הקפה האייס הכי מושלם

Most Perfect Iced Coffee



גלה את מספר המלאך שלך

קפה 'תרכיז' מדהים להחזיק במקרר פירושו קפה קר מתי שרק תרצו!



פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:24מנות זמן התכוננות:8שעה (ות0דקות זמן בישול:0שעה (ות0דקות זמן כולל:8שעה (ות0דקות רכיבים£ 1

קפה טחון (צלוי טוב ועשיר)

8 qt.

מים קרים

חצי וחצי (התזה בריאה למנה)



חלב מרוכז ממותק (2-3 כפות למנה)

הערה: יכול להשתמש בחלב דל שומן, חלב 2%, חלב מלא, סוכר, ממתיקים מלאכותיים, סירופים ... להסתגל לטעמך!

מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות
  1. במכל גדול מערבבים קפה טחון עם מים. מכסים ומניחים לשבת בטמפרטורת החדר שתים עשרה שעות או לילה.
  2. מרפדים מסננת רשת דקה עם בד גבינה ומכניסים מעל קנקן או מיכל אחר. יוצקים תערובת קפה / מים דרך המסננת, ומאפשרים לכל הנוזלים לעבור. מחק עילה.
  3. מכניסים נוזל קפה למקרר ומניחים להתקרר. השתמש לפי הצורך.
  4. להכנת קפה קר, ארזו כוס מלאה בקוביות קרח. מלא כוס 2/3 מלאה בנוזל קפה. הוסף התזה בריאה של חצי וחצי. מוסיפים 2-3 כפות חלב מרוכז ממותק (אפשר להשתמש במקום בסוכר רגיל) ומערבבים לאיחוד. טועמים ומתקנים חלב מרוכז חצי-חצי ו / או ממותק לפי הצורך.

קפה אייס הוא החיים שלי. כשאני מתעורר, לעתים קרובות בערך בזמן שחיות המסיבות בחוף המערבי פשוט הולכות הביתה, אני מתחילה כל יום לא עם כוס ג'אבה חמה שהוכנה טרי, אלא עם כוס קפה קרם גבוהה ומבורך בכוס. אני פרקזואי קפה קר כבר שנים על גבי שנים. לומר שלא יכולתי לחיות בלעדיו זה לשון המעטה. זה נותן לי את הכלים שאני צריך כדי להתמודד.



קפה אייס הוא דבר מסובך, וישנן גישות רבות ושונות. אפשר היה לחשוב שאפשר רק למזוג קפה מבושל לכוס מלאה קרח ולקרוא לזה יום ... אבל אני מוצא שיטה זו לקויה ביותר. ראשית, לא משנה עד כמה הכוס עמוסה בקרח, ברגע שהקפה החם יכה, חלק מהקרח נמס. יש לכך שתי תוצאות הרות אסון:

1. החוזק הכללי של טעם הקפה מדולל.
2. הקפה הקר אינו קר כפי שהוא יכול (או צריך) להיות. כוס הקפה המוגמרת צריכה להיות פריגית, ולא קרה עם קוביות קרח שנמוגו למחצה.

בהתחשב במכלול העובדות הקודם, ניתן היה להניח כי הפיתרון ההגיוני יהיה לחלוט קפה חם, ואז להעביר את הבישול למקרר, לאפשר לו להתקרר ולהשתמש בו להכנת קפה קר משם. זה פיתרון בסדר, כזה שנרשמתי אליו די הרבה זמן ... עד שהרמתי גיליון של מגזין Imbibe לפני שלושה קיצים. הוא הכיל א ממרח עצום בנושא אייס קפה, והציע את השיטה הבאה לחלוט קר ליצירת מעין תרכיז קפה אייס. ניסיתי את זה מיד, הצלחתי כך מאז, ויכול לומר לך שאין שיטה טובה יותר (או פשוטה יותר) לקבל את הקפה האייס הכי טעים בהישג ידך.

יש סיבות לכך ששיטה זו גורמת לתרכיז חלק יותר, עשיר וטעים יותר מאשר פשוט לחלוט קפה חזק ולקרר אותו. הייתי לוקח את הזמן להסביר לך אם הייתי יודע מה הם. אבל מכיוון שאני לא, אני פשוט אראה לך במקום זאת.

(הערה: התאמתי לחלוטין / התאמתי כמויות קפה / מים כך שיתאימו לטעמי. ניסו למצוא את היחס המושלם שלכם).

איפה אפשר לקנות פצצות שוקו חם לידי

אני מתחיל עם מיכל גדול. אני אוהב את מיכלי אחסון המזון האלה, אגב. קיבלתי את אלה בהיצע המסעדות, אבל המועדון של סם היה להם בפעם האחרונה שהייתי שם.

