עוגיות פרוסות ואפות של שיבולת שועל

Oatmeal Cherry Slice

ניתן להקפיא את שאריות בצק העוגיות עד שלושה חודשים! (זה אומר עוגיות כל הזמן שאתה רוצה.)

1. הקציפו את הקמח, הסודה לשתיה והמלח בקערה בינונית. בקערה גדולה, שלבו את החמאה, הסוכר החום והסוכר המגורר והקציפו במיקסר עד שהם תפוחים, כדקה. מקציפים את הווניל. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ומגרדים את הקערה לאחר כל הוספה.
2. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה בשתיים או שלוש מנות, תוך הקצפה עד לאיחוד רק לאחר כל הוספה. מוסיפים את שיבולת השועל ומקציפים עד לאיחוד פשוט. מערבבים את הדובדבנים המיובשים ו -3 / 4 כוס השוקולד צ'יפס עם כף עץ.
3. הנח יריעת ניילון. מעצבים מחצית מהבצק לתבנית עבה על הפלסטיק. עוטפים את הבצק בפלסטיק ומעצבים לעץ יציב של 9 אינץ '(בעובי של כ -2 ס'מ). חזור על הפעולה עם הבצק שנותר כדי ליצור עוד בולי עץ. מצננים עד למצב יציב, לפחות 3 שעות במקרר או 1/2 שעה במקפיא. (הבצק יישאר במקפיא עד 3 חודשים.)
4. חממו את התנור ל -350 מעלות. מרפדים 2 ניירות אפייה בנייר אפייה. פורסים את בולי הבצק לסיבובים בעובי של 1/2 אינץ 'ומניחים 2 אינץ' זה על גבי ניירות האפייה. אופים, מחליפים את התבניות באמצע הדרך, עד ששולי העוגיות מזהיבים ומתייצבים, 12 עד 14 דקות. מעבירים למדפים ומניחים להתקרר במשך 10 דקות על גבי ניירות האפייה, ואז מוציאים את העוגיות אל המדפים להתקררות מלאה.
5. ממיסים את שארית כוס השוקולד הלבן שנותרה במיקרוגל במרווחים של 20 שניות תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו את העוגיות על ניירות אפייה נקיים עם קלף. השתמש בכף כדי לטפטף את העוגיות עם השוקולד הלבן. תן להתייצב לפחות 30 דקות בטמפרטורת החדר או 5 דקות במקרר.