוהבים טעם מעט עמוק יותר, הוסיפו את רסק העגבניות האופציונלי כשאתם מוסיפים את העגבניות.)
אני חושב שרוטב מרינרה הוא אחד ההנאות הפשוטות של החיים, ואין שום דבר מסובך בהכנת סיר משלך מהחומר. הדבר היחיד שהוא דורש הוא סיר, כמה מרכיבים, ומינון בריא של סבלנות; ככל שהוא מתבשל יותר זמן, זה טוב יותר!
כך הכנתי אתמול. הייתי נהדר.
אתה צריך בצל קצוץ. חבורה של אותם.
ואז לנפץ כמה שיני שום ...
פוצץ את השום ...
וטחון את זה!
עכשיו, גזר כן לְגַמרֵי מרכיב אופציונלי במרינרה, אבל אני אוהב אותם מכיוון שהם מוסיפים צבע, מרקם וטעם, ומכיוון שהייתי הבוס של סיר המרינרה המסוים הזה, החלטתי להוסיף אותם. פשוט מקלפים זוג וקובצים אותם ממש בסדר.
סדוקו כמה קופסאות שימורים גדולות של עגבניות שלמות ...
יוצקים אותם לקערה ...
ואז, בזה אחר זה, השתמש בידיים הנקיות מאוד שלך כדי ללחוץ אותם כדי לשחרר את כל המיצים ולוודא שהם מרוסקים לגמרי. שים לב כי אין אפשרות מילולית לצלם תמונה אטרקטיבית של היד שלך שורטשת עגבניה שלמה אם אתה מעל גיל 45, או אם יבלת נשרפה מעל האגודל העליון כשהיית ילדה צעירה ועכשיו אתה מתגאה בסקרן. צלקת עגולה במקומה.
אז יש לי שתי שביתות נגדי שם.
המשיכו לשרטט ולרסק עד שהעגבניות נשברות. היזהר שהמיץ ישפריץ בכל מקום, אז סחט בעדינות.
אה, ואתה יכול לעשות את זה לגמרי בסיר, אבל זה נחמד לעשות את זה מבעוד מועד כדי שהכל יהיה מוכן.
כעת, חממו סיר על אש בינונית ושפכו מעט שמן זית.
זרוק פנימה את הבצל, הגזר והשום ...
ובשל אותם עד שהם מתחילים להיות רכים, בערך 4 עד 5 דקות.
מוזגים את העגבניות, המיץ וכל ...
ומערבבים אותו לשילוב.
הערה: אם ברצונך לקבל רוטב מעט עמוק יותר, אתה יכול להוסיף 2 עד 3 כפות רסק עגבניות בשלב זה.
מבחינה עשבי תיבול החלטתי להוסיף אורגנו, אבל אתה יכול להוסיף בזיליקום, טימין או כל מה שצף בסירה שלך.
פשוט קוצצים את זה ממש בסדר ...
והשליך אותו פנימה. רק זכור שהרוטב הולך להתבשל לאורך זמן, כך שכל עשבי התיבול שתוסיף בשלב זה ישחיר ... אז ככל שתקצוץ אותם קטן יותר, כך ייטב!
מערבבים את עשבי התיבול, ואז מוסיפים מלח, פלפל וסוכר. הפחית את האש לנמוכה והניח לו להתבשל למשך שעה וחצי עד שעתיים.
זה בערך 30 דקות פנימה. שימו לב לרמת הרוטב בתבנית.
זה 1 1/2 שעה פנימה. זה התבשל לא מעט, מה שאומר שהטעמים נעשו עמוקים יותר ועשירים יותר ומפוארים ומופלאים יותר.
זה גם אומר שאתה צריך לזכור זאת בעת תכנון כמות הרוטב שלך. מכיוון שזה מתבשל לא מעט, אם אתה צריך להאכיל אנשים שלמים, אתה יכול להמשיך ולהכפיל את הכמויות האלה, מה שאפשר לעשות בקלות רבה.
אה, ובסביבות הזמן הזה זרקתי את הספגטי! הייתי במצב רוח של אטריות ארוכות ומסורבלות אתמול.
אני אוהב לזרוק פופ ירוק בסוף, אז טחנתי פטרוזיליה ...
והשליך אותו פנימה.
עכשיו אתה יכול פשוט לכפף חלק מהרוטב מעל הפסטה ולהגיש אותו ...
מספרי מלאך 000
אבל אני אוהב להכניס מעט רוטב ופסטה לקערה ...
והשליך אותו סביב כדי לצפות אותו מעט קודם.
ככה, כששמים את הפסטה על הצלחת, יש לה ציפוי יפה של טעמי המרינרה.
ואז כפית על הרוטב!
תהיה נדיב! היה רוטב!
אה, ופרמזן הוא חובה.
תגיש את זה ככה ...
או עם מעט זילוף פטרוזיליה כדי שיהיה טהור.
יש מעט דברים שאני אוהב יותר מזה.
תיהנו מכל ביס!
קח את המתכון מהסרגל הצדדי, או עקוב אחר הקישור למטה למתכון להדפסה במטבח הטעים. תהנה!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