אתה יכול להשתמש בקערה גדולה, בכד גדול ... אפילו דלי נקי באמת יעבוד אם אתה הולך על כמות עצומה. (או שתוכל לחצי את הכמות המקורית ולהשתמש בכד.)


לקרוע קילו קפה טחון. כל סוג יעשה; כמה שיותר חזק ועשיר יותר טוב.


מוזגים את הקפה.


הר בליס. מי בכלל המציא קפה? צריך להעניק להם את המפתחות לעיר.

או, לכל הפחות, ליבי.


עבור ב 8 ליטרים (2 ליטרים) מים קרים.


תן לזה סערה כדי לוודא שכל השטח יוצר קשר עם המים ...


ואז לכסות את המכולה ולך לחיות את חייך כשהקפה מתדרדר במשך שתים עשרה שעות לפחות. (ותוכלו להתארך הרבה יותר אם תרצו).


כשעבר הזמן, תפס מיכל נפרד והניח מסננת רשת דקה מעל.


הניחו כמה שכבות של גבינה בתוך המסננת ...


ולאט לאט מוזגים את הקפה המשופע דרך המסננת.


ייקח קצת זמן עד שכל הנוזלים יעברו. (האם זה לא נראה כמו אחת מבריכות החומצה בילוסטון?)


השתמש בכף בכדי ללחוץ / להכריח את אחרון הנוזל בעדינות. ושימו לב: ניסיתי את שיטת המסננת ללא מפת הגבינה, ושטח משוטט אכן עבר דרך מסננת הרשת. בהחלט נסו להשתמש בבד גבינה (או אפילו במגבות נייר) כדי לסנן את החלקים העדינים יותר.


ושם יש לנו את זה. הסחף (משמאל) ... וזהב (ימין).


אתה יכול לאחסן את הנוזל באותו מיכל, או להעביר אותו לכד או למתקן אחר. למרות שקשה לחכות, אני מקרר את המרקחת המדהימה הזו לפני שאני צורכת אותה. זה אמור להיות קר!

הערה: כמות זו של תרכיז הקפה מחזיקה לי שלושה שבועות עד חודש טוב אם מכניסים היטב למקרר.


עכשיו, כשאתה מוכן להכין לעצמך קפה קר, אתה יכול לעשות שני דברים. התחל על ידי מילוי כוס עם קרח.


הושיט יד למקרר ורק מספיק מנוזלי הקפה למילוי הכוס המלאה עד ל -3 / 4 מלאה.


התזה על רזה, 2%, או חלב מלא ... או, אם אתה ילדה רעה שובבה ושובבה כמוני: חצי וחצי.


אוהב את זה או רשום את זה איפה הם עכשיו

אלוהים.


הוסף מספיק סוכר כדי להשיג את רמת המתיקות שאתה אוהב, או שתזלף בסירופ וניל או אגוזי לוז אם יש לך דברים כאלה.


מערבבים הכל ...

תפילה לקדוש יוחנן האלוהים


תקע בקש ...


ולך פר זה. תסתכל על הנס הזה. הקרח נמצא שם. הטעם הכל שם.

אני כולי שם.

וריאציה: קפה אייס וייטנאמי

ועכשיו למשהו אחר לגמרי. אותו דבר ... אבל שונה.

זוהי וריאציה על קפה אייס וייטנאמי קלאסי, שלמעשה מתחיל בבישול חם ... אבל אני משתמש בחומר הקר.


ממלאים את הכוס בתרכיז קרח וקפה כפי שעשינו קודם, ואז פצחו פחית חלב מרוכז ממותק.

חומר מפואר. כזה שכדאי שתכירו טוב יותר אם עדיין לא עשיתם זאת.

מזלפים פנימה שתי כפות לפחות לכוס גדולה (הפסקתי להוסיף שלוש).


בוא לאמא.


נוסף על כך, הוסיפי התזה קטנה של חלב או חצי וחצי.

(אני ממליץ על האחרון, כמובן.)


מְפוֹאָר.


מערבבים, לוקחים לגימה קטנה ומוסיפים במידת הצורך עוד מעט חלב מרוכז ממותק.

ניסיתי את כל השילובים של חלב, חצי וחצי, סוכר, ממתיקים מלאכותיים, סירופים בטעמים, וחלב מרוכז ממותק, ואני אגיד לך שאין משולב מנצח יותר מאשר המרוכז חצי וחצי / ממותק תערובת חלב. הוא שמנת ונפלא מהעולם הזה, ושווה לפחות מקום בסבב בסוף השבוע שלך אם אתה לא מוכן ללכת לשם מדי יום.

כך או כך, נסה את השיטה הקפואה הזו של קפה קר בקרוב. אי אפשר לזלזל בטעם, בנוחות (ובחסכון בעלויות).

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה