מקסיקני 5 ו -5

Mexican 5 5



גלה את מספר המלאך שלך

מקסיקני 5 ו -5

לא צריך הרבה כדי להכין אוכל טוב מחומרים פשוטים. מרכיבים איכותיים חשובים כשמכינים ארוחות טעימות למשפחתכם, כן, אבל גם איך אתם מכינים אותם חשוב. תכשירים שונים של אותם מרכיבים יכולים ליצור טעמים שונים במובהק. פוסט זה נוגע לכל לקיחת 5 מרכיבים פשוטים ולהכנת 5 מנות קלות וטעימות שיענגו את כל הבטן במשפחתכם.



זה טבעי לחשוב שחמש מנות המיוצרות מאותם חמשת מרכיבים יהיו כולן בטעם זהה. אבל אני כאן כדי לומר לך שזה לא נכון. הכל קשור להכנה. לדוגמא, לטורטיה טעם שונה אם הוא מאודה, חרוך, מטוגן או משמש כמעבה מרק. כל תכשיר מוציא טעמים ומרקמים שונים באותו מרכיב. זה אחד מפלאי האוכל הרבים!

אני אוהב אוכל מקסיקני ומאז שעברתי לטקסס, האהבה הזו גדלה באופן אקספוננציאלי. אני מתבייש להתוודות על מכסת הטאקו השבועית שלי, אבל מודה שיש לי טאקו לארוחת בוקר, צהריים וערב. מה לא לאהוב באוכל מקסיקני? זה רטבי, גביני, לפעמים חריף, בדרך כלל פשוט ותמיד מנחם.

היום יש לי פיאסטה מקסיקנית סופר דופר בשבילך! ניקח 5 מרכיבים (חזה עוף, טורטליני תירס, רוטב אנצ'ילדה, גבינה מגורדת וכוסברה) ונשתמש בהם להכנת 5 מנות מובחנות וטעימות שכולם יאהבו. כבונוס, אם אתה בוחר את הרוטב והטורטיות שלך בקפידה, כל אלה נטולי גלוטן באופן טבעי. אם מנה כלשהי פוגעת בך, פשוט לחץ על כותרת המתכון כדי לתפוס את ההדפסה!



Chilaquiles הוא אחד המאכלים המקסיקניים האהובים עלי. זו מנת איכרים פשוטה של ​​טורטיות מטוגנות המושלכות ברוטב אדום או ירוק. ניתן להגיש צ'יליקילים לארוחת הערב, אך באופן מסורתי יותר, זו מנת ארוחת בוקר המורכבת מביצים. החלטתי להשתמש בעוף במקום ביצים מקושקשות, אבל אף אחד לא אומר שאי אפשר לקבל את שניהם. ביצת נוזל מטוגנת ומקסימה תהיה מושלמת על פני הצ'ילקילים האלה! אם טיגון של צ'יפס טורטיה טרי הוא יותר מדי עבודה, תוכלו להשתמש בשבבי טורטיה לא מלוחים.

צ'יליקילס עוף

2 חזה עוף
12 טורטיות תירס בגודל 6 אינץ ', חתוכות בטריזים
1 פחית של רוטב אנצ'ילדה
1/2 כוס גבינת מונטריי ג'ק גרוסה
כוסברה, לקישוט



הביאו לרתיחה סיר מים. מוסיפים 1 כף מלח למים ולחזה העוף. מביאים לרתיחה עוף, מכסים ומנמיכים לרתיחה. מבשלים למשך 10 דקות, או עד שמסיימים. מוציאים מהמים ומניחים בצד להתקרר. לאחר שקריר למגע, גרסו את העוף בעזרת מזלג.

מרפדים תבנית אפייה במגבות נייר ומניחים בצד. יוצקים 2 סנטימטרים של שמן צמחי לסיר בעל תחתית כבדה ומחממים עד 375 מעלות צלזיוס על אש בינונית-גבוהה. עובדים במנות, מטגנים את טריזי הטורטייה, הופכים אותם עם רחפן או מזלג כדי שלא יידבקו זה לזה. העבירו את הצ'יפס לתבנית מרופדת מגבת נייר להתנקז ולהצטנן. (תן זמן לשמן לחזור ל -375 מעלות צלזיוס בין המנה למנה.)

במחבת מחממים רוטב אנצ'ילדה לרתיחה ומוסיפים את העוף הגרוס. מוסיפים את הצ'יפס, זורקים בעדינות עד שהם סופגים מספיק רוטב והופכים רכים, אך היזהרו לא לשבור את הצ'יפס. מפזרים גבינה גרוסה ומניחים לה להמיס.

מחלקים את הצ'יליקילים בין ארבע צלחות, מעליהם כוסברה ונהנים!

מה המשמעות של 13 מבחינה רוחנית

יש מעדנייה שלא רחוקה מדי מהבית שלי שעושה את הטוב ביותר מרק טורטיה עוף . אני אוהב את המרק הזה - הוא ארוחת הצהריים המושלמת! המרק מסמיך באמצעות טורטיות תירס מפוררות, ומעניק לו טעם רענן נפלא. המרק המעובה של טורטייה והעוף הגרוס מכינים ארוחה ממלאת מאוד. ואני אוהב את רצועות הטורטייה הפריכות, מושלמות לטבילה!

מרק טורטיה עוף

2 חזה עוף
9 טורטיות תירס בגודל 6 אינץ '
1 פחית של רוטב אנצ'ילדה
1/2 כוס גבינת מונטריי ג'ק גרוסה
1/4 כוס כוסברה קצוצה
כוסברה, לקישוט

הביאו לרתיחה 5 כוסות מים. מוסיפים 2 כפיות מלח למים ולחזה העוף. מביאים לרתיחה עוף, מכסים ומנמיכים לרתיחה. מבשלים למשך 10 דקות או עד שהם מבושלים. מוציאים את חזה העוף מהמים, מניחים בצד להתקרר. מחליקים את ציר העוף ומניחים בצד. ברגע שהעוף קר למגע, גרס אותו בעזרת מזלג.

מוסיפים רוטב אנצ'ילדה לציר העוף, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומביאים לרתיחה. מנמיכים לבעבוע, מפוררים 5 טורטיות ומוסיפים לציר. מערבבים מדי פעם עד שהטורטיות מתפרקות והמרק מסמיך, בערך 30 דקות. בזמן שמרק מתכין מכינים רצועות טורטיה.

יוצקים 1 סנטימטר של שמן צמחי במחבת גדולה. מחממים על אש בינונית-גבוהה למשך 6 דקות או עד שהשמן מגיע ל -350 מעלות צלזיוס.

עורמים 4 טורטיות על קרש חיתוך. חותכים את הערימה לשניים, חוצים את החצאים לרצועות אינץ '. מרפדים תבנית במגבת נייר ומניחים בצד. בעבודה בקבוצות, מטגנים את רצועות הטורטיה תוך ערבוב מדי פעם עד להזהבה, כ -3 דקות. בעזרת כף מחוררת מוציאים רצועות משמן ומרוקנים על תבנית מרופדת מגבת נייר, מתבלים במלח.

מוסיפים למרק את העוף הגרוס, 1/2 כוס הגבינה המגוררת ו -1 / 4 כוס הכוסברה הקצוצה. מבשלים למשך 15 דקות, מערבבים מדי פעם. טועמים ומתבלים במלח ופלפל לפי הצורך.

מגישים מרק עם רצועות טורטיה, גבינה מגורדת וכוסברה קצוצה.

טאקו לא מיועדים רק לימי שלישי - צריך לאהוב טאקו ולאכול אותו כל יום! אוקי, אולי היומיום הוא קצת עבור חלקם (לא בשבילי), אבל לא יכול להיות שום טענה שטאקו מדהים. הם האוכל האולטימטיבי והאהוב ביותר על כף היד. טאקו אלה קלים, ומשפחתכם תאהב אותם. בבקשה, אנא עשה מאמץ נוסף לצרוב את הטורטיות! זה מוסיף מעט פריכות לטאקו שלך ומגביר את המתיקות הטבעית של טורט התירס.

טאקו עוף

4 חזה עוף, חתוך לקוביות
1 פחית של רוטב אנצ'ילדה
8 טורטיות תירס
2 כוסות גבינת מונטריי ג'ק גרוסה
כוסברה, לקישוט

מניחים חזה עוף בשקית סגירה עם רוטב אנצ'ילדה. תן למרינדה למשך 30 דקות לפחות.

מחממים מחבת כבדה על אש בינונית-גבוהה. בעזרת כף מחוררת מוסיפים עוף למחבת, מבשלים 10 דקות או עד שהעוף מבושל והרוטב מתייבש. מחממים טורטיות תירס על להבה פתוחה, קלות אותן ונותנת להן להצטנן. אם אין לך להבה פתוחה השתמש בתחתית כבדה או במחבת ברזל יצוק.

מגישים עוף בגריל בטורטיות, מעל גבינה מגורדת וכוסברה טרייה.

אנצ'ילדות! אנצ'ילדות! מי לא אוהב אנצ'ילדות?

אין בדיחה, פשוט עשיתי קצת עידוד שקראתי את זה. למעשה, אני מוצא את עצמי מזמר אנצ'ילדות לעתים קרובות. אני לא יודע למה, זו אחת מאותן מילים שנתקעות בראשך. ואז הדבר הבא שאני יודע, אני משתוקק נואשות לאנצילדות. מי יכול להאשים אותי? הם רטובים, גביניים וסטירה לאמא שלך טעימה. אחד הדברים הטובים ביותר באנצ'ילדות הוא שתוכל להכין אותם מבעוד מועד, להקפיא אותם ולקבל את ארוחת הערב המושלמת ביום עמוס.

אנצ'ילדות עוף

2 חזה עוף
12 טורטיות תירס בגודל 6 אינץ '
2 קופסאות שימורים של רוטב אנצ'ילדה
2 כוסות גבינת מונטריי ג'ק גרוסה
כוסברה, לקישוט

הביאו לרתיחה סיר מים. מוסיפים 1 כף מלח וחזה עוף למים. מביאים לרתיחה חזה עוף, מכסים ומנמיכים לרתיחה. מבשלים למשך 10 דקות או עד שהם מבושלים. מוציאים מהמים, מניחים בצד עוף להתקרר. לאחר שקריר למגע, גרסו את העוף בעזרת מזלג. לזרוק עוף מגורר עם 1/4 כוס רוטב אנצ'ילדה, להניח בצד.

מרססים תבנית אפייה 8x11 בתרסיס טפלון. מורחים 1/4 כוס רוטב אנצ'ילדה בתחתית התבנית. טורטיות מיקרוגל גבוהות למשך 30 שניות כדי לרכך את הטורטיות. בעזרת קערה רדודה גדולה טובלים כל טורטיה ברוטב אנצ'ילדה לציפוי קל. כף 1/4 כוס תערובת עוף בכל טורטייה. מגלגלים אנצ'ילדות ומניחים בצד התפר כלפי מטה בתבנית אפייה. למעלה עם רוטב אנצ'ילדה ונותר גבינה.

dulce de leche מחלב מרוכז

בתנור של 350 מעלות צלזיוס, אפו במשך 15 דקות או עד שהגבינה נמסה. מקשטים בכוסברה ומגישים.

מטבלי גבינה הן אחת החולשות שלי. אם יש טבילה גבינה על השולחן או במסיבה, סביר להניח שתמצאו אותי מנסה לשחק אותה מגניבה בזמן שאני מרחף סביב המטבל וממלא את הפנים שלי. קשה להיות דיסקרטי ליד השולחן, אבל כשאני במסיבה, אני עושה קצת טבילת דרייב. השילוב של צ'יפס פריך ומטבל גביני מאוד מנחם וממכר. כמובן שאם אין לכם זמן לטגן צ'יפס טורטיה טרי, תוכלו להגיש את המטבל הזה עם צ'יפס טורטיה בחנות.

מטבל עוף וגבינה עם שבבי טורטיה

1 חזה עוף
1 פחית של רוטב אנצ'ילדה
10 טורטיות תירס
1 1/2 כוס גבינת מונטריי ג'ק גרוסה
1/4 כוס כוסברה קצוצה

הביאו לרתיחה סיר מים. מוסיפים 2 כפיות מלח וחזה עוף למים. מביאים לרתיחה עוף, מכסים ומנמיכים לרתיחה. מבשלים למשך 10 דקות או עד שמסיימים. מוציאים מהמים, מניחים בצד עוף להתקרר. לאחר שקריר למגע, גרסו את העוף בעזרת מזלג.

מרפדים תבנית אפייה במגבות נייר, מניחים בצד. יוצקים 2 סנטימטרים של שמן צמחי לסיר בעל תחתית כבדה ומחממים עד 375 מעלות צלזיוס על אש בינונית-גבוהה. עורמים 8 טורטיות תירס וחותכים אותם ל -6 טריזים. עובדים במנות, מטגנים את טריזי הטורטייה, הופכים אותם עם רחפן או מזלג כדי שלא יידבקו זה לזה. העבירו את השבב לתבנית מרופדת מגבות נייר להתנקז ולהצטנן. (תן זמן לשמן לחזור ל -375 מעלות צלזיוס בין המנה למנה.)

בסיר בינוני מחממים רוטב אנצ'ילדה ו- 1/2 כוס מים על אש בינונית-גבוהה. מפוררים טורטיות של תירס לסיר, מערבבים ומבשלים במשך 10 דקות. מוסיפים גבינה מגורדת ומערבבים עד לאיחוד ונמס. מערבבים כוסברה קצוצה. מגישים מטבל ועליו עוף ומקושט בכוסברה וצ'יפס טורטיה.

הנה לך! חמישה מרכיבים וחמישה מתכונים קלים. אם אתה מנסה להבין מה לארוחת הערב, אני מקווה שאחד כזה יעבוד בשבילך!

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה לו ב- piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה